Chateau Vannières, Bandol, 2000

Les amis Daniel et Thierry ayant attisé mon envie de Bandol, je décide d'ouvrir un Vannières pour accompagner une Côte de Boeuf, Gratin Dauphinois.

Le bouchon fait grise mine, imbibé sur un bon tiers avec une saignée qui le traverse de part en part.
La robe, totalement translucide sur l'extérieur du disque, commence à tuiler légèrement.
Le nez est et restera assez affreux, sur des notes de vieux bois mouillé très peu appétissantes.
A ce stade (bouchon + nez douteux), je commence à sérieusement m'inquiéter.
L'attaque en bouche me rassure un peu. Aucun faux goût n'affecte ce vin, encore un peu sur les fruits rouges mais surtout des notes épicées et quelque chose comme le jus de viande.
En revanche, un évident manque de matière provoque une sensation limite aqueuse sur la langue.
Les tanins sont souples, quasiment fondus et le vin semble retrouver de l'allant en milieu de bouche pour s'ouvrir sur une fort jolie finale.

Un vin yoyo qui oscille entre le décevant sur son nez, le moyen sur son attaque et le plutôt satisfaisant sur sa finale.
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PS qui peut avoir son importance: la bouteille provient d'une FAV en grande distribution.
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Vannières 1983 (rge) - 12.00 euros en VAE :

Aussitôt acquis, aussitôt ouvert pour le déguster. La robe est très trouble. Le premier nez est marqué par des arômes tertiaires : sous bois, cuir, animal. La matière en bouche est fine et ample, les fruits compotés dominent.
24 heurs après, il est plus abordable, la robe est toujours aussi trouble, toutefois, le nez est beaucoup plus expressif. Les aromes tertiaires ont laissé place à des petits fruits noirs, à de l'olive noire et des épices. La bouche, elle aussi, s'est développée. Elle presente une trame encore plus fine et plus nette. Une belle expression de mourvèdre qui a encore quelques années devant lui.-

Joli coup pour ce petit prix !

[size=x-small]VAE = Ventes aux Enchères ?[/size]

Effectivement Olivier, VAE = Ventes Aux Enchères.

Vannières veut être le Lafite du Provence...

blogsimages.skynet.b...

Bandol Château Vannière 1998
[size=x-small]Bu à l’aveugle.[/size]
Le nez présente des arômes de vieux bois dans un ensemble assez fermé et peu avenant.
La bouche est à l’unisson, c’est très austère, sans fruit malgré une belle matière et une certaine richesse liée au millésime, ce vin apporte peu de plaisir en raison d’un élevage mal maîtrisé ou de mauvaise qualité. Bonne longueur finale. Pas mon style et tellement en dessous d’autres domaines sur ce millésime. Dommage. Assez Bien.

Château Vannières - Bandol - 2001

Une bouteille achetée en FAV, je le précise !
Le bouchon est en parfait, souple et sans odeur, imbibé sur quelques millimètres.
La robe est très évoluée, avec un roussissement notable et finalement assez claire.
Le nez est agréable, sur de jolies notes de fruits rouges compotés au repos et qui s'épicent à l'aération.
La bouche est de demi corps, rafraichie par une belle acidité et sans perception tannique ni beaucoup de fond.

Une bouteille d'une jolie buvabilité.

Et dire que les autres 2001, on doit l' attendre... étrange quand même...

@Enzo: Jusqu' a maintenant moi aussi je n' ai jamais eté charmé par le 1998,,il me reste 2 bouteilles...

C'est exactement la question que je me posais en lisant ce post
Est ce la conservation de la bouteille qui l'a fait vieilli prématurément?

Est ce la conservation de la bouteille qui l'a fait vieillir prématurément?

Non, non, c'est juste que cette cuvée Carrefour dorénavant étiquetée Les Hauts de Vannières ne semble pas comporter la proportion de mourvèdre habituelle d'un assemblage bandolais de garde !
L'info donnée par Jo il y a plusieurs années (Cf supra) s'est confirmée en bouteille et c'est la raison pour laquelle j'ai débouché celle là, sacrifiant à une discipline à laquelle je m'astreins habituellement avec les Bandol classiques : pas touche avant 10 ans.

Oliv

Je comprend pourquoi je n'ai jamais accroché avec les vannieres acheté chez Carrefour il y a quelques années...

Bandol - Vannières 1998

Le vin s'offre rapidement à nous. La carafage développera la sensation de puissance qui l'habite. Le premier nez sur la cerise laisse place en bouche à une matière fondue sur le cacao. Les tanins sont soyeux et délicats. Le vin se marie parfaitement avec le taureau. Cela confirme mon appréciation du domaine.

