Salut Arnaud,

Je n'ai effectivement pas de point de comparaison avec le reste des vins de la gamme, cependant j'ai pris un plaisir certain avec ce vin et je n'étais pas le seul.
Concernant les tarifs, effectivement les cavistes parisiens ne sont pas les moins chers de France, et cela ne vaut pas que pour Combier...

Aurélien.

Bu hier soir
Clos des grives 2006

après une très légère note de réduction à l'ouverture de la bouteille...

la robe est soutenue, avec un certain voile trouble...
le nez est sur le cassis,assez floral également on perçoit quelque note grillée (pas outrancière)
la bouche: est superbe: très belle matière, beau touché de bouche, très enveloppant, quelques notes poivrées, une très très belle acidité (perceptible uniquement sur la langue plus quedans le gosier)
beaucoup de tension dans ce vin...qui est d'un gourmandise extrême.!! ça se boit tout seul...bouteille pliée avecmon épouse entre l'apéro et le repas...( simple steack
surement le plus beau crozes-hermitage qu'il m'ait été donné de boire (je n'ai jamais gouter Graillot) et une autre clos des grives 2005 l'an dernier (qu'il étaitclairement préférable d'attendre)
j'aime bien aussi les différentes cuvées de gilles Robin également.

ce vin m'a fait penser (dans une moindre dimension, tout de même) au superber Hermitage de CHAVE 96 bu il y a un mois....

si je retrouve des 2006 (d'avant la hausse brutale des tarifs sur 2009) j'encave !!!
sauf pour le principe...même à 30 € ça reste selon moi acceptable,vu la qualité de la bouteille en question

LaurentB - LPV Lyon

Laurent, il faut que tu trouves 2007 également, c'est pour moi encore meilleur que 2006 (si tu lis les pages précédentes du fil tu trouveras de nombreux commentaires).. Le seul vrai problème de ces bouteilles est que je ne sais pas les garder ...

merci Aquablue..je vais y songer...j'ai peur d'avoir le même problème sur l'attente..ou la patience..

mais cette bouteille de 2006 bue à 5 ans parvient de convaincre d'attendre même unpeu plus de 5 ans...sur 2009 ...
ou un généreux camarade LPViens me propose des 2009...

dur de résister !!
LaurentB

Tout à fait d'accord avec Arnaud, ayant goûté les deux millésimes j'ai une petite mais nette préférence pour 2007 au fruité éclatant. Malheureusement le domaine ayant abusé du "belgian smoke" au point de vue tarifaire il ne représente pas pour moi une priorité d'achat en Rhône Nord, il y a d'autres belles pistes à privilégier, notamment en St Joseph

Sur 2009, je conseillerai plutôt actuellement la cuvée "domaine Combier" (intermédiaire entre la cuvée L et le clos des grives) pour boire d'ici 2-3ans plutôt que le Clos des grives qui est encore très jeune et qui a un beau potentiel de vieillissement.

Domaine Combier, Croze-Hermitage blanc 2005

Cette jolie bouteille fut mon blanc du week-end (je précise avec le pont de l'Ascension !).

Nez très ouvert sur le miel et les fleurs (violette ?). La bouche révèle un vin étonnamment riche et gras à point aujourd'hui à mon avis.

C'est très bon mais j'aurais aimé un poil plus de fraîcheur mais peut-être est-ce incompatible avec l'appellation (que je connais très mal).

Michel,

j'ai bu la même bouteille il y a deux semaines et je me retrouve dans tes commentaires - c'est effectivement un joli vin parfumé (j'ai trouvé de la pomme et de la pêche des vignes) avec un bel équilibre pour la région.

Je l'ai trouve plutôt frais pour l'appellation (et la région en général) où la Marsanne donne des vins très gras voire onctueux.

Le lendemain le vin avait perdu son équilbre et s'est montré plus gras, sur des parfums de cire.

Ralf

Domaine Combier - Crozes-Hermitage domaine 2008
Bue ce week-end

Bouteille ouvert 1 heure avant dégustation.

