Quelques autres vins appréciés à Nantes :
- Domaine Henry:
Il faudrait pouvoir passer des heures avec ce vigneron! Les passionnés d'histoire notamment!... Une visite à St Georges d'Orques s'impose!
Dégustés successivement :
- Blanc 2003 : Chardonnay 70% et Terret 30% : Assez linéaire et classique dans l'expression. Plutôt persistant.
- Rosé 2004 : tiré sur cuve, carignan, grenache, cinsault, issu de saignées. Rose soutenu et puissant. Pour la table, un vin de caractère.
- Le Mailhol 2000 : un rouge "historique" et expérimental! Passionné d'histoire, le vigneron, à l'issue de longues recherches à la bibliothèque de Montpellier, a planté en foule des cépages identifiés et retrouvés par hasard. Vinification et élevage proches des écrits datant parfois de la deuxième moitié du XVIIIè siècle. Des arômes sur les cerises à l'eau de vie. Un demi-corps pour un premier millésime. A revoir, quand les vignes seront un peu plus âgées...
- Paradines 2001 : un rouge isu d'assemblage classique : cinsault, grenache, carignan et syrah. Un très beau caractère aromatique, sur le cassis écrasé, petits fruits rouges, presque floral!... Assez intense, expressif.
- Les Chailles 2001 : grenache, mourvèdre et carignan à 30% chacun. Cerise assez soutenue. Dans un style franchement minéral. Beaucoup de présence.
- Grenache VT Passerillé 2002 : une gourmandise!... Un équilibre assez étonnant! A découvrir absolument!
- Mas Plan de l'Om :
Une démarche vers des vins moins explosifs, offrant un équilibre plus minéral.
Trois rouges d'abord:
- Oeillade 2003 : cinsault 50%, grenache 30%, syrah et carignan. Elevage en cuves uniquement, pendant huit mois. Souple et tendre, un peu mono-expressif. A revoir peut-être...
- Miéjour 2002 : dominante grenache. A la fois une sensation de légèreté mais une expression soutenue et intense.
- Roucan 2001 : syrah à 80%, grenache et carignan. 18 mois de barriques et un élevage assez présent. Notes cacao agréables. Une matière bien soutenue. Un vin à l'indéniable caractère!
Un blanc pour finir :
- Feuillage 2003 : roussanne à 90%, grenache blanc. Très beau nez élégant et présent, harmonieux. Tendre, avec un sensation d'équilibre très légèrement sucré. Pourtant, zéro sucre!.. Puissance et intensité soutenues par une belle minéralité. Vin ambitieux et plutôt volumineux. A voir à table, après une petite évolution.
- Mas Lumen :
- Blanc 2002 : vin de pays de Cassan. Terret 95% et 5% d'ugni. On s'attend à un blanc très sec. C'est le cas, mais le vin est affublé d'une belle persistance droite et nette. Joli vin!
- Blanc 2001 : des notes toastées, légèrement grillées, pour un équilibre moins évident, moins séducteur.
- Rouge le Prélude 2002 : carignan 50%, syrah 35% et grenache 15%. De belles notes poivrées! Là encore, une belle sensation d'élégance et de droiture.
- Rouge la Sylve 2002 : syrah 50%, grenache 35% et cinsault 15%. Bouche intense et ample. Tannins plutôt fins. Belle longueur.
- Rouge la Sylve 2003 : fruit intense! Un croquant remarquable et tendre. A suivre!...
- Château St Martin de la Garrigue :
Deux blancs à noter :
- Picpoul de Pinet 2004 : très beau fruit plein de fraîcheur. Un équilibre séducteur. Très réussi!
- Coteaux du Languedoc 2003 : un assemblage de six cépages régionaux! Marsanne, grenache blanc, rolle, terret, picpoul et viognier. Le but recherché, l'équilibre par les cépages, semble atteint. Du beau travail!
- Château St Martin 2002 : un rouge issu de mouvèdre 60% avec de la syrah et du grenache. Bouche très nette et subtile. Souligne la qualité des rouges du domaine.
Autres domaines survolés rapidement :
- Borie la Vitarèle, avec une cuvée Les Schistes 2002 très belle et séduisante.
- Domaine du Clos Roca : des rouges intenses et minéraux. Un premier millésime avec 2003 à souligner.
- Chateau Grès St Paul : une gamme très large et complète qui confirme. Du muscat sec à la Cuvée Syrrhus 2002 au potentiel certain.
Merci le Languedoc!... (bbb)
PhR
Message edité (25-01-2005 01:12)
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