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Domaine de l’Écu, Muscadet

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Fred
ça arrive, et plus d'une fois. Après chacun fait comme il veut! Des vins qui passent par des phases de fermeture, ça existe!
Quand on a goûté à quelques reprises des vins âgés qui sont magnifiques (ils avaient à chaque fois une vingtaine d'années) on peut garder son optimisme, ou acheter d'autres vins qui s'expriment plus vite. Mais c'est un autre débat...
#181

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

et j'ai bu des 2000 récemment qui étaient resplendissants

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#182

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rkrk a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Etonnant cette histoire de fermeture totale.

J'ai bu le 2005 il y a un mois et j'ai bien aimé - j'ai trouvé de la pomme et du miel au nez et beaucoup de maturité en bouche. Pour moi, c'était le 2006 qui s'exprimait très peu (mais qui se distinguait par une belle matière).

Et je confirme pour la grande qualité du 2000, sur une aromatique tertiaire (miel, champignon) mais toujours bien tendu. Et le 1998 me paraissait même avoir encore un potentiel d'amélioration.

Clairement une grande cuvée de garde à qui il faut donner son temps comme à d'autres grands blancs de France.

Ralf
#183

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Gneiss et Orthogneiss (ma cuvée préférée) sont accessibles plus rapidement . Granit demande impérativement du temps pour s'exprimer

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#184

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Modat Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

La biodynamie n’est pas que dans les vignes, elle est aussi dans les façons d’être, dans le goût du vin, dans le plaisir qu’ils apportent, naturellement.
Nous revenons du Hong Kong Wine Fair ou nous présentions les vins du domaine afin de trouver des importateurs. Les chinois que nous avons rencontrés sont peu intéressés par le biologique, par une cave construite avec des matériaux bio, par les cellules photovoltaïques.
En revanche ils adorent les vins produits au domaine. Il est vrai qu’avant de faire bio, il faut faire bon. Il ne faut jamais oublier cette règle de bon sens.
A l’occasion de ce salon nous avons rencontré Fred Niger Van Herck du domaine de l’écu qui exploite son domaine dans le muscadet et qui produit en BD depuis plus de 10 ans ( et en bio depuis plus de 30 je crois). D’où le placement de ces quelques lignes dans cette carte blanche. C’est un vigneron plutôt très convivial tout en étant réservé, qui ne fait pas le malin. Ces vins sont vraiment très loin de l’image peu qualitative que subit cette région.
J’en ai profité pour gouter ces 4 cuvées de blanc 2 fois(et je n’ai pas eu le temps de gouter grand-chose d’autre, mais la première découverte m’a donné envie d’y revenir).
-Le premier blanc, muscadet AOP, est acidulé et gras, très équilibré, tout simplement bon.
-Cuvée Gneiss 2009, très citronné au nez et en bouche, une texture très douce, et une fin de bouche sans aucune amertume, très fraiche et l’envie d’en reprendre.
-Cuvée orthogneiss 2009, très minéral avec beaucoup de tension, du gras avec une note de citron qui arrive sur la fin. Cela doit aller très bien avec des petits calamars mais aussi avec du Livarot.
- Cuvée granit 2009. C’est pour moi la plus belle cuvée. Beaucoup de profondeur, de pureté, de puissance et en même temps de la fraicheur que l’on attend des vins de cette appellation.
Ces trois derniers vins et surtout le dernier mérite d’être un peu gardés pour leur permettre de développer leur complexité.
Il se confirme que la BD donne toujours des vins que j’aime immédiatement, naturellement, quand ils sont réussis évidemment. Cela me convainc toujours plus de continuer de tenter d’en faire au domaine.

