Les vins d'Afrique du Sud

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    peterka a répondu au sujet : CR: Les vins d'Afrique du Sud - Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)

    CR:
    Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)
    Le nez s’ouvre sur un léger boisé fumé épicé. Ensuite, les senteurs fruitées (fraise, cerise) et florales prennent le dessus. C’est élégant sans être extrêmement complexe mais expressif et plutôt parfumé.
    Après une attaque fine et nette, la bouche se montre délicieusement fruitée et fraîche avec une bonne concentration et de la rondeur. Les tanins, soyeux, sont imperceptibles. On reste sur une élégance discrète qui s’impose comme une évidence malgré une intensité et une longueur qui n’ont rien d’exceptionnel.
    Le vin se goûte mieux que lors de la dégustation précédente et se révèle très bourguignon de profil d’en l’esprit d’un beau volnay.

    Pierre
    #211
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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    Retour sur 30 ans d'histoire des vins du Cap.

    A lire !

    www.timatkin.com/art...
    #212

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    A la découverte des vins d'une incroyable qualité !

    vinepair.com/article...
    #213

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    Robert75 a répondu au sujet : Springfield Estate "Life from stone" 2017

    CR: Springfield Estate "Life from Stone" 2017
    Robertson

    Afrique du Sud
    14,50 euros

    Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

    100 % sauvignon blanc. Vignes entre 16 et 22 ans. Sol très rocailleux. Rendements de 6 tonnes/hectare. Fermentation alcoolique suivie d'un élevage sur lies de 100 jours. Filtration très lâche

    Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

    Nez sur le citron et le citron confit, dégageant une belle impression de pureté et des notes minérales très marquées, assez typé sauvignon blanc

    Bouche vive, rafraîchissante d'une bonne longueur, qui confirme les impressions du nez : la très forte minéralité et la pureté du fruit

    Note : 8-8,5/10 le lendemain, un très beau sauvignon blanc qui a besoin d'air pour s’ouvrir

    Bu avec des sushis maison

    Mon blog
    #214

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Histoire
    Après la révocation de l'édit de Nantes, certains Français ont trouvé refuge en Afrique du sud. Leur présence a notamment grandement influé sur le développement de la viticulture sud-africaine !

    rcf.fr/culture/patri...
    #215

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    Une industrie du vin qui lutte pour sa survie.

    www.wine-searcher.co...
    #216

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    Robert75 a répondu au sujet : CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz

    CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz
    Constantia

    Afrique du Sud
    37 euros

    Carafé une 30 minutes avant le service et bu sur 2 jours

    100 % syrah. Vignes en terrasses. Vendanges manuelles et totalement égrappées. Fermentation en cuves ouvertes de taille moyenne. Elevage de 16-18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs. Assemblage final après dégustation des différents fûts

    Robe grenat très légèrement évoluée, assez profonde et très grasse

    Nez fumé avec des notes de goudron, du poivre et des notes de fruits en retrait qui évoquent le cuberdon

    Bouche qui rappelle le nez, assez fine, longue, dans laquelle on retrouve les notes fumées du nez. Des notes de chocolat et de charcuterie apparaissent ensuite. Le bois et les tanins sont fondus

    Note 8/10. Bon vin mais n'a pas la mâche, le volume, la persistance ni la séduction du 2010

    Bu avec un gigot de 7 heures

    Mon blog
    #217

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    La richesse du Sauvignon blanc en Afrique du Sud.

    essentiellevino.be/2...
    #218

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    5 domaines à ne pas manquer.

    www.forbes.com/sites...
    #219

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    Robert75 a répondu au sujet : CR: Sequillo red 2010 Swartland

    CR: Sequillo red 2010 Swartland
    Afrique du Sud
    21 euros

    Passé en carafe pendant 2 heures

    Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

    Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

    Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

    Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

    Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

    Mon blog
    #220

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    L’Afrique du Sud prévoit une récolte supérieure ou égale à celle de 2019.

    www.vitisphere.com/a...
    #221

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    oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

    Afrique du Sud
    Un ancien producteur de maïs sud-africain a décidé de se lancer dans une aventure un peu folle : créer un vignoble à partir de rien, au nord-ouest du pays, au pied du Drakensberg, « les montagnes du dragon » en afrikaans. Cathedral Peak, près du Lesotho, produit désormais entre 50 000 et 70 000 bouteilles par an.

    www.rfi.fr/fr/podcas...
    #222

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