Sébastien

J'ai eu l'occasion de boire un 2007 (acheté en supermarché) récemment, qui était plus ou moins ma première rencontre avec ce domaine (si on omet un 2004 très oubliable il y a quelque temps), un vin marqué par un boisé outrancier vanille / coco, qui m'a laissé perplexe.

Est-ce (1) moi ? (2) une exception ? (3) dans les habitudes du domaine? (4) quelque chose de spécifique à la cuvée "supermarché"?

Mathieu

Surtout ouvert un peu tôt Mathieu Mais même jeune, je n'ai pas déjà eu ce sentiment de maquillage ... T° de service adapté ? même si j'en doute

denaire écrivait:

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> J'ai eu l'occasion de boire un 2007 , un vin
> marqué par un boisé outrancier vanille / coco, qui
> m'a laissé perplexe.
>

Peut être parce que Eric garde son vin dans son salon...

Plus sérieusement, ce sont effectivement les barriques de Vannieres, un des (quelques) domaines du région qui laisse vieillir le Bandol dans des tonneaux de 225 l.

Jo

vine.jo écrivait:

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> denaire écrivait:
>

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>

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> > J'ai eu l'occasion de boire un 2007 , un vin
> > marqué par un boisé outrancier vanille / coco,
> qui
> > m'a laissé perplexe.
> >
>
>

> Plus sérieusement, ce sont effectivement les
> barriques de Vannieres, un des (quelques) domaines
> du région qui laisse vieillir le Bandol dans des
> tonneaux de 225 l.
>
> Jo

C'est donc ça, ce qui est pour toi, LA raison de ce boisé bling bling qu'a retrouvé Denaire sur son 07 ? déduction un peu rapide non ?

bernardo écrivait:

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> C'est donc ça, ce qui est pour toi, LA raison de ce boisé bling bling qu'a retrouvé Denaire sur son 07 ? déduction un peu rapide non ?

Eh...j' ai quand même dit "peut être"...?

En plus, dire que le boisé qu' il a retrouvé dans ce vin peut (peut- être) être la conséquence du vielissement en barriques (ce qui n' est pas de coutume en Bandol ), ce n' est pas si mal comme explication possible à mon avis.

(ce qui est écrit en bas du photo n' était pas une réponse sur la question de Denaire, c' était juste une confirmation que le photo effectivement montre les barriques à Vannières)

Jo

Ça explique donc tout...

Pour être encore plus sérieux, je te cite...

vine.jo écrivait:
Peut être parce que Eric garde son vin dans son salon.

Toujours aussi affirmatif ?

Déduire qu'un bandol est sur-boisé parce qu'il utilise des futs de contenance classique à moyenne, c'est plutôt....... moyen... .... Mais ce n'est que mon avis d'aixois...Mais bon nombre de propriétaires doivent se remettre en question sur leur élevage alors...

C' est peut-être parce que je suis flamand, mais je ne comprends pas votre problème.

Amicalement,

Jo

Jo, pour aller au plus simple, prétendre que le vin est boisé parce qu'il utilise des barriques de 225L, je ne trouve pas cela très juste

Amicalement Bernard

Quelques Bandol utilisent le bois, c'est le cas de Vanierres et de Sorin qui l'affichent. Mais c’est pas pour autant que cela se perçoivent forcement. Particulièrement à maturité.
Au domaine, où il m'a été donné de remonter sur une petite verticale avec la maman, les notes de torréfaction qui apparaissent sur certains millésimes ne sont peu voire plus du tout présente passé 2006.
Je n'ai pas trouvé par ailleurs de note caricaturale de noix de coco ou de vanille, des vins marqués par le bois neuf (il y en a peu à pas selon les millésimes).

Selon moi l’utilisation du bois ici vise plus une patine des tanins pour les adoucir dans la jeunesse du Mourvedre et rendre ces Bandols plus accessible.
Chez Sorin cela est plus manifeste encore. Mais le boisé n'est pas non plus une caricature chez ce bourguignon d'origine.

Alex6

Mathieu,
Est-ce Vannières ou les Hauts de Vannières que tu as goûté ?
Le flou semble savamment entretenu par le domaine sur cette cuvée dédiée au circuit GMS.
Aucune info sur le site du domaine ...
J'en reste donc pour ma part aux informations données par Jo dans cette rubrique il y a plusieurs années, info plutôt confirmées par mes dégustations.

Oliv

Oliv,

C'était Vannières. Acheté en GD par celui qui l'a ouvert. (Edit, dans un sens moins catégorique : je ne pense pas que la bouteille bue avait ce bandeau "Hauts de Vannières" qui permet de les différencier, mais il est possible que je me trompe...)

