Domaine Romain Le Bars Tavel 2019

Somptueuse robe rubis / grenadine légèrement troublée, belles larmes visqueuses.

Le nez est superbe. C'est frais, floral, fruité (framboise, fraise écrasée), sucré (grenadine), légèrement acidulé, c'est un petit bonbon qui se dessine.

La structure en bouche est sans fausses notes, le vin est en tension à l'attaque, une belle trame en milieu de bouche légèrement sucrée sur la grenadine qui ressort sans en être écœurante vers une conclusion sapide avec légère amertume parfaitement intégrée à cette onctuosité "grenadinée".

C'est très bien à excellent.

Peu d'informations sur les coordonnées du domaine / cuvées, si ce n'est que Romain semble avoir officié plusieurs années chez Pfifferling (Domaine de l'Anglore). Une très belle découverte, à 18€ prix caviste je re-signe demain.

Domaine Romain Le Bars - Homme de la Roche - Vin de France 2019

100% Carignan vinifiés en macération carbonique et élevés en barriques.

Robe brillante, translucide.
Très joli nez sur la grenadine avec un côté végétal, résineux (pointe de volatile) très agréable qui donne une belle fraîcheur au vin.
En bouche, un petit perlant (pas gênant) ça glisse, mais avec un joli grain, ce n'est pas lisse pour autant, une petite amertume qui allonge le vin. Un joli canon d'été, facile mais pas commun, on peut le boire sans attendre, je ne suis d'ailleurs pas sûr qu'il gagne grand chose à être attendu.

Domaine Romain Le Bars - Le Clau - Vin de France 2019

100 % Ugni blanc.
Élevage en barrique et cuve inox.

La robe est d’un doré soutenu, un peu trouble.
Nez très expressif sur l’écorce d’orange avec une pointe de fenouil.
La bouche est équilibrée, le vin très digeste, avec une belle tension et une empreinte aromatique assez impressionnante, pourtant ça reste léger, peu d’alcool, une vrai gourmandise, ça s’accorde avec tout, du fromage, de la lotte à la provençale. Attention ce vin est dangereux, ça devrait être indiqué sur la bouteille, on en boirait des litres

Assurément un vin qui peut vous faire changer d’avis sur les blancs du sud.

On se rapproche de l’aromatique d’un vin orange, mais sans le côté astringent qu’on peut parfois y trouver. J’avoue que je ne sais pas si ça vient du process de vinification, du cépage ou des deux.

Domaine Romain Le Bars Tavel 2019

Robe couleur grenadine.
Très joli nez sur la fraise, la grenadine, les écorces d'agrumes.
La bouche est légèrement perlante , c'est frais, digeste avec une légère sucrosité, d'une grande buvabilité. Ce qui est intéressant avec ce vin c'est qu'il est changeant, il se complexifie à l'ouverture, évolue avec la température de service : croquant et immédiat à température de sortie de cave, en se réchauffant de jolis amer apparaissent avec un grain agréable. C'est vraiment une belle découverte, pour un premier ou deuxième millésime, c'est très réussi.

Si vous aimez ce style de vin, foncez. J'ai eu la présence d'esprit d'en prendre un magnum et je m'en félicite.

Romain Le Bars, Pousse Cailloux 2019, Vin de France
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault, 10% Ugni blanc / macération carbonique / élevage 50% en barrique, 50% en cuve / alc.: 14%

Robe : grenat clair, translucide.

Nez : sur les fruits rouges (fraise, framboise, grenade), les agrumes, avec des notes florales, lactées et caramélisées, et des épices.

Bouche : Fredimen évoquait ci-dessus les années passées par Romain Le Bars au domaine de l’Anglore. Et bien, si je n’avais pas eu l’info au préalable, je pense que je l’aurais deviné simplement en goûtant ce vin. Il a ce côté grenadine, aérien, avec une présence marquée des agrumes. Les fruits rouges mûrs du nez sont toujours là également, mêlés aux épices et à une fine minéralité. Comme les vins de l’Anglore, c’est très gourmand, ça se boit avec une facilité déconcertante, qui fait un peu oublier l’écueil de l’alcool.

