Pour la rentrée des classes, et des apprentis-gouteurs, quelques devoirs arrivent aussi. Nous décidons donc de réviser le millésime 1999, afin de vérifier le niveau de connaissance des étudiants attardés que nous sommes.

Quelques flacons épars agrémentent la soirée, puisqu’évidemment tout le monde fait ce qu’il veut chez nous. En bref : L’anarchie. Oui Monsieur, la Chienlit.

Vin N° 1 : Robe jaune paille clair. Belle matière, puissante mais un élevage caricatural, boisé beaucoup trop lourd. Je ne peux même pas deviner une région, ni un cépage. Ps du tout mon truc.

CR:Bourboulenc 2005 Supply Royer . Bon, vu le ramdam qu’on avait fait autour du domaine, j’ai bien fait de ne pas acheter de bouteille. Il parait que les rouges sont à peu près de la même veine..

Vin N° 2 : Robe jeune clair. Immédiatement le nez fait sentir une vapeur acétique qui augure mal. La bouche confirme un cote vinaigré évidemment fâcheux, ce qui est dommage car il y a pourtant de la matière.

CR:Hermitage Sterimberg 1999 Jaboulet. !! J’évoque un possible problème de bouteille sur cet exemplaire, mais on ‘m’indique que ce n’est peut-être pas si évident.. A conseiller aux amateurs d’acidité volatile, puisqu’il parait que c’est bon selon certains.

Vin N° 3 Couleur jaune clair. Le vin est correct , senteurs de brulé nettes. Le problème pour moi est qu’il y a au moins 15/20g de sucre résiduels dans le verre. Totalement atypique je suppose. Je passe à coté de ce vin.

CR:Macon Jean Thevenet 1999 C’est bien fait mais ou le placer à table ?

Vin N° 4 Vin très foncé, qui annonce d’emblée une idée de force , de puissance. Le nez est très boisé (trop ?). La bouche est corpulente, mais à la limite du déséquilibre pour moi. Finale astringente. Impossible de le situer.

CR:Pommard 1er cru Clos des Epenots 1999 Domaine du comte Armand. A laisser vieillir sans doute, en espérant toutefois qu’il ne sèche pas, ce dont je ne suis pas persuadé en ce qui me concerne.

Vin N° 5 Robe rouge brique évoluée, nez de pain d’épices, assez complexe. La bouche par contre est en retrait par rapport au nez, un peu dissociée. Finale de bonne tenue mais un peu acide. Avenir incertain pour moi. Un comble pour un 99 !

CR:Nuits 1er cru 1999 Domaine P Roch. J’ai fait une ultime tentative sur ce domaine , avec un excellent millésime . C’était la dernière en ce qui me concerne .

Vin N° 6 Vin rouge un peu évoluée, pas encore brique. Nez épicé, puissant et complexe. Belle attaque, franche , nette en bouche. Belle longueur en finale, boucanée, complexe. Doit encore vieillir un peu à mon avis, ce vin peut encore progresser. J’aime beaucoup. Rhône Nord ?

CR:Copa Santa 1999 Domaine Clavel Quelle bonne marrade !! Je n’ai absolument pas reconnu ce vin, ayant bu mes propres bouteilles depuis longtemps ! Elles ont toujours été très bonnes d’ailleurs.-D

Vin N° 7 Très foncé, robe violine. Attaque en bouche ferme, le vin est concentré et encore tannique. Finale encore jeune, poivrée, un peu simple dans son expression mais qui doit se bonifier au vieillissement. Syrah/R.Nord ?

CR:Gigondas 1999 Domaine du Montirius. Je découvre ce domaine très biodynamique d’après son site internet. Mais l’apriori est plutôt positif après ce vin que j ‘ai trouvé fort bon, mais trop jeune..

Vin N° 8 : Vin malheureusement bouchonné. Avait l’air d’un bourgogne..

CR:Chambolle PC « Les Fuées » Dom L.Jadot. Dommage !

Vin N° 9 vin sombre, très peu évolué. Nez marqué par le grillé, la cacahouette. La bouche confirme un boisé lourd, qui masque trop une matière correcte mais trop comprimée par l’élevage. Finale courte, sur le café amer. Bordeaux ?

CR:Margaux CC Giscours 1999. Que penser de cette bouteille ?? Comment peut-on espérer combler un déficit de matière par un elevage trop appuyé ?

