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Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

  • greg69
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Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages a été créé par greg69

Bonjour,

Du coté d'Ajaccio début juillet, je souhaite aller voir 2-3 bons vignerons, avez-vous des préconisations ?
Egalement si quelqu'un connait des bons producteurs de charcuterie et autres fromages, je suis également preneur.

Idem sur des restos sympa, bons produits, joli cadre.

Merci de votre aide.

Grégoire
29 Mai 2015 15:31 #1

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Réponse de the_ej sur le sujet Re: Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

Bonjour,

Déjà, une bonne chose à savoir : la charcuterie corse, la vraie (i.e. avec des cochons corses et pas d'importation), c'est en hiver. Ce que tu trouveras en été pourra être bon, mais il faut juste être conscient que la viande viendra d'ailleurs.
Je ne peux pas t'aider plus, je ne connais pas Ajaccio :)
Jérôme
29 Mai 2015 17:35 #2

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

Salut,

Même question je suis à la recherche de vigneron côté Aléria plutôt ?
Thibault
29 Mai 2015 17:40 #3

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Réponse de the_ej sur le sujet Re: Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

Du côté d'Aléria, je n'ai pas visité de domaine (rien trouvé d'ouvert lorsque j'y suis allé - un 15 Août...-), mais j'aime bien les vins de la coopérative Casanova que j'ai eu l'occasion de goûter. Des vins simples mais agréables et raisonnables, notamment le gris, très agréable sur les salades estivales, et le pétillant de Muscat au dessert.
Par contre, en étant à Aléria, il faut aller faire un tour à Ghisonaccia au Verger de Raphaëlle : huile d'olive extraordinaire, pâte à tartiner artisanale aux noisettes corses, fruits du verger, etc. Un régal.
Jérôme
01 Jui 2015 13:30 #4

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

Merci Jérôme pour tes conseils que j'essaierai de suivre...
Thibault
01 Jui 2015 15:57 #5

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: Ajaccio : Vignerons - charcuteries - fromages

Sur Ajaccio :

Clos Capitoro : www.clos-capitoro.com/

Domaine Comte Péraldi : www.domaineperaldi.c...

Pour la charcuterie :

Jean Pierre CESARI 11 rue Sampièro à Ajaccio et dans la montagne à Cozzano.

C'est vrai que la charcuterie est faite en hiver.

Philippe
01 Jui 2015 22:12 #6

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