D’après mes infos, le vin est sans sulfites ajoutés et il n’a pas bougé sur 3 jours.
Très sympa : 15/20 !

Fred

Domaine Romain Le Bars, Lirac 2019

Hormis la densité de la matière et les tanins plus marqués, je retrouve la quasi totalité des marqueurs du Tavel dégusté récemment.

Belle robe moyennement soutenue grenat aux reflets violacés.

Perlant à l’ouverture, c’est frais, sur de beaux arômes de grenadine.

Belle attaque, très fraîche, matière équilibrée, ronde, léger déséquilibre je trouve sur l’alcool (14,5 tout de même), qui évoluera progressivement vers l’onctuosité à la dégustation.

Finale sucrailleuse (copyright Alex) sur le rosé / arômes de grenadine.

Très bien -, « particulier », à aerer je pense longuement et servir chambré pour profiter pleinement du potentiel de cette bouteille.

Domaine Romain Le Bars, Lirac 2019

Ressenti très similaire à celui de Fred.
Nez très agréable sur les fruits rouges mûrs (fraise, framboise).
Bouche très légèrement perlante (pas pour ma femme) mais ça se dissipe vite. C'est très frais, fruité, ça se boit très facilement. Au réchauffement de légers amers agréables apparaissent, mais je trouve qu'on ressent un peu plus l'alcool (un tout petit peu trop).

Au final c'est très bon, à servir plutôt frais pour mon goût.

Domaine Romain Le Bars, Lirac 2019

Bu cette bouteille hier chez un ami sans prise de notes.
Je trouve le parallèle avec le Tavel évident, mais aussi un vin avec plus de matière, une aromatique qui penche davantage vers les fruits rouges murs ou les fruits noirs.
Toujours ce léger perlant, une structure un peu plus présente et de petits amers en finale.
C'est encore très bon, un vin que je qualifierai d'un peu plus classique que le Tavel et aussi avec un peu plus de fond.

Domaine Romain Le Bars, A 2 c'est Mieux 2019

Carignan en macération carbonique + Cinsault en vinif traditionnelle
Bon ben j'aime pas trop ! Très marqué par la macération carbonique, on dirait un beaujolais et j'aime pô le gamay ! Donc ça commence mal. Le perlant est assez présent et me gêne. A revoir ...

Thien

Edit : J2
Après secouage musclé, il reste encore des bulles mais c'est plus supportable. Le cinsault pointe son nez, avec un joli fruit. La bouche reste assez simple, sur le fruit acidulé. C'est moins pire qu'hier, mais je ne suis pas vraiment convaincue non plus. Je préfère de loin le Lirac !

Domaine Romain Le Bars, Lirac 2019

Eh ben voilà, ça c'est bon !
Robe claire, framboise un peu foncée. Ca tombe bien y'en a aussi dans le nez ! Après agitation pour chasser les effluves un peu réduites genre vin nature, le nez explose avec de la grenadine, les framboises, les petits fruits rouges. La bouche, souple, est très sapide, délicieuse. Un peu de fermeté en finale, à peine, signale des tanins bien mûrs. Une petite pointe de chaleur rappelle que nous sommes dans le Sud, sur un millésime solaire. Tout à fait addictif !

Domaine Romain Le Bars – Lirac – Rouge – 2019



Bue en after d'une dégustation de LPV Versailles sur le thème 2002 relatée ICI

La robe assez claire fait encore jeune par ses reflets violacés.
Au nez le fruité explose sur la groseille et la fraise, mais on a en même temps une sensation très nette d’arômes peu naturels (grenadine).
La bouche étonne par le contraste entre une sensation capiteuse (14,5 °) et une constitution légère qui donne une impression de grande buvabilité. De même l’aromatique associe un fruité prégnant à des notes fermentaires. La mise est récente et il faut lui donner un peu de temps pour que tout se mette en place.
Bien +(+)

Jean-Loup