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Réponse de wurst sur le sujet Re: François Villard - Deponcins 2009

Tu mentionnes un côté lacté au nez, ne l'as tu pas retrouvé en bouche (puisqu'on est dans les produits laitiers ) ?
de mon côté le beurré m'a semblé assez nette, surtout à l'attaque...N'ayant pas d'autre bouteille pour vérifier, je ne peux cependant me fier qu'à ma mémoire

Sur l'amertume, j'ai effectivement déjà bu des vins blancs présentant une amertume en finale, mais cette amertume me semblait plus "minéral", alors que ce sur ce vin elle serait plutôt "florale" (en tout cas pas minéral), c'est ce que je voulais dire par le fait qu'elle m'a semblé surprenante par rapport à mon expérience des vins blancs

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: François Villard, Saint-Joseph, Reflet 2001

François Villard, Saint-Joseph, Reflet 2001

Après une déception en janvier 2010, mais bouteille montée directement de la cave et servie beaucoup trop fraîche, voici une bien meilleure expérience.
Cette fois-ci la température est de 18°C et j'ai ouvert la bouteille et goûté le vin une heure avant.

La robe est d'un grenat encore très sombre, avec des reflets tuilés sur le bord du disque.
Le nez s'ouvre sur des épices (cardamome, poivre, cannelle), sur un fond animal, sous-bois et fruité tertiaire (pruneau).
La bouche est assouplie, fondue et gouleyante : rien de dépasse. D'une grande finesse et d'une belle fraîcheur (certains penseront acidité, comme l'écrivait Thierry Debaisieux quelques pages plus haut), finale toute allanguie.
Ce vin a bien résisté sur un tajine de jarret de veau aux fruits secs, le mariage se faisant par l'intermédiaire des épices.
Un beau Saint Joseph à point, mais ne pas risquer d'attendre plus. 16,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2010

François Villard - Condrieu - Deponcins 2010

Bue mercredi soir en dégustation, mais j'ai perdu mes notes ...

De mémoire, un grand classique au nez, plus abricot que violette et une bouche charpentée aux très beaux amers en finale.

Jean-Loup

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Réponse de chacompte sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2009

un très bon De Poncins 2009 bu ce midi, avec les notes habituelles de fruits blancs et une impression de sucres résiduels. Bon pour lui-même, il a aussi fait un bel accord avec un foie gras maison.
EDIT: le fond de bouteille bu ce midi, soit 48h après ouverture, s'est avéré encore plus gourmand !
cdt
thierry

---

Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2001

Cette Brocarde 2001 passe après une superbe 1/2 Clos des Papes rouge 2003
Il y a eu avant:
-Meursault Grands Charrons de Bouzereau 2009
puis
-Beaucastel Blanc 2006.

-Le nez est complexe et séduisant: fruits noirs ( cassis - myrtille ), noyau, épices et réglisse ( poivre gris et chêne) et un peu de graphite...
-La bouche est fraîche et concentrée, les tannins sont fins et mûrs. Elle donne une impression de matière soyeuse et de beau volume. La matière tannique me semble l'empoter sur l'acidité. La finale reconduit les impressions du milieu de bouche, avec cette belle rencontre entre une élégante acidité, une belle amertume et une matière tannique qui sature les papilles pour longtemps...

Une de mes grandes bouteilles bues en 2011

Meilleurs voeux,
Thierry Debaisieux

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet CR: François Villard Gallet Blanc 2007

François Villard Gallet Blanc 2007

Vin carafé 3 heures et demi.

Nez développé, sur le poivre, la violette et des notes fumées
En bouche, malgré sa matière et sa structure, tout comme michel en septembre on retrouve un côté végétal et acide qui domine malheureusement l'ensemble
La finale est de bonne longueur mais invariablement marquée par l'acidité.

Pour conclure, je ne sais trop quoi penser de ce vin, car malgré son jeune âge je m'attendais à mieux, en l'état je n'ai pas pris beaucoup de plaisir, problème de bouteille ou phase de fermeture, je ne pourrais pas répondre...

Aurélien.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Aurélien,

J'ai bu quelques millésimes de Gallet Blanc.
Je pense que le 2007, au très beau potentiel, est en phase de fermeture.
Le 2005 doit être encore attendu.
Le 2003 se livre un peu, à nouveau...