Quand tout le monde est d'accord, c'est que personne n'a beaucoup réfléchi.
Philippe Modat, vigneron en Roussillon.
#185

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Fred Niger Van Herck
Je pensais que le Domaine de l'Ecu appartenait toujours à Guy Bossard.
Merci pour l'information concernant le changement de propriétaire.

qui exploite son domaine dans le muscadet et qui produit en BD depuis plus de 10 ans ( et en bio depuis plus de 30 je crois).
Alors là, je ne comprends plus :(
Il y a 10 ans, le Domaine de l'Ecu appartenait toujours à Guy Bossard, et il y a 30 ans...
A moins que Guy Bossard ne soit le pseudo ou la marque de Fred Niger Van Herck.

Je suis impatient d'avoir des informations détaillées en réponse à mes interrogations.

Merci d'avance,
Thierry Debaisieux
#186

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Une marque mise en image ;););): Guy Bossard
www.google.fr/search...
#187

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PBAES a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

J'espère que ce Fred Niger Van Herck ne s'approprie pas tout le travail effectué par Guy Bossard depuis des années.

On verra à l'avenir si ses cuvées arrivent au niveau d'avant la vente du Domaine.

Philippe
#188

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Guy Bossard était encore là en 2006.
www.lexpress.fr/styl...
Comment Fred Niger Van Herck fait-il pour gérer "son" Domaine depuis plus de dix ans?

Thierry,
impatient de lire les explications:
il n'y comprend plus rien ;)
#189

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Fred ne s'approprie rien du tout. Il reprend le domaine de Guy Bossard qui arrive à l'âge de la retraite. Il a encore beaucoup à apprendre de l'anciend propriétaire car il était auparavant dans l'informatique. Mais il en veut et c'est un passionné de vins.

Eric
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#190

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Merci, Eric,

Pour cette explication.
Le changement de responsable est donc bien récent.

Amicalement,
Thierry
#191

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Le changement de responsable est donc bien récent.

Ca date de mai dernier, exactement. Mais il est logique que lorsque tu présentes ton domaine à un salon, tu t'appropries son histoire en disant "mon domaine est en BD depuis 10 ans, etc..."

La transition est racontée sur le blog de Fred ICI . Et leur collaboration sur le site du domaine .

Extrait :

De la passion à la production, il n'y a souvent qu'un pas à franchir. Fini l'informatique et retour sur les bancs de l'école : il vend ses parts de société et entame un BTS viti-oeno entrecoupé de longs stages chez Maitre Guy. Changer de vie oui mais pas à n'importe quel prix : Fred, convaincu des bienfondés et des bienfaits de la Bio et de la Biodynamie ne pouvait que prendre la succession d'un domaine qui avait les mêmes valeurs que lui. Un choix s'imposait de lui même dans le vignoble Nantais : le Domaine de l'Ecu. Guy cherchait un successeur pour faire une passation en douceur sur quelques années, c'est chose faite. Fred a choisi Guy et Guy a choisi Fred…

Guy Bossard continue donc à travailler sur le domaine pour transmettre son savoir-faire.

Eric
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#192

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Comme le dit Eric , l'idée est bien d'une transition en douceur . Guy est la encore pour au moins 3 ans (et je doute qu'il parte aussi tôt , compte tenu de sa passion restée intacte) . Et il n'est pas seul au domaine (7 personnes) , donc le savoir faire du domaine existe aussi en dehors de lui . Pour ceux que ca intéresse , j'ai fait un petit cr sur mon blog suite visite au domaine . Les 2010 sont très , très prometteurs .2011 un peu moins

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#193

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Merci à vous pour ce complément d'information :)

Bonne nuit,
Thierry
#194

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

La façon dont le relais entre Guy Bossard et Fred est communiquée sur le site du domaine comme sur le blog de Fred, est sympathique et semble augurer du meilleur, contrairement aux cris d' orfraie poussés ici ou là, il y' a quelques mois, par certains aficionados du domaine de l' Ecu auxquels j' appartiens.;) Sans citer personne, çà ne semble pas se passer toujours aussi bien.....

