27€ ? (nb : j'ai déja craqué...)

ah non c'est bien au dessus, autour de 35€ je crois

Non, Laurent.

Clos des Grives rouge 2010 se trouve sans problème à 30 euros chez des cavistes sérieux habitués du forum

Bien cordialement,
Thierry

Ah j'ai un peu exagéré alors. merci Thierry.

Je confirme: 31 euros chez le caviste où je suis passé le goutter.
Environ 30 euros sur divers sites du net...

Philippe

30€ départ domaine et effectivement on le trouve à prix caviste entre 30 & 32€ sans difficulté.

ah non c'est bien au dessus, autour de 35€ je crois écrit:

Laurent,

Les cavistes proches de chez moi font le Clos des Grives 2010 à 27€...

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, 2007

J'ai remis la main sur une bouteille de ce vin un peu oublié dans ma cave.
La couleur est sombre, la robe est trouble.
Le nez est peu agréable avec des notes animales dominantes, ça sent un peu l'écurie en fait.
En bouche le vin à perdu une bonne partie de son fruit, il a garder un beau volume et une bonne longueur mais la finale réglissée qui me plaisait tant a disparu.
c'est un vin qui m'a donné beaucoup de plaisir dans sa jeunesse et dont l'évolution a été radicale. Je le préferais sur le fruit. Bien.

Bonjour
n'est-il pas dans une phase intermédiaire et ingrate? J'ai eu un sentiment similaire sur le St Joseph de JL Chave qui m'avait subjugué dans sa jeunesse. Je suis pour ma part optimiste pour les années à venir, ayant, concernant le St Joseph, des expériences inoubliables avec des vins d'une dizaine d'années.

R

Je ne pourrai pas te le dire car il me semble que c'était ma dernière bouteille.
Il doit me rester des 2007 de Yann Chave par contre.
J'avoue que je n'ai pas une grande expérience des Crozes évolués.
Ca m'intéresserait de savoir ce qu'on peut espérer sur les cuvée "entrée de gamme".

J'ai payé mon Clos des Grives 2009 (25 € le Flacon certe légèrement négocié pour 24 bouteilles) cette cuvée a encore pris 20% si on la retrouve a 30 Euros ça commence a faire cher, après il faut voir, le 2009, qui devrai rester au fond de la cave un bon moment encore est tout de même un excellent vin, j'attend encore des avis concernant son petit frère de 2010.

Pas d'augmentation départ domaine entre 2009 & 2010, le saut de 25 à 30 avait été fait de 2008 à 2009.
Concernant le 2010, il n'est pas inférieur à 2009 à mon sens. Moins chaud, moins riche, légèrement plus austère, il est peut être moins charmeur et gourmand que 2009 mais je lui trouve plus de fond. Une belle bouteille de garde à mon avis.

moins charmeur ou gourmand pour une syrah jeune Nicolas, tout est relatif.
j'ai préféré le 10 pour son equilibre plus septentrional qui comme toi je pense vieillira très bien.

pour le prix, je suis plus que certains d'avoir payer mon 2009 25 €, tant mieux, après le millésime 2010, semble moins tapageur, mais peut être plus gentleman, a mettre au frais pendant quelques temps a priori;

Passé au Domaine Combier en Novembre 2011, reçu comme des rois, goûté tous les 2011 sur fût, toute la lignée de 2010 (incluant trio infernal) ainsi qu'une verticlae du clos des grives 2005 à 2010.

Pour Laurent 2010 est son plus grand millésime à vie (Villard m'a dit la même chose pour ses propres rouges 2010), n'ayant pas essayé tous ses millésimes, je ne peux pas me prononcer, mais je dois dire que Clos des Grives 2010 est certainement un des crozes avec le meilleur potentiel que j'ai vu, à oublier 5 à 10 ans, possiblement plus.

2009 est plus généreux, ample et a été préféré par la majorité des convives au domaine lors de cette dégust, par contre pour moi 2010 est un peu plus sérieux, frais et représentatif de son terroir, par contre à attendre. J'ai bu son Crozes 'de base' 2010 dans un bar à vin la fds dernière et pour les 5 prochaines années, il m'aidera à attendre les Clos des Grives en cave.

