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Domaine Clos du Rouge Gorge (Cyril Fahl)

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Val59 a répondu au sujet : CR: Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

CR: Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

Nez très beau, pivoine, fruits murs notamment cassis, notes herbacés.
En bouche c’est assez puissant à l’ouverture.
A l’aération belle bouche sur les fruits noirs, tanins intégrés, bonne longueur et petite pointe acide sympa en finale. C’est très bien, mais je reste sur ma faim et dubitatif sur le RQP le 1e jour.

Le lendemain (rebouché 2/3 restant dans la bouteille et mis au frigo vu les températures), la puissance s’est assagie et le vin a gagné en ouverture aromatique, c'est alors à mon gout un pur régal. A aérer impérativement au risque de passer à coté et confiant dans l’avenir vu sa bonification à l'aération et sa structure.
TB- (ouverture) / EXC (à 24h)

Amicalement,
Valentin
#91
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didierv a répondu au sujet : Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

C’est une cuvée dont les prix ont sérieusement augmenté récemment
Je n'ai pas encore ouvert les miennes en rouge comme en blanc.
2012 ou 2013 mes millésimes les plus anciens

Didier
#92

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Val59 a répondu au sujet : Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

Salut Didier,

Je crois savoir que nous les avons acheté au même endroit ;)
Les prix commencent à piquer en effet. Je n'ai pas gouté la cuvée vieilles vignes pour juger de la différence qualitative.
Le millésime 2017 serait le plus abouti pour l'Ubac apparemment.
Je suis content d'avoir quelques bouteilles mais je ne suis pas certains d'en acheter encore par la suite, ou peut être 1 par an, à voir selon l'évolution tarifaire.

Amicalement,
Valentin
#93
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didierv a répondu au sujet : Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes catalanes, L'Ubac rouge 2011

Tout juste Valentin
Le Cotes Catalanes s'achète évidemment à Lille.
D'ailleurs la prochaine livraison est en cours d'acheminement par le Glougloucar Lille/Cholet et arrivera à Orléans via la Turonnie en octobre
Une bouteille de temps en temps me va bien. Le jour ou la peine dépassera le plaisir j'arrêterai
Après tout c'est en tarif au niveau d'un 1er cru bourguignon de 2nde division.

Didier
#94
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