Daniel
#195

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edernp a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

J'ai passé l'après midi au domaine de l'écu et je confirme les propos d'hermes, guy est là et bien là ( ainsi que toute l'équipe ) ; Ce domaine est son bébé il ne le lachera pas comme ça; La vinif' et les traitements biodynamiques sont intégralement gêré par guy à ce jour; Comme dit Mme bossard : " l'expérience et le savoir faire on ne peut l'acquérir qu'avec le temps..."
#196

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grandloulou a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu,Expression ganitique 2009

Dégusté sur 2 jours

Nez sur les agrumes, bouche grasse avec un peu de gaz carbonique, se termine rapidement. Manque d'acidité et de définition à mon goût.
Déçu pour ce premier contact avec le domaine.
Le lendemain le côté piquant du gaz est partie mais cela reste lourd, manque de rebond même si je le goûte mieux.

Eric

Eric
#197

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grenache a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2010 cuvée classique

Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2010 cuvée classique

Je me retrouve parfaitement dans les propos d'HERMES1167 sur ce muscadet. Beau volume, avec des notes d'agrumes, et une belle amertume en finale. C'est très agréable, et d'un excellent rapport qualité/prix.
En revanche le vin se trouve marqué par une amertume plus importante après 48 h conservé au réfrigérateur.

Eric
#198

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holydiver a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2001 Granit

bonjour,

le nez exprime une vivacité qui annonce un vin jeune et sans aucune marque de vieillissement, aisément donné pour 3/4 ans à l'aveugle.
la bouche confirme un peu de gaz carbonique, sans doute une des raisons d'une aussi bonne garde, les agrumes emmènent sur un poil d'encaustique tout de même.. beau vin, droit sans être austère...ah,combien de temps les grands muscadets seront ils aussi peu côtés malgré le grand plaisir qu'ils procurent dans cette version apéritive...longtemps j'espère !

je vais garder les autres 2001 une dizaine d'année supplémentaires, au moins.

james

hé, au fait, j'ai du 99, je le garde aussi ?
#199

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o_g a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Est-ce que quelqu'un ici à goûté la cuvée Taurus ? J'ai eu beau chercher, je n'ai pas trouvé grand chose, et surtout pas vraiment de CR.

Merci, Olivier
#200

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Modat Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2001 Granit

ah,combien de temps les grands muscadets seront ils aussi peu côtés malgré le grand plaisir qu'ils procurent dans cette version apéritive...longtemps j'espère !
Sauf que pour le vigneron c'est moins bien.....
Ce producteur fait le même travail, sinon mieux que des grands bordeaux, pour pas cher.

Quand tout le monde est d'accord, c'est que personne n'a beaucoup réfléchi.
Philippe Modat, vigneron en Roussillon.
#201

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pierroro a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2001 Granit

Je découvre l'Orthogneiss 2009: ce n'est pas du petit Muscadet (on se comprend!): jeune et de belles promesses, présence soutenue et finale très satisfaisante...il me sera difficile d'être patient!
#202

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet 2009 Orthogneiss

Je découvre l'Orthogneiss 2009: ce n'est pas du petit Muscadet (on se comprend!)

Oui mais si tu parles de ce vin sous un titre différent, on te comprend moins bien. ;)

Jean-Loup
#203

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docadn a répondu au sujet : Taurus 10, Guy Bossard, Muscadet

o_g écrivait:
> Est-ce que quelqu'un ici à goûté la cuvée Taurus ?
> J'ai eu beau chercher, je n'ai pas trouvé grand
> chose, et surtout pas vraiment de CR.

Salut Olivier,

Désolé de la tardive réponse. découvert début juillet de cette année :

Taurus 10, issu de vignes quinquagénaires, cailloux au pied des ceps, micas (issus de la désagrégation du granite) et orthogneiss au bout des racines, 10 mois de cuve, 6 mois de fûts (from Anne-claude Leflaive).
Monstrueuse matière, à l'amplitude et à l'élégance fulgurantes.
Un grand vin en gestation, au prix déjà taillé pour le potentiel (25 €). ***(*)
#204

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PY a répondu au sujet : Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

Visite au domaine recemment, dont voici le petit retour.

Pas de notes formelles, et comme tous les vins étaient très bons, je vais juste m'attarder sur ceux qui m'ont le plus marqués.

