VdP Bouches du Rhône Domaine de la Brillane Cuvée de Printemps 2006 : 14/20 - 13/6/07
Cabernet, merlot, cinsault. Robe plutôt claire. Un vin assez léger, pour des goûts de tabac, de fraise poivrée, de fumée, de grenadine. Franc et délicat à défaut de posséder une grande présence en bouche.
Par précis, j'entendais la multitude de qualificatifs employés par Laurent pour décrire un vin, mais de là,à placer les Bouches du Rhône dans le post Rhône, là non.
Aujourd'hui dégustation comptoir à la cave du vigneron à Aix. Nous avons pu gouter les cuvées "le B" 2007, "Brillane" et "Flora" sur 2005. Ce sont tous les 3 des vins très agréables à boire sans trop d'extraction, plus sur le fruit pour la première. La cuvée Brillane est un assemblage de 4 ou 5 cépages selon les millésimes et la cuvée "Flora " est un 100% cabernet sauvignon. Le domaine est en bio, en levures indigènes, ne produit que des rouges et aucune cuvée ne passe en bois. Une bonne partie de la production part à l'export.
" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
Informations complémentaires : le domaine a été vendu par Rupert Birch il y a environ 2 ans maintenant, il s'est mis à produire des rosés...pour le plus grand plaisir cette année avec cette cuvée B dégustée recemment de très belle facture.
" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
Un vin assez simple mais plutôt efficace sur les fruits noirs et un peu de graqphites, le vin est assez concentré et fait encore bien jeune, les tanins sont fondus et soyeux, l'équilibre est sympa.