Robe sombre, nombreux reflets violets, assez traditionnelle.
Le nez est très charmeur, floral, pas mal d’épices (poivre), du fruit, une légère touche boisée bien que je ne me souvienne pas si cette cuvée voit le bois.
Superbe bouche, les tanins sont soyeux, rien ne dépasse, il y’a du volume. Les fruits et les épices sont là, bien présents jusqu'en finale, donnant longueur au vin.
J’ai préféré cette bouteille à la dernière 2008 bue il y’a quelques mois, vraiment un Rhône 2008 très bien réussi.

Bu au restaurant: Crozes-Hermitage Domaine Combier "Cuvée L" 2010.

La bouteille est ouverte 1h avant dégustation. La bouteille est dégustée sur l'ensemble des plats à savoir:
Entrée: Pissaladière façon tatin, panisse, et foie gras poélé
Plat: Selle d'agneau aux épices tandoori, mechouia de poivrons et pois chiche
Dessert: Chaud/Froid de chocolat et café

Bref la robe est sombre (désolé pour le flash sur le verre...).

Au nez on ressent des arômes de fruits (mures, cerises) et un semblant de réglisse. La bouche est souple et assez peu tannique. La finale est très fraiche. Les autres cuvées du domaine que j'ai pu gouté montrent évidemment une complexité nettement supérieure mais je dirais que cette bouteille donnera du plaisir sur sa jeunesse

Fabrice

Le Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2009 est un vin à la robe rubis pourpre intense aux reflets violets.
Il possède un nez agréable et complexe qui dévoile des arômes de violette, de cassis, puis des notes d'épices, dominées par la réglisse sur un fond délicatement boisé.
En bouche, il se montre dense et concentré avec une structure puissante et une finale épicée, boisée, avec sur une belle longueur sur une pointe de minéralité. A atendre
Bouteille ouverte et carafée 1 heure avant
cdt
Bob ( mon blog )

Bob j'ai bu ce vin il y a un mois et je ne comprends pas le "sur une pointe de minéralité".. Je suis assez d'accord avec le reste mêm si j'ai moins ressenti le bois que toi.

Arnaud

Bonjour Arnaud,
La pointe de minéralité vient pour moi d'un goût de pierre à fusil, mine de crayon que je ressens parfois dans le vins jeunes puissants, mais peut-être que je n'exprime pas très bien mon ressenti.
J'ai eu la même impression sur le premier millésime - 2005 - mercredi soir lors d'un verticale de Crozes-Hermitage « Guiraude » d'Alain Graillot mais cette impression avait totalement disparue sur les millésimes suivants plus vieux (1999 - 1996 - 1995 & 1986)
Pour info, cette dégustation fut remarquable avec un sublime 1986 qui par sa finesse aurait pu passer pour un Bourgogne, 95 et 96 sont très grands et assez similaires même si j'ai préféré le 95 plus en place aujourd'hui mais avec moins de potentiel que le 96, le 99 est grand mais a encore besoin de temps et le 2005 est trop jeune, tel un boxeur fougueux mais pétrit de qualité.
Des "crozes-hermitage" à ce niveau de qualité ce fût une surprise pour beaucoup de dégustateurs de notre groupe.
Cdt
Bob

Bonjour

je ne suis pas sûr que Arnaud soit sensible à ce message, il boit ses Croze très vite, j'en suis sûr:S

Merci de ta réponse bob. C'est un goût que je ne distingue pas sur les syrah jeunes, mais pourquoi pas ? Quand au reste rachid a raison, j'ai du mal à garder mes crozes.. La raison est toujours la même, j'ai acheté du vin tard (après mes 30 ans) et je n'ai donc des millésimes que depuis 10 ans.. Comme il faut bien boire sans ne faire qu'attendre, les vins accessibles jeunes sont ouverts.. N'étant pas adeptes des ventes aux enchères ou ebay; j'ai un peu de mal à acheter des millésimes des années 90 ou antérieures...
Mairs rachid je te rassure, je ne touche pas à mes 2005 .

Arnaud

Mairs Rachid je te rassure, je ne touche pas à mes 2005

Bonjour, Arnaud.

Pourtant le Clos des Grives rouge 205 me semble excellent actuellement, même s'il a un très beau potentiel de garde.
Je le trouve plus prêt à boire que le 2006.

