Thierry n’est pas sûr d’en faire en 2019 !

Thien

tht écrit: '' Thierry n’est pas sûr d’en faire en 2019 !

Thien ''

Mince... La raison ?

Il a eu peu de raisins en 2019 et c'est une petite parcelle. Il va peut-être assembler avec autre chose.

Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf du Pape rouge 2012

Robe peu évoluée. Nez de prune, de cerise et de kirch (après une heure). Très framboise en bouche au départ avec une belle acidité qui lui promet de longues années de garde. Je note également des notes de figue, d'épices, de kirch et de cacao (légèrement). Puissant. Grande longueur. Servi avec un civet de cerf.
24,50 €

clos du Mont-Olivet, La Quête 2018

Bouteille bue sur 3 jours:

Ouverte tout d'abord le midi pour le soir puis servie en fin de repas bien arrosé. Mauvais endroit mauvais moment.
Je ressens une bonne matière, il y a du fruit mais ses 15,5° m'arrive en pleine poire.
J'y reviendrai donc le lendemain.

Sur ce 2e jour je retrouve la plupart des aspects du CR de la page précédente :
Nez expressif sur les fruits noirs, un côté animal de je ne sais quoi, tapenade. J'aime.
En bouche ça glisse sur une belle matière, fruits noirs et chocolat, il y a de la mâche la dedans.
Bonne longueur.
L'alcool se fait beaucoup moins sentir cette fois ci mis à part dans les joues qui chauffe après 2 verres.
C'est très bien fait.

Pour finir au 3e jour, servi un peu plus frais il se présente toujours aussi bien et avec je dirais plus de finesse que les jours précédents.

Excellent RQP pour ce vin à déguster sur la durée, ou pas

Domaine Mont Olivet, Confluence 2017 VdP du gard

Le vin est moins expressif que dans mon souvenir. C'est assez concentré avec des fruits noirs, le tout est assez soyeux, sudiste mais frais. La longueur est correcte. Un peu simple mais ça se boit bien.