Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2010

Bouteille bue sur un BBQ.
C'est toujours aussi bon. Le nez est sensuel et j'ai trouvé la bouche très crémeuse. Une légère acidité vient donner du peps à cette bouteille.
Le seul problème du Clos des Grives : je n'ai jamais la patience de les laisser vieillir ...

Cordialement
Reno

Le seul problème du Clos des Grives : je n'ai jamais la patience de les laisser vieillir ...



Est-ce un problème si on se fait plaisir ?

Ce soir, j'ai bu, après passage en carafe, une Olivaie 2009 de Coursodon et je me suis régalé.

Le but du vin n'est-il pas d'apporter du plaisir... Qu'il soit jeune ou vieux?

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2009

Eh bien voilà, j'ai voulu me faire mon avis après avoir lu le commentaire de Médéric un peu plus haut, et c'est un tort...

Effectivement il y a du cassis, mais le vin est dans une phase où il s'efface complètement derrière le bois. Ceux qui aiment ce style peuvent ouvrir, les autres attendront gentiment plusieurs années, comme moi pour les suivantes. Retrouvera t-on la finesse habituelle de ce vin ? Je ne sais pas, car là il y a du volume et c'est déconcertant, mais il ne faut pas oublier que le Clos des Grives se goûte bien également après 10 ans ou plus : patience donc et confiance !

Bonjour Thierry.

Tout à fait d'accord.

Ce que je voulais signifier c'est que j'aimerai quand même goûter un jour ce vin dans une autre phase que "sur le fruit" ! Mais je n'ai pas assez de place dans ma cave ni assez de volonté pour laisser vieillir ce type de vin (Mes Champin le Seigneur subissent également le même sort avec généralement le même plaisir).
C'est donc une insatisfaction essentiellement liée à ma curiosité et qui n'enlève rien au plaisir immédiat

Cordialement
Reno

Bouteille bue au cours d'un superbe repas à l'auberge des Morainières .

Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

Robe (très) sombre.

Le nez change beaucoup à l’aération. L’élevage, plutôt dominant au départ, laisse la place à de jolies notes de fruits noirs bien mûrs. L’aromatique semble en train de se mettre en place.

C’est en bouche que le vin finit de convaincre. La matière est très dense, les tannins soyeux, c’est du velours. Belle fraîcheur, avec une acidité bien présente.

Superbe vin, qui gagne toutefois à attendre un peu que l’élevage se fonde. Si l’envie est trop forte, a minima lui laisser vraiment le temps de respirer avant de servir.

Très bien++

Mathieu

Clos des grives 2007, 2009 ou 2010, lequel préférez vous?

Quant à moi 2010 est supérieurs aux autres mais 2009 est un peu plus charmeur et sera plus accessible, certainement pour les 5 prochaines années.

Un Clos des Grives blanc 2005 de Combier, ce midi.
Un beau vin: le boisé s'est fondu et on ne constate pas de notes oxydatives.
On découvre des fruits jaunes, une bouche ample et grasse, un équilibre certain et une belle finale...
A l'aveugle, j'aurais dit "Hermitage"

ALouis écrivait:

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> Clos des grives 2007, 2009 ou 2010, lequel
> préférez vous?

Je n'ai pas gouté 07 et 09 mais 2010 oui, en juin, et c'est magnifique !

Domaine Combier – Crozes-Hermitage 2010

Vin carafé 2 heures

Robe habituelle de ces belles Syrah, profonde et violine.
Le nez est exubérant sur les fruits rouges (notamment la fraise en gelée), le poivre, des notes florales, mais le tout barré pendant longtemps par des notes cacaotées importantes.
En bouche on a une belle matière, soyeuse, superbement équilibrée. Les saveurs, même si on retrouve les fruits rouges, sont malheureusement dominées par les notes cacaotées d’élevage. De manière étonnantes en quelques minutes au cours du repas, ces notes sont parties pour laisser places aux fruits rouges mais aussi noirs, au poivre, à la violette, faisant passer un énorme palier dans le plaisir de boire cette cuvée. La finale est longue, sur les notes florales, le poivre. C’est très beau.
Le reste de la carafe a été consommé le lendemain. Le nez est quasi muet, les tanins un peu plus acérés mais surtout en bouche, les fruits ont totalement disparus pour laisser place à un registre totalement floral, violette, rose, géranium, vraiment étonnant, de mémoire, jamais bu une telle... jardinière !
Cette bouteille n'a pas le fruité exubérant du 2008 au même âge mais cela reste quand même une bien belle bouteille qu’il faut penser à bien carafer ou à laisser tranquille quelques années.

Domaine Combier Clos des Grives 2008 Crozes-Hermitage 13%

Ici en comparaison à la Tanagra 2008 de Sébastien et Jean-Charles Villard.

Att.

Fabien.

