De passage dans le Languedoc, un copain m'a emmené découvrir ce domaine que je ne connaissais pas et qui mérite de l'être: le
Mas Lasta.
Anne Laure Sicard a repris ces vignes il y a quelques années pour produire 4 cuvées originales et intéressantes, en conversion bio. L'accueil au domaine est génial, et Anne-Laure n'est pas avare d'anecdotes -> franchement, allez-y!
Les vignes se trouvent à St Privat, le Chai à St Jean de la Blaquière.
4 Cuvées donc, dont voici mes notes de dégustation
On commence avec le
Mas Lasta Pet'Nat
Un Pet Nat' élaboré à partir de la cuve de Grenache noir vinifé en blanc, correspondant à une parcelle en cuvée où le raisin a du mal à murir. Le Pet NAt' est légerement barré mais propre, fruité, vivant, avec des notes d'abricot, une belle fraicheur et une bouche rafraichissante.
Viens ensuite le
Mas Lasta Mouton Blanc de Noir 2019
Une cuvée de Grenache noir vinifié en blanc, donc. La bouche est souple, fraiche mais peut être avec un petit manque d'acidité. C'est gourmand, fluide, digeste. Une curiosité!
En passant au rouge, on attaque le
Mas Lasta Languedoc 2019.
Une cuvée en dominante Grenache, avec un peu de syrah. BEaucoup de fraicheur, des notes de guarrigue, une belle buvabilité, un côté glouglou mais avec du fond.
Et on termine avec la bouteille qui m'a le plus plu le
Mas Lasta Terrasses du Larzac 2017
Cuvée à base de 50% de Grenache, 40% de SYrah et 10% de Cinsault. Un beau fruit sur les fruits noires, de la mure, du menthol, une belle fraicheur, un léger tannin, du fond. Beaucoup de plaisir.
Julien