Les vins blancs produits par le domaine :
. Chablis 1er Cru - Côte de Fontenay
. Chablis 1er Cru - Fourchaume
. Chablis 1er Cru - Mont de Milieu
. Chablis 1er Cru - Vaupulent
. Chablis
. Chablis Grand Cru - Blanchot
. Petit Chablis

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Domaine Vrignaud - Chablis 1er cru Fourchaume 2007

Pendant mon séjour à Chablis, le voisin de ma belle-sœur, qui est adhérent a la Chablisienne, a voulu me faire découvrir un de ses amis, Le Domaine Vrignaud à Fontenay.
Je dois admettre qu'il a bien fait.

Les vendanges sont mécaniques, mais les vins sont intéressants.
Surtout ce Chablis Fourchaume 2007, que j'ai ouvert hier soir avec un couscous de poisson.

Le nez est sur les agrumes, citron ,citron vert , un peu de craie , il est trés parlant.
La bouche est vive, mais loin des 2007 strident que j'ai pu déguster l'an dernier. Une petite touche de miel, et une longueur très correcte.
En fait un vin de bonne qualité pour 12 euros seulement !

J'ai bien apprécié ce vin, bien que je préfère usuellement les Chablis un peu plus évolués.

Belle découverte.
Didier

Bu lors d'un salon, leur chablis 2010 est bien bon, et d'un rapport Q/P très intéressant (10€).Il a fait l'unanimité aussi chez les 2 personnes qui m'accompagnaient.
Pas trop apprécié par contre leurs autres cuvées: Fourchaume et fourchaume vieille vignes.

Domaine Vrignaud - Chablis 1er Cru Domaine Vrignaud « Fourchaume » 2010

Nez d’agrumes, un peu de soufre, de noisette avec un côté fromager à l’aération.
Ça reste très contenu et peu expressif.

La bouche est bien équilibre à l’acidité haute dans un ensemble un peu austère manquant un peu de gras et de volume. Finale de longueur correcte avec une bonne fraicheur, mais quelques notes végétales et peu avenante. Un peu juste pour un 1er cru.
Assez Bien +.

Bonjour enzo,
Je ne sais pas si il font encore cette cuvée, mais je te conseille de goûter plutôt le fourchaume VV, qui est clairement au dessus du fourchaume(avec lequel je n'ai jamais accroché...)

Bien cordialement,
Steeve

oui ;il font encore cette cuvée.

didier

ah bah Didier, faut me ramener la bonne mince

Domaine Vrignaud - Chablis 1er cru - Fourchaume - 2011

Bouchon en liège reconstitué.

Robe très claire, à l'agitation c'est la pierre à fusil qui saute au nez, la bouche est droite, sans fioriture et fini sur tension tout à fait honorable où l'on perçoit une belle minéralité. La bouteille ne fait pas un pli pour accompagner des sushis, il lui manque juste un peu de profondeur pour en faire une grande bouteille.

Bien+

Assez étonné de voir que ce domaine pratique la vendange mécanique... je ne sais dire comment cela influe de manière importante la qualité d'un vin.

Ah là, Oulababa, tu soulève une fameuse pierre d'achopement.....il faut dire que sur Chablis, la vendange mécanique, c'est le sport communal.....
G

Domaine Vrignaud - Chablis 1er cru Fourchaume 2011

Re-bu samedi soir, même ressenti qu'en mai, toujours aussi bien fait avec une très belle minéralité.

Très bien

Domaine Vrignaud - Chablis 1er cru Fourchaume 2012

Nez très agréablement parfumé et ouvert sur les zestes d'agrumes, le chèvrefeuille, des notes de silex.

La bouche est franche sur des notes citronnées, de pamplemousse, de tilleul. des soupçons de noisette. l'ensemble est très frais, mais il manque de complexité, et du coup, c'est un vin qui marque un peu trop par l'acidité. la finale en revanche est agréable, fraiche, et de bonne longueur sur la pâte de fruits (citron/pamplemousse).

A boire pour sa fraicheur.

Domaine Vrignaud - Chablis 1er cru "Fourchaume" 2016

Nez qui mélange l'iode, et les agrumes. Avec l'aération le côté coquille d'huître ressort un peu plus.
Bouche à la matière équilibrée, de bonne consistance, on retrouve les agrumes et ce côté légèrement iodé. Assez bonne longueur.
Un bon chablis, parfaitement réalisé et recommandable à qui il manque un petit plus pour faire basculer dans le très bon.
BIEN+++

Domaine Vrignaud Chablis Les Champréaux 2017

Bu lors de ce séjour www.lapassionduvin.c...

Robe très légèrement dorée, nez de belle maturité que l'on retrouve en bouche, une certaine rondeur avec une belle fraicheur mentholée en finale qui allonge le vin.TB

Le domaine m'avait déjà fait une bonne impression lorsque j'avais dégusté ses 2014/2015 à la fête des vins de Chablis.

Stéphane

Bonsoir,

Domaine Vrignaud Chablis 2018

Belle robe or pâle.
Nez sur le citron, les fleurs blanches, le tilleul et la pomme verte, aromatique nette sans complexité particulière.
La bouche est fraîche, équilibrée bien typée chablis. Belle minéralité qui compense la relative rondeur liée au millésime.

Excellent rapport prix plaisir et confirmation pour moi que c’est un domaine à suivre.

Salutations

Christophe