Sois patient, tu seras, je pense, récompensé

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Serge,

Je suis d'accord avec toi
Je n'ai jamais bu une mauvaise bouteille de Gallet Blanc...

Bonne année pour toi aussi.
Bien cordialement,
Thierry
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2003

Après un Léovile-Barton 1986, devenu enfin remarquable, une Brocarde 2003 avant le fromage...
Ce vin me semble envoûtant par son nez complexe allant des fruits noirs et du poivre jusqu'aux nuances de fruits jaunes et par sa bouche savoureuse, ample, équilibrée, superbe de fraîcheur et longue...
Un très beau moment

Cordialement,
Thierry Debaisieux
"Laissons la place aux jeunes !"

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet CR: François Villard, Saint-Joseph, Mairlant 2005

Première rencontre avec les vins de ce productueurs , faisant partie des références dans l’appellation .

François Villard, Saint-Joseph, Mairlant 2005
Nez très typé Syrah , mais sans être trop exubérant sur des notes de poivre, de violette, d’épices et de cuir . En bouche , on monte d’un cran . Beaucoup de qualités , pêle mêle j’ai noté “bouche juteuse, concentrée en attaque , puis un vin droit , mais avec des variations et de relief, beaucoup de fraicheur malgré ce millésime solaire, finale encore un peu anguleuse, mais très long et persistant . J’ai été bluffé par la qualité du jus . Et ca en a sous la pédale pour plusieurs années

Très Bien ++ . Prix env 20 € – Top avec des magrets de canard au miel

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legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: François Villard - Condrieu "De Poncins 2000"

Bonjour à tous.

Vin dégusté ce vendredi lors de notre soirée Lpv Auvergne :

Vin n°1

Œil : Belle couleur or, peu évoluée avec quelques reflets verts. Vive, limpide, lumineuse et intense. Belle brillance. Quelques larmes épaisses coulent le long des parois du verre.

Nez : De prime abord, il me fait penser à un Chardonnay mais rapidement, il présente des notes d'amendes fraîches, de truffe, de pierre, de craie le tout enrobé d'un beau boisé. Belle complexité. Je pense avoir reconnu un Condrieu (n'est ce pas Manu !!)

Bouche : Belle matière où on retrouve en bouche les mêmes sensations qu'au nez, à savoir amende, pierre, truffe avec une belle pellicule de gras. Belle fraîcheur également et belle finale très équilibrée. Beau vin.

Il s'agit de :
Condrieu - François Villard - De Poncins 2000 - 13,5%.
img209.imageshack.us...

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2001

J'aime la Brocarde et, ce soir, j'avais envie de me faire plaisir...
J'ai donc ouvert une Brocarde 2001 que j'avais commenté le 31 décembre dernier.

Le plaisir est à nouveau au rendez-vous :
-Le nez me charme une nouvelle fois par ses notes de fruits noirs ( cassis - myrtille ), de noyau, d'épices et de réglisse.
-La bouche est élégante, il me semble. Fraîche et concentrée, elle est volumineuse et longue. Elle est équilibrée, je crois.
Elle correspond à l'image subjective que j'ai d'une grande Côte-Rôtie.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard - Condrieu "De Poncins 2009"

J'ai bu un De Poncins 2009, ce midi, chez mes enfants.

Un très beau Condrieu, à mon avis.
Un nez séduisant sur les fruits jaunes et des touches de violette.
Une bouche sur les même saveurs, ample et grasse, mais sans lourdeur, avec une très belle finale riche en fruits.

J'ai beaucoup aimé

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Nicolas D sur le sujet CR: François Villard "Gallet Blanc 2009"

François Villard "Gallet Blanc 2009"
Bue sur 4 jours une bouteille pour tester cette sur le fruit.
Alors au début, je n'ai pas senti grand chose. Et en bouche, pas grand chose non plus.
Le temps allant, le nez n'a pas livré beaucoup plus mais la bouche a fini par révéler une belle matière, des tanins tout doux.
J'ai pensé à la Bourgogne, très surprenant de finesse.
Il est où le coté épicé de la syrah?

Mes expériences de Cote-Roties sont encores rares, serait-ce un ressenti normal?