Sur les différents Gneiss, OrthoGneiss et Granite, tous très bons, ma préférence est allée à l'orthogneiss, pour l'équilibre.

Par contre si en 2010 on etait gâtés, à priori 2011 c'était vraiment dur ( "une année de vignerons" nous dit Frederic, qui reprend le domaine en transition)

Taurus 2010 . Vraiment remarquable. C'est un melange de granit et d'orthogneiss, on sent l'élevage, mais effectivement énormement de matière. Gros potentiel, et à revoir dans quelques années.

Gros Plant 2010. J'étais tout simplement bluffé. Un peu d'amertume, des notes pétrolées qui m'on fait pensé à de vieux Riesling... et il était ouvert depuis quelques temps déjà. Je pense que cela va être très très amusant à suivre au fil des années ! Comme quoi même les cépages dit "à piquette, ou pour nettoyer l'énox de l'évier", avec du savoir faire et des vrais rendements, cela peut donner de très bons vins.

Pierre-Yves
#205

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Gros Plant 2010

CR: D'accord avec Pierre-Yves,

Moi aussi bluffé par le Gros Plant 2010 goûté au domaine (on aurait pu se croiser). Un nez qui pétrôle incroyablement, une longueur interminable sur l'amertume et des saveurs d'algues. Il lui a fallu une bonne aération et une dégustation pas trop froid pour bien se révéler.

Olivier
#206

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Granite 2010

CR: Granite 2010 du Domaine de l'écu, Guy Bossard.

Cette cuvée m'avait séduit au domaine par sa tension et sa pureté, mais son aromatique était relativement fermée et difficile à lire. Je prends tout le même quelques bouteilles et en ouvre une hier soir à la maison. Le nez est citronné, avec à l'aération un peu de poire et d'abricot. C'est subtil mais très agréable. La bouche est tendue, très relevée et laisse une sensation poivrée, légèrement amère en milieu de bouche. Très bon vin.

Olivier
#207

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Orthogneiss 2010

CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Orthogneiss 2010

Dès l'ouverture, ce sont des notes miélées, citronnées, et anisées qui s'échappent du vin, une pointe d'abricot. La bouche est tendue avec un gras qui vient tapisser le haut du palais. Je l'ai servi trop tiède, c'est donc légèrement amère et un chouia marqué par l'alcool. C'est tout de même bien agréable.

J'y reviendrai quand la bouteille aura rafraîchi.

O.
#208

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine de l’Ecu, Muscadet Sèvres & Maine « Taurus » 2010

[size=small]Bouteille bue lors de cette superbe soirée LPV Loire[/size]
Vin 5

Robe jaune claire, brillante
Nez moyennement expressif, tient j’ai pas noté d’arômes…
Bouche très agréable, d’un bel équilibre, à la fois droite et riche, la finale est assez longue avec une pointe d’amertume et chaleureuse.
Très bon, dommage que le nez ne m’ai peu parlé.

Il s’agit de :
Domaine de l’Ecu, Muscadet Sèvres & Maine « Taurus » 2010
Melon de Bourgogne

Yann
#209

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu - Expression de Gneiss 2010

CR: Eh oui, cher moteur de recherche, nous parlons bien ici du Domaine de l'écu - Expression de Gneiss 2010.

Bouteille ouverte il y a quatre jours. Agréable, mais assez silencieuse. Légèrement épicé en bouche. Je pars en voyage en laissant la bouteille au frigo et ce soir ... c'est la transmutation. Nez de poire, un peu de coings, de marguerite (c'est l'idée qui me vient, je ne suis pas fleuriste). En bouche, c'est à la fois gras et suffisamment tendu, avec une très fine amertume. Cela évoque les algues, un peu comme des huîtres fines de claire. Pas de sensation tourbeuse en revanche.

C'est bon ! Mais en temps normal, la bouteille n'aurait jamais survécu 4 jours au frigo et je serais passé à côté.

Olivier

edit orthographique
#210

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