Voici mes impressions notés lors de la visite:

Principal sujet de discussion tournait autour de l’égrappage qui chez Combier est total contrairement à son voisin et copain Graillot qui n’égrappe pas. Pour Combier le fait de ne pas égrapper apporte au mieux rien et au pire des tannins rugueux, secs et verts. Ainsi il privilégie l’égrappage qui lui permet de faire une macération plus longue pour extraire le fruit, impossible avec les rafles à moins qu’elles ne soient parfaitement mûres.

Autres petits faits intéressants, Crozes est une région où il y a beaucoup d’arbres fruitiers, notamment des abricotiers. Seulement la moitié des terres cultivables de l’appelations sont plantées, soit environ 1,500 hectares.
Le grand-père et le père de Laurant étaient des arboriculteurs, ils avaient de la vigne pour diversifier leur production. Quand Laurent a repris le domaine en 1990, il a cessé de vendre à la cave de Tain et développé le vignoble en plus de construire un caveau, mais il y a toujours plusieurs hectares d’abricotiers sur ses terres.
Le Domaine a toujours été en bio, avec certitude depuis au moins 1970, pour Laurent c’est une évidence, ça va de soi. Il nous dit aussi que beaucoup de ses voisins même s’il n’ont pas le label bio sont dans une démarche bio, ça s’en vient populaire dans le coin.
Très honnêtement, un des vignerons les plus sympathiques et ouverts que j’ai rencontré.
À notre départ à 18h il recevait un autre groupe d’environ 15 personnes… pas toujours facile la vie de vigneron.

Selon lui 2010 est sont plus beau millésime, 2009 était un millésime pour les critiques avec toute son exubérance, 2010 est un millésime plus classique mais avec toutes les conditions réunis pour faire un vin au summum de sa forme.

Dégustation des 2011 en fût:
- Jeunes vignes de Marsanne, ça sent la banane à un niveau que je n’aurais jamais pensé.
- Marsanne, en milieu ou fin de malo probablement, belle fraischeure, une touche d’amertume, bien droit, c pas mal.
- Roussanne, je dois dire que je commence à avoir un faible pour ce cépage, alors qu’il y a 6 mois ça ne me disait rien et que ce n’est toujours pas mon style de vin blanc, ça peut vraiment donner des trucs intéressants comme ici.

On goûte aussi 2 crozes blancs 2010 en bouteille, très bien fait mais doit encore diggérer son bois.

En rouge, il fait 4 cuvées, on goûte sur fût les 2011 mais c encore du jus alors difficile de tirer des conclusions, sinon:

- Cuvée Laurent Combier 2010: il achète le raisin d’un de ses voisins avec lequel il fait un vin sur le fruit pour l’apéro, à boire jeune. Du coup c’est fruité agréable et bien fait, connaissant l’objectif du vin, rien à redire.
- Domaine Laurent Combier 2010 :ses propres vignes sa cuvée classique. Ici on a toute l’expression d’un bon Crozes, du fruit mais assez serré, des tanins fins, une forte acidité (qu’on retrouve sur tous ses rouges), des notes de graphite et de plomb, le focus est là la profondeur aussi, c’est bon et à boire avec le repas mais pas besoin de le garder des années, un bon coup de carafe et ça devrait être prêt à boire.
- Cuvée Cap Nord 2010: Pas encore en bouteille et nouvelle cuvée dans son premier millésime. Le nord de l’appelation Crozes ayant des sols différents, Laurent a décidé de faire une cuvée avec les vignes plantées sur ces sols. Profil plus Saint-Joseph apparemment….oublié mes impressions de ce vin, désolé.
- Clos des Grives en verticale de 2010 à 2005: Sa top cuvée, sur une parcelle délimitée qu’il juge supérieure. Énorme générosité de sa part puisqu’il n’a rien à vendre à part son 2010 qui vient juste d’être mis en bouteille. Le 2010 est très jeune pour être bu on a encore une fois le fruit, l’acidité, des tannins fins mais du coup plus présents, la mine à crayon et une focus incroyable, ce vin ne prend pas 36 détours et ne tente pas de nous bluffer, mais on a également un niveau de complexité supplémentaire…vraiment excellent.
Rapidement pour les autres
2009 : Plus de fruit, plus exubérant, charmeur.
2008 : Bon à boire maintenant ou dans un an, on a déjà une certaine finesse dû au millésime qui tenait moins de matière.
2007 : Je ne me rappelle plus
2006 : Se boit très bien assez charmeur, une indication de ce que fera 2009 dans quelques années à un moindre degré.
2005 : Tissé serré, excellent focus, commence à s’ouvrir mais arrivera au top surement dans 4-5 ans mais en ce moment le meilleur de la gamme, développe un côté fumé, poivré.

