Cercle Oenologique du Sud-Est - QUELQUES COTEAUX D'AIX (ROUGE)

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apoitou
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Re: Cercle Oenologique du Sud-Est - QUELQUES COTEAUX D'AIX (ROUGE) a été créé par apoitou

Belle dégust Nicolas.

Vous avez été par contre une peu sévère avec Peter Fisher, en ouvrant 2008 en Chateau c'était pas la bouteille la plus facile.
Amitiés
Alex6

24 Mar 2011 22:20 #1

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nicolag
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Réponse de nicolag sur le sujet Re: Cercle Oenologique du Sud-Est - QUELQUES COTEAUX D'AIX (ROUGE)

Merci Alex !
Je t'avoue que je m'attendais à mieux... on a pris du plaisir, certes, mais vu les 16/20 décerné par le guide vert, j'ai été un peu déçu... faut dire que l'Eole 07 placé avant nous avait vraiment surpris ! très cèdre et très vert, à la limite de l'air wick "bois de santal"

Cordialement
NicolasG

05 Avr 2011 14:16 #2

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apoitou
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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Cercle Oenologique du Sud-Est - QUELQUES COTEAUX D'AIX (ROUGE)

Au moins la cuvée Chateau a due vous "laver" le palais de l'élevage marqué (je n'en ais pas le souvenir mais je n'ai pas bu Eole depuis un moment et les dernieres étaient sans doute des Lea un peu agées)

-.
En effet Revelette Chateau c'est que du beton.

Je n'ai gouté 2008 qu'en Salon donc un peu vite, mais il ne m'a, en tout cas, pas fait l'impression d'un vin en retrait. Plutot celle d'un millésime un peu plus sur l'acidité avec un fruit plus croquant. Je bois actuellement les 2006 et je trouve que cela s'attend parfaitement quelques années. La fraicheur de ces vins (et de ce terroir en général) me plait beaucoup dans le Coteaux d'Aix.
Alex

05 Avr 2011 22:20 #3

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nicolag
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Réponse de nicolag sur le sujet Re: Cercle Oenologique du Sud-Est - QUELQUES COTEAUX D'AIX (ROUGE)

Oui ! Alors qu'en 2008, les Provence sont vraiment à apprécier sur le fruit, la garde n'apportera pas grand chose à mon sens... Il sont à boire maintenant... tout comme les Rhône Sud d'ailleurs...

Cordialement
NicolasG

07 Avr 2011 13:22 #4

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