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Réponse de chacompte sur le sujet CR: François Villard "Gallet Blanc" 2004

Bouteille bue ce midi sur un gigot de 7 heures, ce Gallet Blanc 2004 dégageait de beaux arômes de fruits noirs, et s'est montrée un bon compagnon de table. Robe violine aux reflets plus clairs, une matière de demi-corps, bel équilibre à la température de service vers les 14-15 degrés. Ce soir, avec 3 ou 4 degrés de plus, l'alcool se ressent plus fortement tant au nez qu'en bouche. Mais pas de traces d'épices ni ce midi ni ce soir.

Bouteille ouverte hier soir, juste dégagée et rebouchée. Bel accord avec le gigot, servi avec des carottes confites au cumin et purée de pommes de terre.

J'ai bien aimé à table, un peu moins pour lui-même où je le trouve manquant un peu de personnalité. Beau vin cependant, mais y'en a plus.
Cdt
thierry

---

Thierry

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:François Villard Condrieu De Poncins 2007

Condrieu De Poncins 2007

Après avoir été déçu par une première bouteille il y a un an , je vais être beaucoup plus positif avec celle ci .
J'ai aimé le nez discrètement aromatique et surtout la très belle matière en bouche complexe, fruitée mais pas trop .
L'attaque en bouche est magistrale :la suite aurait été la même qu'on était proche du sans faute
Malheureusement la fin de bouche nous ramène sur des notes plus chaleureuses et un peu amères qu'on trouve souvent dans les Condrieu

A ce jour , parmi ce que j'ai bu, seule la Doriane de Guigal n'a pas cette caractéristique ce qui lui donne plus de vivacité et une élégance supérieure à mes yeux .

Intéressante confrontation avec le Riesling GC Rosacker 2008 du domaine de l'Agapé : 2 très beaux vins presque antagonistes . J'ai préféré de très peu le Riiesling mais un autre palais aurait pu préférer le Condrieu

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine François Villard, Saint-Joseph « Mairlant » 2007

J'avais trouvé la précédante un poil austère, j'ouvre ma dernière de
Domaine François Villard, Saint-Joseph « Mairlant » 2007

Robe très sombre, disque étroit rouge, violacés, quelques reflets plus bruns.
Nez expressif et superbe, fruits noirs, olives noirs, épices, cuir, herbes sèches. Très charmeur, ça donne envie.
En bouche, c’est le même concert d’arômes avec les fruits et olives noirs, les épices, le cuir, le musc. Le tout dans un beau volume, des tanins bien fondus, il y’a de la fraîcheur, c’est très bien équilibré. La finale est longue, la bouche marquée. Un beau Saint Joseph racé

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Yann

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Réponse de monta sur le sujet CR: Domaine François Villard, Saint-Joseph cuvée Poivre et Sol, 2009

St Joseph, cuvée Poivre et Sol, 2009

Cuvée découverte chez un ami caviste.
Le nez est sur le poivre, mais rien d'entêtant. En bouche, c'est léger, simple, linéaire. Rien ne se dégage au niveau de l'aromatique.
Je ne connaissais pas cette cuvée, mais elle est loin de m'avoir enthousiasmé...
Franck.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Condrieu 2009 Villa Pontciana et De Poncins

Hier soir, un ami m'a apporté la nouvelle cuvée de Condrieu de François Villard: Villa Pontciana 2009.

Je n'avais encore jamais goûté cette cuvée, provenant de vignes proches de Château Grillet et dont les raisins étaient avant utilisés pour De Poncins, si j'ai bien compris.

C'était l'occasion de la comparer à De Poncins 2009.

Deux beaux Condrieu, je pense, dont la parenté de style est manifeste.
Actuellement, le nez de De Poncins est plus explosif, plus séducteur.
Mais la bouche de Villa Pontciana est plus concentrée, plus ample, avec des nuances boisées.

Villa Pontciana me semble un Condrieu de garde, un peu comme Vertige de Cuilleron, qui est à peu près au même prix.
Il est un peu cher par rapport à De Poncins qui constitue, comme CHERY de Perret, un superbe rapport qualité/prix, il me semble.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: La Brocarde 2001

Une Brocarde 2001 de Villard et Les Embruns 2003 d'Ogier:

La Brocarde l'emporte par son nez explosif, avec des notes viandées et d'olives noires, il me semble.
Sa bouches est savoureuse, concentrée, volumineuse et très longue. C'est un vin puissant qui me séduit.

Une remarquable bouteille qui a encore un beau potentiel de garde.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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