le tout ce sera de pouvoir acheter du clos des grives 2010 . Chez mon caviste préféré , c'est en quantité limitée . J'ai donc pris le "max" : 3 bouteilles (30€) + 1 magnum (60€) . Sa remarque pour 2010 vaut pour bien des domaines du Rhône ...

le tout ce sera de pouvoir acheter du clos des grives 2010 écrit:

Faut pas pousser quand même...

Du Clos des Grives, on en trouve assez facilement sur Internet.

Je pense tout de même qu'il faudra faire vite . 40% de volume en moins sur le domaine en 2010, cela va vite se sentir

Salut a tous

Pour être passe ce vendredi au domaine, il reste un peu de stocks.... J avais commande 6 clos des grives en caisse bois et en arrivant on me dit' il ne reste que des caisses de 12..."
Ce genre de problèmes se résout rapidement...

Bonne soirée

Geoffroy

Gouté à Vinisud.

C'est la première fois que je vois la cuvée Torride 2003 et j'aime bien avec un coté un peu sanguin mais je préfère largement le clos des grives 2003, puissant, suave, avec un bel équilibre et encore un beau potentiel.
Ce clos des grives 2003 m'a fait une belle impression au milieu d'une horizontale de 2003 et pourtant il y avait du beau monde (Landonne Gérin, Vieille Fontaine au top, Reflet de Villard belle réussite, Boisrenard, Revelette, Janasse VV).
Les nordistes ont clairement mieux réussit ce millésime.

Domaine Combier clos des grives 2010

Bue ce midi, Clos des Grives 2010.
Un mot pour résumer = superbe!
Que peut on attendre de plus d'un vin de ce calibre pour moins de 30?
Tout est déjà en place, du fruit, des tanins sans amertume, épicé finement, une belle longueur, un boisé intelligent.
Une chose est sûre, je vais avoir du mal à les attendre les 10 ans prévues au départ.

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2007

Bu au restaurant vendredi dernier / Passé en carafe 30min avant d'être dégusté.

Il se présenta comme le vin le plus vanillé qu'il m'ait été donné de boire dans ma vie.
Il pourrait plaire car sous cette couverture, il possède un bel équilibre et bénéficie d'une longueur en bouche appréciable.
Il évolua légèrement tout au long du repas vers des notes plus épicées.
A revoir dans trois ans pour constater s'il a digéré/patiné son élevage...ou pas!

Arnaud

J'ai goûté la Domaine Combier, Crozes-Hermitage, cuvée L 2010.
J'étais franchement déçu. Le nez était exquis mais en bouche c'était faible, fade, et laissait une amertume avec un peu d'acidité en finale. Je croyais que c'était du beaujolais. S'il s'agissait vraiment de beaujolais j'aurais été ravi par ce vin mais je m'attendais à plus de matière quand-même dans un crozes. Je trouve les notes de dégustation sur le site du domaine très justes. Par contre j'ai si peu aimé que j'ai mis des cérises griottes congelées là-dedans. Cela a changé le goût et le sucre, l'acidité ajoutés cachait cette finale assez pauvre et en faisait un boisson plus intéressant à mon sens. Je pense qu'il faudrait le boire assez frais. Par contre il est bien équilibré donc si je regardais d'un point de vue technique il n'a vraiment pas de défauts. Il faut dire que le nez est très joli mais c'est un vin que je trouve pauvre en structure, peu concentré. J'ai eu peu de plaisir à le boire. Est-ce que quelqu'un ne partage pas mon avis? Quels sont les vertus de ce vin?