Amicalement,
Thierry

J'ai ouvert à nouveau un Clos des Grives rouge 2005, ce soir.
Ca doit être la 9ème bouteille...
9 moments de plaisir
Ce n'est pas un Grand Vin, quand je le compare à mes souvenirs les plus marquants, mais c'est un Vin de Grand Plaisir, très séducteur, très sensuel...
Les arômes et les saveurs de fruits noirs, de violette, de beau boisé et d'épices me fascinent.
Les tannins sont fins et concentrés et se marient avec le bois. La bouche est ample, équilibrée et très longue.

C'est jeune, mais tellement bon... Il m'est difficile de résister à l'envie d'ouvrir une bouteille de ce millésime à chaque fois que j'en croise une dans ma cave

Cordialement,
Thierry Debaisieux

D'accord Thierry, c'est jeune mais est-ce que ça gagnera à vieillir?
C'est déjà tellement bon.

Bu également une bouteille ce dimanche face à un St Jo, 'Reflets' 2006 de F. Villard, Et bien difficile de les départager! Deux vins de style différents, dans le top de leurs appellations respectives.

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 1999
Robe en début d’évolution, des aromes de cuir, d’animal, en bouche les tanins sont superbement fondu, et là on est plus dans le registre fruité que le nez avec de la mure et du cassis. Vin a parfaite maturité pour moi, qui aurait pu se boire 1 an ou 2 plus tôt je pense selon mes gouts. Différences de registre entre nez et bouche assez intrigante pour moi, c’est la première fois que je le remarque a ce point.
Très bien

CR complet ici

Bu ce midi un Clos des grives 2005.

A bien des égards il me fait penser à un Hermitage jeune.

Encore sur le fruit et plein de tension, mais très buvable à ce stade.

J'ai adoré.

J'ai adoré.

Et moi aussi, chaque fois que j'en ouvre une bouteille...
Je l'ai dit supra: à mon humble avis, Clos des Grives rouge se goûte actuellement mieux en 2005 qu'en 2006.
Un vin de plaisir actuel et de garde, c'est fabuleux

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Clos des Grives 2007

Belle couleur violacée.
Au nez, les arômes de cassis, de vanille et de bois précieux ressortent. Après aération le coté fumé, lardé et épicé se fait plus présent.
En bouche le vin a un coté très équilibré avec une attaque douce et suave et une acidité bien présente sur le milieux et la fin de bouche. La finale est longue, toujours sur le fruit.
Une bouteille qui a tenu 4 jours sans aucun problème et qui a du temps devant elle. Mais sera elle meilleure pour autant?

Frédéric

Daniel Bécu m'a fait goûter hier soir un Combier rouge "Tradition" 2010.
Nous avons trouvé ce vin très bon.
Un très beau nez complexe annonce une bouche savoureuse et équilibrée, au beau volume et à la belle longueur.
Ce me semble être un bon rapport qualité/prix

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 1997
dégustée hier soir avec des bécasses rôties, la robe encore profonde, le nez est superbe avec des notes de réglisse, en bouche les tannins sont complétement fondus avec une longueur tout à fait correcte pour une bouteille de cet âge. un régal
repiton

Demain je vais essayer la cuvée L 2010 sur une blanquette, sa jeunesse peut être un atout sur ce type de plat. Je vous fais un CR des demain.

Domaine Combier - Crozes-Hermitage "Clos des Grives" 2010: dégusté hier soir chez un caviste.

Une belle explosion de fruits avec une matière très imposante (trop à mon goût). Le côté épicé vient un peu à l'aération, mais cela reste léger. C'est sans doute trop jeune (vu la matière) même si c'est déjà pas mal maintenant. A voir à l'évolution...

Philippe

gouté ce clos des grives 2010 au salon de Cornas et je l'ai trouvé magnifique de précision, pureté, avec du fond. une très belle bouteille, dommage un peu chère, mais je ne dis pas qu'elle ne les vaut pas.

Ah commences pas laurent, déja que j'achète trop en ce moment ... J'adore cette cuvée alors si elle est top en 2010 ...

tu ne sauras pas résister je te connais ;)

ça vaut combien maintenant une telle bouteille? Je suis resté sur 2007 qui était irresistible, torpillé mes deux seules bouteilles (cadeau d'un ami), ce qui n'est pas dans mes habitudes:D La première bue a appelé la suivante, m'en suis pas rendu compte!!