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Les Armières - Domaine de la Garence - avec quoi?

  • Thierry Debaisieux
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Les Armières - Domaine de la Garence - avec quoi? a été créé par Thierry Debaisieux

Hier, en ouvrant une Armières 2000, je me suis posé la question de l'accompagnement.

Ce vin a un nez fabuleux de crème de cassis. On retrouve ce fruit en bouche où il explose. (cf. sa rubrique dans Languedoc)

Mais les mariages semblent difficiles.

J'avais une côte à  l'os que je pensais assez neutre.
La rencontre n'a pas été heureuse.

Le vin a été bu tout seul, avec grand plaisir, et la viande mangée avec une cuvée Grenat de l'Aiguelière.

La fois précédente, des côtes d'agneau m'avaient semblé plus adaptées.

Connaissez-vous une association idéale?

Merci.
Thierry
31 Mai 2003 15:22 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Les Armières - Domaine de la Garence - avec quoi?

Un magret de canard aux grains de cassis, peut-être ?

Je demanderai à  Olivier... une fois de plus ! Ou plutôt tu pourras le lui demander toi-même, plus que 11 x dormir et c'est le bonheur (bbb)(bbb)(aaa) !

Eliane
02 Jui 2003 14:05 #2

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