Pour le reste, je n'ai moi non plus aucun doute sur le fait que c'est bien trop tôt pour ouvrir un Bandol qui se respecte. Reste que cette bouteille nous est apparue marquée par un boisé vraiment caricatural, qui ne s'inscrivait pas dans une complexité ou un équilibre quelconque, mais écrasait un peu tout.

Pas très grave, cela dit, et puis l'impression a pu être exagérée. Il faudrait que je regoûte... Mais vu que pour le même prix, on trouve de superbes producteurs sur des bouteilles à maturité dans l'appellation, je ne suis pas sûr de faire le sacrifice pour la science...

Mathieu

Là dessus je ne peux pas te contredire. Les prix chez Vasnnieres semblent être étudiés pour entretenir le chateaux
C'est en revanche un des rare endroit où il est possible à Bandol (avec Ch St Anne où les prix sont nettement plus raisonnables) de trouver des vieux millésimes à la vente.

Alex6

bonjour,
le 98 ouvert ce soir ne semble pas à l'unisson des notes de dégustation très moyennes que j'ai pu lire sur ce forum. Je vais donc lui mettre un petit côté tannins fins, tapenade ou plutot tomate confite, sur une matière qui n'est pas exceptionnelle mais qui vaut les 10/12 euros payés.
Pour tout vous dire, on n'est que 2 ce soir, alors ce vin fait apéro, repas et digestif. Eh bien il s'en sort le bougre, et s'il n'est pas gaussens ou pibarnon, il nous fait bon usage sur des carottes en cocotte et une salade balsamiquée au comté.
bisous
ferdinand

Château Vannières - Bandol Rosé - 2008

La robe est peu teintée, sur de légers reflets saumonnés.
Le nez, fermé par la température glaciale à l'ouverture, va peu à peu s'ouvrir sur de très belles notes de petits fruits rouges avec une appétissante pointe florale.
La bouche est moins gourmande, plutôt construite sur sa structure que sur son aromatique.
Son toucher est strict, assez sec mais avec une jolie matière.
L'ensemble manque néanmoins peut être un peu du swing et de la pétulance que le nez annonçait.

Un vin honnête (mais cher) qui s'est bien accordé d'un quasi de veau sauce à l'estragon.

Château Vannières - Bandol 2001 :

La robe montre un début dévolution, le nez également (tabac, cuir) avec cependant en même temps la présence d'un beau fruit frais. Le vin est totalement ouvert, tout en générosité. En bouche, on perçoit une belle acidité qui enjolive la matière et lui confère un caractère juteux. La sapidité de l'ensemble se révèle aussi dans la finale, qui s'étire en longueur.

De la belle ouvrage ...

[nsa28.casimages.com/...

Chateau Vannières 2001

je me retrouve totalement dans le commentaire de sideways auquel je rajouterais au nez, un coté fumé brulé, presque truffé, totalement fondu au fruit, qui, pour moi, fait partie de l' empreinte aromatique des Vannières 2001 déjà bus. Depuis deux ans et demi que je participe au Forum, je lis avec intérêt les avis critiques de vine-jo qui me donnent l' impression de décrire d' autres vins que ceux que je déguste ! J' ai acheté en Mars 2003, 6 bouteilles du 2001 chez Carrefour ( noté 9/10 sur le guide RVF), elles m' ont toutes régalé, à l' inverse d' un ou deux Hauts de Vannières achetés par la suite, pas vraiment au même niveau et trop chers à mon goût. N' ayant jamais bu de vins achetés au domaine, je peux me tromper mais pour moi, il ne s' agit pas du même vin ! A deux reprises, je l' ai servi à l' aveugle, avec un Pradeaux 95 et un Charriage 98 du Moulin des Costes où il tenait parfaitement son rang, avec quelque chose de plus sensuel, plus épices orientales dans les saveurs, un boisé enveloppant presque féminin, sur des tannins très doux totalement fondus aujourd' hui. Que ce soit au nez, sur le toucher de bouche ou sur "la finale qui s' étire en longueur" je retrouve ce grain du mourvèdre fondu, à la saveur unique, que j' aime tant ! Sans remettre le couvert, ce qui pourrait apporter de l' eau au moulin de vine-jo, c' est que le vin était vendu vraiment à un prix angélique : 82 frs (12,50€ !), mais je crois que c' était une promo, à la fin d' une FAV, qui m' avait convaincu d' acheter les 6 !

Daniel

Daniel,
La cuvée Les Hauts de Vannières existait déjà en 2001 ?
Je suis moi aussi persuadé (par des déceptions précédentes) que le Vannières GD contient moins de mourvèdre.

Oliv

Petite précision pour Daniel et Oliv : la bouteille décrite vient également, en ce qui me concerne, d'un achat Carrefour. Sur 3 achetées, la 1ère avait été décevante (nez et bouche absents), la 2ème est celle décrite ci-dessus.