Bonjour,

Je me permets de vous poser une question sur le rosé:

Quelles sont vos cépages préférés pour un rosé et quel domaine serrait le meilleur exemple ?

Je suis toujours à la recherche d'un rosé, j'ai gouté une dizaine des domaines de Cassis. Bof. Honnêtement. (Ce sont des vrais usines industrielles en partie..)
Peut-être connaissez vous des viticulteurs avec des petits domaines (moins de 3 hectares) qui font tout à la main, qui sont bio ..?

Cépages intéressantes?

Bonjour,

vaste et difficile question;cela dépend du style de rosés que tu affectionnes.effectivement une grande partie des rosés de Provence sont de type industriel et ont peu d'intérêt .
Pour ma part j'adore le mourvedre et je te conseille le rosé du domaine borelly-martin situé aux mayons(83) et en biodynamie.
Tu peux effectuer des dégustations à Bandol qui reste une valeur sûre avec des rosés très differents (tempier,Ray Jane,salettes,...)

Cordialement

Gilles

Tu peux également sonner chez les Dupéré-Barrera (je ne sais pas si Laurent suit toujours LPV ...).
Je ne pense pas avoir bu meilleur rosé cet été que leur 2014 (env. une dizaine d'euros au domaine)

Eric

Effectivement les rosés des Dupéré barrera sont également très bons.

Gilles

J'aime bien le Palette Rosé du Château Crémade. Il est issu d'un assemblage des cépages suivants : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan.

J'ai beaucoup apprécié l'Apostrophe des Terres Promises .On est loin des vins techniques et ce domaine en Côteaux Varois et Vins de France réalise de beaux vins des 3 couleurs.Prix corrects0
Bernard

J'ai gouté à plusieurs reprises le rosé du château Simone : ce n'est pas donné mais c'est excellent.
Un rosé vineux taillé pour le repas (dégusté notamment sur une paella il y a peu).

En été on boit plus facilement du rosé que du rouge. C'est une évidence... Pour ma part après en avoir pas mal essayé mon choix se porte depuis plusieurs années sur 2 domaines dont le rendu gustatif est assez proche malgré des origines et des compositions très différentes, et qui sont sensiblement au même prix (caviste) < 9€:
- Domaine Terre Destel cuvée Premium Terre Destel . La cuvée Premium est composée de Grenache, Syrah et Cabernet sauvignon.
- Domaine de Marchandise Domaine de Marchandise . Les cépages utilisés sont: Grenache (35%), Syrah (25%), Tibouren (15%), Mourvèdre (10%), Cinsault, Rolle et Carignan pour le reste. D'ailleurs le succès est tel que le vin est épuisé à la propriété depuis le 25 août. C'est un excellent rosé mais qui ne supporte pas le vieillissement, au bout d'un an il change de couleur et perd sa fraîcheur.
Tous les deux sont des rosés d'excellente facture et qui tiennent plus que la comparaison par rapport à des domaines beaucoup plus médiatisés (Minuty, Miraval, Berne...) et...plus chers!
Alexis

Bonjour,

en ce qui me concerne, 2 très beaux rosés : Chateau la canorgue Luberon rosé (syrah/grenache/mourvèdre) depuis des années, toujours à notre goût, c'est élégant, floral et délicatement fruité (fruits rouges)

et cette année, le Clos Culombu, Corse Calvi rosé (grenache/sciacarellu/nielluciu), sur les agrumes puis les petits fruits rouges, il nous a conquis.

cordialement,

Jean.

Bonjour,

Le rosé du clos canarelli est également tres beau mais on s'éloigne des petits domaines demandés.
Cordialement

Gilles