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Abbaye de Tholomies

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Abbaye de Tholomies a été créé par oliv

Abbaye de Tholomies

34210 La Livinière
Tél : 04 68 78 10 21
Fax : 04 68 78 36 04



CR: Abbaye de Tholomies Cuvée Mystère VDP d'OC 1999
Une très jolie bouteille sur une étiquette avec gravure type moyen âge.
Robe sombre, violette avec des beaux reflets et laissant de jolies jambes sur le verre.
Nez complexe, sur les fruits noirs avec des notes très nettes de chicorée après aération. La bouche est bien structurée sur des touches de fruits mûrs (pruneau) avec un milieu de bouche identifié "bonbon au cassis La Pie qui Chante" par les experts!
La finale est assez longue et, chose que j'aime toujours beaucoup, la goutte conserve toujours un parfum superbe mélant fruits surmuris et notes torréfiés.
Cette habitude de coller le nez dans mon verre vide m'attire toujours certains sarcasmes... Suis-je le seul à  avoir cette habitude?
02 Mar 2004 13:44 #1

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Abbaye de Tholomies

Non, ne t'en fais pas, je crois qu'il s'agit de la maladie des "aficionados" (bbb). Moi j'adore mettre le vin en bout de narine et humer par sacades successives (tare le mec ...); j'arrive comme cela a trouver des aromes que je n'avais par percu par avant .... La seule manie que j'essaie de mettre en veilleuse quand j'ai des invites est celle de me gargariser avec le vin (aaa) car ca passe pas trop bien a table.

Si on devait lister nos manies de degustateurs, on en ferait un livre je crois (bbb)
Anthony
02 Mar 2004 16:10 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Abbaye de Tholomies

Moi c'est quand je me rends compte que je suis en train d'allègrement ventiler mon verre d'eau que je me dis que je suis bien mordu !! (bbb)
03 Mar 2004 13:10 #3

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