Domaine Combier - Crozes Hermitage "Clos des Grives" - 2009

Ouvert et dégusté.
La robe est bien foncée avec un disque legerement violet.

Le nez est explosif sur le fruit, cerises noires fraiches avec une fine touche d'épices.
On reste quelques instants sur ce nez tant il est agréable.

La bouche est assez surprenante avec une attaque très vive et intense sur les fruits frais.
A la deuxième mise en bouche on trouve un produit sur la finesse avec des tannins doux, encore legerement astringents et une acidité trè marquée qui donne une belle tension au vin.
Cette acidité peut être genante.

Un vin à mon gout mais à oublier quelques temps afin qu'il s'assagisse.
Une belle bouteille en devenir.

Domaine Combier – Crozes-Hermitage 2010
Ce domaine a beaucoup d'éloge ici, sur la RVF, j'en ai profité pour prendre une bouteille pour tester à Cave SA, malgré le prix plus haut que la propriété (21 CHF).

A l'ouverture, le nez est exubérant entre lardé, fumé, épicé. C'est joli. La bouche est très agréable, épicée (poivre,), bref, un peu à l'image des épices pour la viande ...et la finale est soutenue par une très belle fraîcheur.

OUI c'est un joli domaine ... va falloir que je lui rende visite un de ses 4

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2010

Après la déception lors de notre dégustation du Domaine de la solitude 1989, nous décidons de revenir sur une valeur sur avec ce Crozes de chez Combier. Superbe bouteille, des tanins souples, une belle concentration et surtout un bouquet final sur les épices phénoménal! Le vin n'est pas du tout referme, profitons-en!

gouté au salon de cornas, c'est un joli vin, un peu marqué par son élevage encore, mais qui devrait se fondre sans soucis. par contre, je trouve ça un peu cher.

Domaine Combier - Crozes Hermitage "Clos des Grives" - 2009

Le nez est assez charmeur, on a des fruits noirs, un peu confituré, c'est riche avec un peu d'épices et des notes d'élevage (qui s'atténue a l'aération).
La bouche est franche et fraiche (avec une belle acidité). On a des fruits noirs mais sans aspect trop mûr, c'est droit et long. On a aussi un petit coté plus austère sur le réglisse rt la mine de crayon, je trouve que ça amène de l'élégance et ça reste quand même super gourmand, d'ailleurs la bouteille n'a pas fait un pli. J'adore ce vin et je regrette d'avoir arrêté de l'acheter a cause de son prix car, pour moi, il le vaut.

si je parlais du prix sur le 10 (mais 09 c'est pareil), c'est qu'à ce prix et moins, on trouve ce qu'il y a de meilleur à Cornas, et c'est au dessus à mon goût.

Moi j'achète plutôt 2 fois qu"une, mais comme d'habitude je n'achète pas assez..

C'est quand même dans le top de l'appellation et, contrairement a graillot et clape, ça apporte souvent beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Au niveau des prix c'est quand même dans la moyenne non? (et ne me ressort pas l'argument robert michel car avec vincent paris ça a augmenté...)

Arnaud,

Tu as vu: Quentin a mis le mot austère+acidité pour son CR sur Combier!

Ceci fait référence á un échange sur Combier dans une autre rubrique.

Cordialement,

Sylvain

C'est un peu suite a cette discussion que j'ai ouvert cette bouteille mais même si il y a un très léger coté austère (qui indique qu'il faudrait idéalement attendre un peu) cette cuvée reste très flatteuse et très accessible.

Bonjour à tous,
simplement pour rentrer dans le débat, quelques éléments de comparaison de prix (seuls éléments objectifs, donc comparables, même si précisons tout de suite qu' il n'existe pas de critères pour savoir si un prix est réellement trop élevé, une fois dépassées les considérations liées à la rentabilité du domaine, du prix de l'effort du vigneron, des ouvriers agricoles, etc ...):
on trouve à peu près partout le clos des grives aux alentours de 30 euros (de mémoire, mais je peux me tromper, prix pour les millésimes après 2008 ; avant c'était plutôt 25-26). C'est parmi les plus chers de l'appellation, mais - pour moi - c'est la meilleure cuvée avec le Rouvre de Y. Chave (21 euros). Peut être le Colombier, mais pas assez bu de bouteilles de ce domaine pour avoir un vrai avis.
Pour les millésimes 08/09/10 (ce qui exclut donc R. Michel sur Cornas, dernier millésime 06, que l'on peut toujours avoir soit au domaine, soit en caviste, aux alentours de 30 (Enzo, ayant posté plusieurs fois là dessus, me corrigera si je me trompe), tout comme chez les cavistes), que ce soit V. Paris, mais surtout G. Gilles (29 euros) ou A. Voge (les VV sont à 32 en en 2009 et 2010 au domaine), je trouve que pour des prix équivalents, ou très proches, on est un peu au dessus : en terme de complexité au nez ou en bouche, de puissance, de persistance (et de potentiel de garde, mais critère pas déterminant). J'exclus Clape, Allemand, ou VF de Voge, trop cher pour rentrer dans la comparaison.
Dernière remarque pour finir, sans doute la moins pertinente : si on garde seulement le prix, entre un clos des grives 2006 à 30 euros (prix aujourd'hui répandu) et une geynale de R. Michel 2006, bon, selon moi y a pas photo (mais les gouts , les couleurs, hein ...) : donc en terme de prix, la remarque d'Enzo me paraît assez fondée.

