Nous avons 3143 invités et 51 inscrits en ligne

conseil pour côte rotie 1987

  • lfboog
  • Portrait de lfboog Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

conseil pour côte rotie 1987 a été créé par lfboog

Mon fils est né en 1987 et m'a demandé si j'avais une bouteille de son année de naissance dans ma cave. 20 ans, ça s'arrose, me dit-il!
N'en ayant pas j'ai acheté sur E bay un côte blonde et brune de chez Vidal-Fleury.
Qu'en pensez-vous?
Comment dois je le servir? T°, carafe? Combien de temps.
Merci pour vos conseils éclairés à un néophyte!
12 Fév 2007 19:26 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 221
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Syrah Connor sur le sujet Re: conseil pour côte rotie 1987

Je vote pour la décanter (tu enlèves le bouchon) en cave 6-7 heures avant et après classic: température 18°, carafage possible.

Payée combien la bouteille ? Tu vas l'accompagner avec quoi ?
Ciao,
SC
12 Fév 2007 19:40 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1776
  • Remerciements reçus 2

Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: conseil pour côte rotie 1987

Euh, pour le COTE ROTIE de VIDAL FLEURY...dont je n'ai bu aucune "Brune et Blonde" d' avant 1994, je le caraferais au dernier moment, juste avant le service...je crains que le vin ne soit très évolué et "fragile"; ne prends pas de risque! tu pourras toujours le laisser s' aérer après dans le verre!...Parker le notait 87/100 et conseillait il y a 10 ans de le boire dans les 2 ou 3 ans !!?
CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
12 Fév 2007 20:54 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: conseil pour côte rotie 1987

Christophe,

Je partage ton point de vue, sage et prudent ;)
Je ne connais pas non plus cette cuvée de base 1987 dont les conditions de conservation sont inconnues.
J'ai bu l'an dernier de belles Côte Rôtie 1988.
Ce millésime semble plus apte à la garde que le 1987 et pourtant, j'ai mis les vins en carafe au dernier moment...

Amitiés,
Thierry
12 Fév 2007 21:33 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »