j'ai un amour particulier pour les vins de Provence; bien sur, il y a ce coté souvenir pour moi qui est passé mon adolescence dans le Var, mais il y a également des saveurs qui me touchent.
beaucoup de ces vins provençaux sont rattachés à des moments particuliers: Tempier à un repas familial, Chateau Simone à un repas entre amis dans ma ville d'adoption, Bunan pour mon repas de thèse, Tibouren que mes parents m'ont fait découvrir et qui leur évoque un moment particulier,La Tour du Bon blanc lors d'un repas à Marseille et mon péché mignon le domaine du Paternel que j'ouvre dès que je le peux, Ott que mes parents vénèrent alors qu'ils n'en n'ont pas bu depuis 15ans, Terrebrune que nous avons bu il y a 3 semaines et qui a ému mon père, là encore parce qu'associé à un instant précis.

Bref, j'aime les vins du sud pour tout cela, mais je trouve que cela reste des vins mal perçus, de 2°classe, qu'on ne trouve pas en FAV, qui engendrent souvent une réaction de méfiance au départ.
Peut-être avez-vous une explication?

je m'ouvre aux autres vins bien entendu, mais mes émotions sont pour le moment liées à ces vins là.

l'explication réside peut-être dans le fait que les grands Bandol sont des vins qui n'atteignent leur maturité qu'après une dizaine d'année de garde et que l'on ne veut plus attendre aussi longtemps un vin. Le reste est écoulé en GD.

mais l'explication réside plus probablement dans le fait que Parker ne note guère les vins de cette région, surtout ces dernières années, où les notes, plutôt moyennes, sont données au compte-gouttes.

en plus, peut-être que le mourvèdre n'est pas facile d'accès.

cordialement

Yves Zermatten

Bonsoir,

Outre les souvenirs partagés qui restent parfaitement personnels, il me semble devoir établir une hiérarchie à travers les différentes bouteilles que tu cites, ce sur des critères gustatifs plus qu'émotionnels.

Récapitulons par appellation:

Cassis nous donne en général des vins blancs vifs et fruités qui nous régalent à l'apéro ou sur des poissons grillés. J'aime bien ces notes anisées qui se marient si bien avec le fenouil. Le domaine du Paternel apporte souvent un surplus de gras que Fontcreuse a perdu depuis l'ajout de vignes plus jeunes dans la cuvée générique (de mémoire à partir de 2005). Ca reste du Cassis, ca n'est pas trés complexe, mais sympa.

Tibouren évoque pour moi le Clos cibonne,en Côtes de Provence qui fournit un vin trés rustique de par son cépage(le tibouren) et extrêmement irrégulier...ça vieillit bien les bonnes annés mais n'est représentatif que de son terroir et de son encépagement. A gouter au moins une fois dans sa vie par curiosité.

Les Bandols: voilà un grand terroir!

Je vais passer rapidement sur ton évocation du Bandol blanc, bien qu'afficionnnado de ce domaine en rouge, je reste persuadé que si tu enlèves Bandol de l'étiquette, plus personne n'achètera les blancs de cette appellation.

Bunan était certainement le vin approprié à ton repas de thèse, depuis tu n'en as plus bu...une production importante bien commercialisée.

Ott, c'est encore autre chose, le marketing à l'état pur. Où comment vendre cher du vin parfaitement atypique de son appellation! La seule cuvée que je fréquente avec parcimonie est le Clos Mireille Blanc en Côtes de Provence, qui peut s'avérer de bonne compagnie à table.

A Terrebrune, on peut trouver de trés belles cuvées qui vieillissent merveilleusement bien et peuvent offrir un grand Bandol trés typé, à côté de bouteilles poussiéreuses du même millésime...

Tempier, une belle gamme, de l'expérience, de la régularité, et de trés grands vins pour qui saura attendre leur maturité. On passe en première classe pour ce domaine.

Quand au vin de Mademoiselle de Simone, qui reste à mes yeux LE grand vin blanc du Sud-Est, Hors classe s'il te plait, et laissons du temps au temps. Les rouges et rosés, un cran en dessous, méritent aussi qu'on s'y arrête...en temps utile également.

Par ailleurs, le fait qu'un domaine ne soit pas obligé de passer par la moulinette de la grande distribution pour vendre sa production m'apparait comme un signe de bonne santé évident. Tout le monde y trouve son compte.

Donc en résumé, pour reprendre tes exemples: Simone Hors classe, De grands vins de Bandol pour Tempier, des bons pour La Tour du Bon (rouge)et à un niveau moindre pour Terrebrune.

Analyse trés généraliste, mais tu pourra vérifier en utilisant les fonctions de recherche sur les forums dédiés au vin que les amateurs, loin de se méfier des vins Provençaux, savent chiner les perles qui existent dans les différentes appellations.

Cordialement,

Thierry.

Les grands vins de la région, que j'adore, sont "chers" pour une clientèle habituée à boire "le petit rosé de Provence"...
Qui va prendre Pibarnon à un prix plus élevé que celui de Pontet-Canet et à 10 euros de plus que La Tour-Carnet?

Thierry

thierry,
j'ai établi une hierarchie proche de la tienne mais il est vrai que de petits vins peuvent apporter un grand plaisir; je remarque également qu'en fonction des circonstances où ils sont bu, le plaisir n'est pas le même: un cassis sera toujours meilleur sur une terrasse, au soleil, au bord de l'eau. Un imagiaire se forme.

Ott est lié à un souvenir particulier puisqu'enfant,j'ai toujours entendu l'éloge de ce vin, il était le meilleur de la région, la vigne était comme ceci, les vendanges comme cela et lors de la fête des vins de Bandol, c'était le stand le plus visité. Quand j'ai pu me faire mon opinion, j'ai cru "à une arnaque"!!

Bunan, j'aime bien...même si je sens que le gout est travaillé pour me plaire

Quant aux prix, je crois qu'il s'agit du principal argument contre ces vins: c'est parfois ahurissant.

effectivement, les bandol blancs ne me satisfont pas mais j'en ai quelques uns en cave...en souvenir...

Christian,

J'ai un souvenir "ému" de Pibarnon blanc 1999 que j'avais acheté en bouteille et en magnum...
Un grand blanc

Cordialement,
Thierry

Bonsoir,

Tu sous entends que les prix pratiqués engendrent la méfiance?

Habitant sur place, je ne fréquente que les cavistes au prix domaine et les domaines en direct soit:

de 8 à 10€ pour les Cassis,
De 15 à 18 pour les cuvées génériques de Bandol, chez Gaussen, Lafran-Veyrolle, Gros Noré, Saint-Anne, La tour du Bon, Dupéré-Barréra...pour ne parler que de ceux que j'aime.

Il y a bien longtemps que je n'achète plus les Bandols à 23€, alors que je n'hésite pas à mettre cette somme dans une bouteille de Simone ou dans les cuvées "spéciales".

Pour ce qui est des Côtes de Provence, on trouve de bien belles choses entre 8 et 15€: Rimauresq, saint andré de figuière, Dupéré-Barréra(re)... et puis tiens trouvé hier en foire aux vins:-o: Ludovic de Beauséjour à 4.50€ la petite merveille chez Carrefour.

Je ne vois pas en quoi ces tarifs peuvent engendrer plus de méfiance qu'un vin stéréotypé, boisé et sans âme, surtout s'il est vignifié par un oenologue particulièrement apprécié outre atlantique, et donc bien noté!

Je me méfie beaucoup de ce que je n'ai pas gouté, et ta réflexion sur Ott me laisse penser que nous sommes au moins deux ;-)

Cordialement,

Thierry.

Hortiguethierry a écrit:

---

> >
> Il y a bien longtemps que je n'achète plus les
> Bandols à 23€, alors que je n'hésite pas à mettre
> cette somme dans une bouteille de Simone ou dans
> les cuvées "spéciales".
>
> Gaussen " Longue Garde " 2001 ....UN VIN REMARQUABLE qui mérite son prix ( certainement classée dans les cuvées spéciales ) ...sinon , Simone blanc et Rimauresq sont mes petits préférés .....je ne parle pas d'Ott

Et puis la Provence c'est mon pays, alors moi aussi je dis bravo à notre terre et à notre soleil, pour le don qu'ils nous font pratiquement tous les ans, à Bandol, dans le Vaucluse, à Cassis, Aix...