Bien cordialement,

Seb.

, mais - pour moi - c'est la meilleure cuvée avec le Rouvre de Y. Chave

Et la Guiraude de Graillot, et les Varonniers de Chapoutier, tu situes ça où dans ta classification des Crozes?

J'aime beaucoup Clos des Grives et Rouvre moi aussi... Mais quand même, ne pas faire mention des deux autres ...

Bien d'accord avec toi, thierry ..

Bonsoir Thierry,
je n'ai pas trop développé ce point dans mon message, car ce n'était pas l'objet principal de ma remarque, et surtout c'était très personnel (mon propre ressenti) : je développe un peu plus : alors mea culpa pour les varonniers de Chapoutier (goûté deux fois le 2006, très bon mais je ne l'ai pas trouvé au dessus du Rouvre), mais la bouteille est à . .. 46 euros ! À ce prix, des hermitages ou des cornas sont selon moi d'un meilleur rapport qualité / prix.
Et je n'ai pas assez d'expériences (comparé à la tienne en rhône) sur la Guiraude de Graillot (mais tout de même 12 ou 13 euros de plus que le Rouvre non ? ).
Bref, ma liste ne se voulait pas exhaustive, mais elle était sans doute trop courte !
Bien cordialement,

Seb.

C'est quand même dans le top de l'appellation et, contrairement a graillot et clape, ça apporte souvent beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Au niveau des prix c'est quand même dans la moyenne non? (et ne me ressort pas l'argument robert michel car avec vincent paris ça a augmenté...)

quentin tu mélanges deux appellations. clape c'est cornas (comme paris et robert) et non crozes comme combier, mais c'est sur que clape en jeunesse c'est pas la joie (trop cher en outre désormais). graillot m'apporte plus de plaisir que le combier (hors clos des grives et guiraude) sur crozes, comme les croix de Reynaud d'ailleurs. mais si tu compares avec cornas alors là y a plethore de vins que je trouve meilleur que combier (beaucoup plus de caractère) et moins chers (stéphane robert, lionnet, guillaume gilles et même vincent paris (granit 30 et 60, par exemple).
sur les prix, c'est au dessus des prix de l'appellation en général (sauf la cuvée L mais qui est un vin de soif assez simple, mais bon).

si on garde seulement le prix, entre un clos des grives 2006 à 30 euros (prix aujourd'hui répandu) et une geynale de R. Michel 2006, bon, selon moi y a pas photo (mais les gouts , les couleurs, hein ...) : donc en terme de prix, la remarque d'Enzo me paraît assez fondée.

je suis évidemment d'accord avec ça mais on compare deux appellations différentes et à mon sens même sur crozes, je préfère pour moins cher les vins de graillot (crozes de base)

Laurent (enzo),
sans vouloir être tatillon, simplement pour être sûr : quand tu dis " Graillot m'apporte plus de plaisir que le clos des grives (hors clos des grives et guiraude) sur crozes", tu veux dire en fait "graillot m'apporte plus de plaisir que Combier" (hors clos des grives et guiraude) : donc, de façon générale, tu préfères les cuvées de base de Graillot aux L et cuvée classique de Combier , c'est bien ça ?
Et quid de la comparaison clos des grives versus Guiraude ?

oui excuse moi Seb, je corrige.

Et quid de la comparaison clos des grives versus Guiraude ?

pas photo pour la guiraude mais c'est un peu plus cher.

Belle rencontre avec le vigneron, qui fut l'occasion de goûter notamment le clos des grives 2011. C'est moins large et flatteur que 2010, les épices explosent moins en bouche mais c'est toutefois fort sympathique avec cette patte Combier qui fait de ce Crozes de haut niveau un vin déjà quasiment accessible.

Paul

J'adorais les vins de Combier et avais acheté les 2005/2006/2007 mais au prix actuel je trouve comme Enzo qu'on trouve aussi bien ailleurs pour moins cher. 25 euros c'était ma limite en terme de prix pour le clos des grives... si je me souviens c'était 21€ prix caviste pour le 2005 ... puis 23€ en 2006 puis 25€ pour le 2007 ... etc... .

Bonne soirée à tous