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Château de Panisseau, Bergerac
- stef24
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Château de Panisseau, Bergerac a été créé par stef24
Château Panisseau - Bergerac blanc sec - 2004La robe est jaune pâle avec des reflets verts.
Le nez est sur les fruits exotiques, Lychees, réglisse et citron vert.
La bouche est très fraîche (belle acidité), vineuse, sur la réglisse et les bonbons anglais. Une bonne acidité. L'ensemble est assez simple mais fort agréable.
Je recherchais un vin assez vif et frais et l'accord était plutôt réussi.
Stef24
Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
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- stef24
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Réponse de stef24 sur le sujet CR: Château Panisseau - Côte de Bergerac Moelleux 2004
Château Panisseau - Côte de Bergerac Moelleux 2004Ma mère cherchait un petit mœlleux pas cher, je lui ai conseillé il y a quelques jours ce domaine. Je connaissais le Blanc sec et avais entendu du bien du rouge. Voyant ce mœlleux en GD, je lui ai conseillé d'en prendre deux bouteilles pour goûter.
Puis, ce midi, elle ouvre une des bouteilles. La bonne surprise, de jolis arômes de fruits exotiques confits. La bouche n'est pas énorme, mais très agréable et bien équilibrée. Le vin typique que l'on peut servir à l'apéro sans se poser de question compte tenu de son prix, 3.50€.
Puis cette après-midi je me rends à mon Leclerc par hasard. FAV ! Je trouve la même bouteille à 2.80€. Alors à ce prix ça vaut encore moins le coup de s'en priver.
Stef24
Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
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- 20sang
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- JRU83
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Réponse de JRU83 sur le sujet Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002
Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002Un vin que je n'ai pu apprécier, trop boisé à mon goût.
jp
Jean-Pierre
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- Cyresne
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Réponse de Cyresne sur le sujet CR: Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2005
Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2005Coup de coeur prix plaisir de l'année en ce qui me concerne pour le Divin 2002 (acheté autour de 7€ - prix normal 12€)
Il était dans la lignée du 2005 que je viens de déguster
Aromes brioché et grillé très marqués mais completant adroitement le vin (et je ne suis pas porté "boisé"), Fruits jaunes
Corps compact avec une entrée en bouche bien structurée, on retrouve des notes d'elevage, le vin est gras et prend de l'ampleur en milieu de bouche pour finir sur de nobles amers très présents.
Bref un vin construit (un debut, un milieu, une fin) qui ne peut pas laisser indifférent (loin des canons locaux du Bergerac)
Peut être à laisser fondre encore un peu.
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- JRU83
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Réponse de JRU83 sur le sujet Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002
Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002Une seconde experience, cette fois-ci j'ai ouvert la bouteille 10 h avant.
Une explosion de saveur puissante de miel, de noix, un goût de brioche.
Cette fois-ci je n'ai pas ressenti le boisé.
Un vin qui désoriente, surprenant mais là j'ai aimé,
jp
Jean-Pierre
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- le Yautois
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Réponse de le Yautois sur le sujet CR: Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2005
Ouvert ce soir un Bergerac sec Divin 2005 Château de Panisseau avec des Noix de Saint Jacques sauce à l'orange et une fondue de poireaux.
La couleur est d'un bel or clair. Le nez est très exubérant de fruits exotiques (notamment fruit de la passion), agrumes (davantage pamplemousse) et de paille (côté boisé). En se réchauffant les notes d'alcool et de boisé prennent le dessus.
Le bouche est ample, riche avec belle acidité qui apporte de l'équilibre et de la fraicheur. Le côté paille marque la finale (moyenne +).
La sauce à l'orange et la fondue de poireaux conviennent très bien à ce Bergerac. De mon point de vue, c'est un excellent rapport qualité / prix (11,50).
Amicalement,
Romain
Bergerac sec Divin 2005 Château de Panisseau avec des Noix de Saint Jacques sauce à l'orange et une fondue de poireaux.La couleur est d'un bel or clair. Le nez est très exubérant de fruits exotiques (notamment fruit de la passion), agrumes (davantage pamplemousse) et de paille (côté boisé). En se réchauffant les notes d'alcool et de boisé prennent le dessus.
Le bouche est ample, riche avec belle acidité qui apporte de l'équilibre et de la fraicheur. Le côté paille marque la finale (moyenne +).
La sauce à l'orange et la fondue de poireaux conviennent très bien à ce Bergerac. De mon point de vue, c'est un excellent rapport qualité / prix (11,50).
Amicalement,
Romain
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- Eric B
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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002
Bu
ICI
Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002
La robe est d'un or intense tournant au cuivré.
Le nez est riche, expressif, sur la marmelade d'abricot, la crème catalane, le miel en rayons, le safran...
La bouche est trés ample, tapissant tout le palais d'une matière dense et douce, onctueuse, à l'aromatique confite et évoluée équilibrée par les amers de l'écorce d'orange.
On retrouve ces derniers dans une finale plus concentrée, avec un retour en force de la crème catalane et du safran. L'aromatique et la texture font vraiment penser à un liquoreux... mais sans le moindre sucre perceptible.
Superbe accord avec les fromages.
Château Panisseau - Bergerac Divin blanc 2002La robe est d'un or intense tournant au cuivré.
Le nez est riche, expressif, sur la marmelade d'abricot, la crème catalane, le miel en rayons, le safran...
La bouche est trés ample, tapissant tout le palais d'une matière dense et douce, onctueuse, à l'aromatique confite et évoluée équilibrée par les amers de l'écorce d'orange.
On retrouve ces derniers dans une finale plus concentrée, avec un retour en force de la crème catalane et du safran. L'aromatique et la texture font vraiment penser à un liquoreux... mais sans le moindre sucre perceptible.
Superbe accord avec les fromages.
Eric
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