Et puis cette relative confidentialité, elle nous permet de toucher de belles bouteilles sans trop casser la tirelire.

Alors, comme ne le disait pas cette ancienne publicité, la Provence ça vous gagne

Gael

Il y a de très belles choses très abordables en Côte de Provence : au restaurant, j'ai de bonnes surprises avec des vins inconnus(de moi).

Mais comment parler d'amour de ces vins sans evoquer le plus grand de tous: Trevallon, un des plus grands vins de France sur certains millésimes. Un peu cher bien sûr!

bonsoir a tous c'est a une heure tardive, que je tombe sur ce merveilleux site
je vais me decrire afin que vous compreniez mon point de vu
Passionner des vins comme tous ici , cela va de soit, je suis quelque peu plus impliquer et pour cause je suis un professionel du vin, j'ai vinifivier et mener la culture de la vigne pendant 10 ans,principalement en coteaux d'Aix-en-Provence. Aujourd'hui j'ai quitter la production, pour me consacré a la commercialisation et a la distribution des vins de provence. Forcer de constater que ceux ci ne sont malheuresement limité par le grand publique au ROSE, mais c'est avec grand plaisir que je vois que certain reconnaissent la qualité des rouges de provence. En effet, depuis une vngtaine d'année environs des efforts considérable par viticulteurs du sud de la france ont été réalisé, et tanpis si parker ne se limite qu'a quelques uns.
Quand a la remarque de
Hortiguethierry

"Je vais passer rapidement sur ton évocation du Bandol blanc, bien qu'afficionnnado de ce domaine en rouge, je reste persuadé que si tu enlèves Bandol de l'étiquette, plus personne n'achètera les blancs de cette appellation."

Je ne peu en aucun cas laisser dire ceci, donner son avis est une chose , etre objectif en est une autre, tout dabord si les bandol blanc ne vous conviennent pas d accord, mais de les denigrer de telle facon c'est inaceptable.
De plus a mon humble avis vous ne devez connaitre que les certain bandol, nous nous placons tous evidement sur non pas seulement la qualité intrinseque du produit mais egalement son prix, par la meme je comprend que vous ne souhaitiez pas mettre 23€ pour un bandol blanc alors que vous pourriez avoir un Simone, d'autant plus qu'il faut preciser l'intention c'est a dire "a consomation direct ou bien pour la garde", l'appelation bandol comporte quelque petit joyaux dont je vous donnerai les adresse si vous etes interresse, mais se sont des vins que j'apelle ephemères vins blanc a consommé dans l'année, avec une explosion d'arome et de saveur a tomber par terre.

En ce qui me concene Bandol l'appellation reste un modele du travail bien fait le rouge etant de qualité constante et remarquable, pour les rosé mes cher c'est la conjoncture qui veu ca" je vous conterai leur histoire si cela vous interresse", quand aux blanc il reste en provence d une production a mon regret trop minime et non pas la meme vocation que d autre appelaltion pour comparaitre avec du chateau neuf ou condrieux, mais non pas meme les tarifs

merci a tous a tres bientot

Bonjour Vella.gabriel,

Il sera interessant de parler des vins de Provence , mais vous connaissez la règle sur LPV: pas de publicité pour les vins qu'un professionnel commercialise.

En revanche parlez de vos expériences de dégustation personnelles toutes régions.

Ceci dit, j'attends encore le Bandol blanc qui me fera frémir( mais je n'en ai bu que très peu à cause de ça ! ), alors que j'aime beaucoup les rouges.

J'ai eu un coup de coeur, Raymond:
Pibarnon blanc 1999....

Cordialement,
Thierry

Bonsoir,

Vella.gabriel nous dit:

"Je ne peux en aucun cas laisser dire ceci, donner son avis est une chose , etre objectif en est une autre, tout d abord si les bandol blanc ne vous conviennent pas d accord, mais de les denigrer de telle facon c'est inaceptable."