Le vin est fait dans cet optique d'être bu jeune et frais.

Cher Brian,

'Je croyais que c'était du beaujolais. S'il s'agissait vraiment de beaujolais j'aurais été ravi...' ???????

Qu'est ce qu'ils vous ont fait les vins du Beaujolais? vous n'avez probablement jamais bu un vin sérieux de producteur de cette belle région ... s'il est vrai que cette région compte nombre de vins 'commerciaux' et de peu d'intérêt (vendus en grande distribution), mais c'est le cas de presque toutes les régions! et il y a aussi de très très bons producteurs, qui produisent parmi les meilleurs vins de Gamay du monde, mais cela demande comme dans tout un travail de sélection et de recherche!

Alors de grâce évitez à l'avenir ce genre de cliché déplaisant, merci et bonne soirée.

brian écrivait:

(...) c'était faible, fade, et laissait une amertume avec un peu d'acidité en finale. Je croyais que c'était du beaujolais. S'il s'agissait vraiment de beaujolais j'aurais été ravi par ce vin (...)
(...) Par contre j'ai si peu aimé que j'ai mis des cérises griottes congelées là-dedans (...)

Si çà c'est pas du troll de compétition olympique

brian écrivait:

---

Par contre j'ai si peu aimé
> que j'ai mis des cérises griottes congelées
> là-dedans. Cela a changé le goût et le sucre,
> l'acidité ajoutés cachait cette finale assez
> pauvre et en faisait un boisson plus intéressant à
> mon sens.

Enoooooorme ....Cela me fait penser à des anecdotes ou des américains rajoutaient du Coca à Pétrus .

Brian
Je pense qu'il faut que tu trouves un autre forum spécialisé fruits congelés et vins / Hageen Dass et vins /
Sorbet Picard et vin etc ...Cherche bien tu devais trouver

édifiant!

....... je n'avais même pas lu jusque là!!!!!

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, 2010

C'est ma première rencontre avec ce domaine dont j'ai tant entendu parlé. Trois gammes de Crozes de chez Combier chez mon caviste, je m'apprête à choisir le premier prix, mais ce dernier me convainc de l'intérêt d'ajouter 5E pour goûter le Crozes intermédiaire, en dessous du fameux clos des grives en matière de prix.

La bouteille n'est pas carafée, seulement ouverte quelques minutes avant la première approche. J'ai bien conscience du fait que le vin est loin d'être à maturité mais l'envie de découvrir ce domaine est plus forte!

Au nez, immédiatement les senteurs d'épices prédominent. La syrah est facilement reconnaissable, en bouche quelle texture! Ce vin est finement ciselé, les tanins sont d'une grande douceur et d'une superbe longueur à la fois. C'est franchement déjà beaucoup de plaisir malgré la jeunesse. Ce vin me fait immédiatement penser à deux autres que j'ai en cave, le St Joseph les serines de chez Cuilleron et le Côte Rôtie de chez Rostaing que j'avais dégusté il y a quelques mois sur le millésime 2008 et qui était analogue dans l'explosion d'épices. En conclusion, du très bon vin pour 17.5E.

Une magnifique découverte, à moi prochainement le clos des grives!

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2006

Bouteille ouverte dimanche, non carafée. Nez envoutant et subtil, avec des notes grillées et beaucoup de fruits rouges. En bouche le vin se caractérise par beaucoup de finesse et de subtilité, avec une belle fraîcheur. L'élevage est encore présent, mais bien intégré et plutôt agréable, il participe au plaisir du vin. Un petit régal à l'heure actuelle, je ne pense pas garder très longtemps les bouteilles qu'il me reste...