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CR:Cave des Cailles - Sion - Humagne Blanc 2003
- dfried
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CR:Cave des Cailles - Sion - Humagne Blanc 2003 a été créé par dfried
Bonsoir,
Dégusté ce soir un
Cave des Cailles Humagne Blanc 2003 en demi-bouteille.
Ouvert juste avant consommation.
Robe : paille un peu tuilée.
Bouche : ronde et suave, presque un peu sucré. Les tannins sont quasiment fondus donnant un velouté inattendu. Le fruit reste bien présent et rend la bouteille très agréable à boire. On croque presque les grains du raisin. Sa richesse et sa texture rapprochent ses arômes d'un Montrachet.
Je ne crois pas qu'il faille prendre le risque de laisser vieillir cette bouteille plus d'une ou 2 années (mais sait-on jamais). Elle est en tout cas très flateuse et tient tête en l'état à bien des vins blancs français.
dfried
Dégusté ce soir un
Cave des Cailles Humagne Blanc 2003 en demi-bouteille.Ouvert juste avant consommation.
Robe : paille un peu tuilée.
Bouche : ronde et suave, presque un peu sucré. Les tannins sont quasiment fondus donnant un velouté inattendu. Le fruit reste bien présent et rend la bouteille très agréable à boire. On croque presque les grains du raisin. Sa richesse et sa texture rapprochent ses arômes d'un Montrachet.
Je ne crois pas qu'il faille prendre le risque de laisser vieillir cette bouteille plus d'une ou 2 années (mais sait-on jamais). Elle est en tout cas très flateuse et tient tête en l'état à bien des vins blancs français.
dfried
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