Cher Gabriel,

Bienvenu dans le monde merveilleux des forums d'amateurs de vin. Votre présence me fait d'autant plus plaisir que nous sommes à priori peu nombreux du littoral Méditerranéen.

Le simple fait de donner son avis est une prise de position subjective ;-)

J'ai la chance d'habiter à proximité immédiate de l'appellation Bandol et de visiter régulièrement depuis quelques années les domaines de l'appellation, ce qui me permet de gouter régulièrement et à divers stades de leur évolution les vins.

Ayant par ailleurs une propention immodérée à ouvrir une bouteille de vin blanc dès que l'occasion se présente, quite à provoquer des expériences "intéressantes", je maintiens que le Bandolais n'est pas une terre à GRAND blanc, contrairement à Simone. Je partage d'ailleurs cette opinion avec quelques vignerons du cru, ce qui ne nous empêche pas d'en boire avec plaisir, sur un loup grillé par exemple. Je suis extremement curieux de connaitre les exceptions dont souffre cette affirmation.

Ne vous souciez pas des conséquences de cette prose, vous pourrez constater au fur et à mesure de votre découverte du forum, que personne ne se gêne pour affirmer tout et son contraire, l'avis n'étant interessant que s'il est argumenté.

Ceci étant dit, je ne peux vous laisser écrire ;-) :
"En ce qui me concerne Bandol l'appellation reste un modele du travail bien fait le rouge etant de qualité constante et remarquable."

Si les critères de drastiques de l'aoc imposent un travail à la vigne dont pourraient s'inspirer nombre de régions, à mes yeux et mon palais, peu d'appellations sont plus hétérogènes d'un domaine à l'autre dans un même millésime, et d'un millesime à l'autre dans le même domaine.

Mais le mourvèdre est capricieux, ne se livre pas facilement, et sait enchanter ceux qui savent l'attendre, certaines femmes aussi, et c'est pour ça qu'on les aime.

Au plaisir de déguster en votre compagnie,

Cordialement,

Thierry.

En tant que varois d'origine et "d'éducation au vin" j'abonde dans le sens de Thierry : Bandol n'est pas une appellation de blancs. Au mieux il y a quelques vins pas trop mal faits techniquement mais sans intérêt pour moi. Le seul blanc qui me fait parfois un peu vibrer est celui de Ste Anne car il provient de terroirs "froids".

Je suis moins d'accord avec son jugement sur les rouges. bien sûr qu'il y a des différences entre les domaines et les millésimes, mais de ce que je connais en France, je considère bandol (en rouge) comme une des appellations les plus homogènes (voire la plus). Sur les vingt dernières années il y a des millésimes meilleurs que d'autres mais pour ainsi dire aucun de ratés et, même quand on achète au hasard, on tombe vraiment très rarement sur une "daube".

Philippe

Je vais donner raison à la fois à Philippe et à Thierry, je crois que les vins de Bandol sont en train de prendre deux directions différentes.

D'une part la tradition. Les vins sont quasi exclusivement composés de mourvèdre et jeunes ils sont revêches et une longue patience est indispensable pour en apprécier toutes les qualités, C'est le cas de Pradeaux par exemple.

D'autre part ce que je serais tenté d'appeler "les nouveaux Bandols" qui incorporent beaucoup moins de mourvèdre et qui sont vinifiés sur le fruit et qui à la dégustation se montrent plus ronds et plus flatteurs au palais, avec en plus une qualité qui augmente chaque année.

Cela permet de boire du Bandol plus souvent les cuvées plus aimables permettant d'attendre les plus traditionnelles.

Depuis plusieurs années je passe à Bandol au minimum deux fois par an et à chaque dégustation j'ai l'impression que c'est de plus en plus perceptible.

Pour ce qui est des blancs, leur intérêt est effectivement limité, je préfère largement un Cassis.

Pour finir par les côteaux d'Aix, à côté de Jouques, dans la partie la plus fraîche des Bouches du Rhône, le château Revelette produit un vin de pays blanc (pour cause d'encépagement majoritaire en chardonnay) droit et structuré, sans la lourdeur de certains chardonnay sudistes.