VIN N° 10 Robe rubis foncé . Très joli nez de pinot, avec encore une légère touche boisé mais très bien intégrée. La bouche est riche, pleine, et les tannins commencent à se fondre. Très beau vin, avec une finale de longue tenue sur le fruit rouge, les épices.
A laisser vieillir encore en toute confiance.

CR:Beaune PC Vigne de l’Enfant Jésus 1999 Bouchard. . Un « classique » qui confirme sa très bonne tenue . C’est la première fois que je le goute aussi bien en fait, il commence tout juste à ouvrir un œil. La comparaison avec le P.Roch dont j’ai gardé un fonds de verre est édifiante..et instructive en ce qui me concerne.

Vin N° 11 Le vin est presque encore noir de robe. Un épais dépôt apparait le long de la bouteille au fur et à mesure que l’on verse le vin dans les verres.. Nez puissant sur le fumé, le cuir. Mais aussi une très belle matière en bouche, encore très jeune. Certains autour de la table ont pensé à un canular.

Finale de longue tenue, poivrée, de la violette. Représentatif d’un vin de syrah. Belle bouteille.

CR:St Joseph Paradis St-Pierre 1999 Domaine Coursodon. Dont je suis heureux de voir la belle évolution, ce vin ayant été il y a quelques années assez muet, marqué par un boisé notable. Mais dans le présent cas, la matière a digéré l’élevage désormais.:)o

Vin N° 12 : Liquoreux un peu plat et acide. Pas à la hauteur de mes superbes tartes aux mirabelles (maisons et superbio je le précise).

CR:Vouvray Moelleux 1996 de Foreau ! A ben zut alors !! A regoûter puisque certains acheteurs fidèles du domaine m’ont affirmé en avoir bu de bien meilleures.

En conclusion une soirée plutôt sympathique pour la reprise du championnat. Les belles bouteilles de Bourgogne et du Rhône ne sont même pas encore à maturité. Pour les autres, la descente est entamée à mon avis.

En ce qui concerne, le fait marquant est la très bonne tenue de la Copa Santa sur 10 années, qui prouve qu’un bon Languedoc se bonifie nettement avec l’âge. Pour les autres région nous n’avons pas ré-inventé l’eau tiède, on le savait déjà..

YR

Pour le Chevalier de Sterimberg, je pense aussi à un problème de bouteille.

Il avait était magnifique lors de la rencontre LPV Paca degust Rhône Nord ICI

On était completement sur des aromes de caramel. A moins qu'il se soit effondré depuis...

Manu

Je crois que la maison Jaboulet n'était pas au mieux ces années là. Beaucoup de problèmes de bouteille sur les Sterimberg d'après un caviste avec qui j'en avais discuté (oxydation plus que prématurée en général).

Pour Prieuré Roch, j'ai hésité plusieurs fois devant des bouteilles de ce domaine (Suchot 2002 entre autres) mais vu la quantité d'avis avec des problèmes de bouteille, je crois que je vais éviter...

Marc

Prieuré roch est l'archétype du sans-souffre.
Donc vin super fragile dont il faut etre ultra vigilant sur les transports et la conservation.
En ce qui me concerne : 1 bouteille tres bien 2 oxydées dont une venant des caves augés ( je tiens à le dire car le patron est un partisan des vins naturels ... )

joli choix, récit agréable et belle série même si les résultats ne sont pas à la hauteur. Sinon je suis moins positif que Manu sur le Jaboulet que pour ma part j'avais peu apprécié, certes pas "vinaigré" mais en tout cas très évolué et qui aurait du être bu bien avant.
A noter qu'il n'y a pas de syrah dans les gigondas de Montirius!

excellent merci pour la marrade et ces notes qui paraissent très objectives !!

Bonsoir à tous.

Dans l'ensemble ce fut une soirée correcte quand même. Il y a eu un peu de déchet, c'est quasi inévitable si l'on accepte de prendre certains "risques ". Je le savais en apportant
le P.Roch, il a été bu à l'aveugle, en ayant les mêmes chances que les autres vins.

C'est vrai que le Sterimberg avait un gravisssime probleme sur la bouteille goutée. J'ai connu les versions oxydées des années 80/90 aussi..Là c'etait une version "acetisée"

Enzo, pour Montirius je me suis mal exprimé: C'est moi qui ai cru découvrir de la syrah (nous buvons à l'aveugle, toujours). Faut etre c.n ou avoir du temps à perdre hein ..??

YR

Merci pour la belle note sur Paradis Saint-Pierre.
Je me demandais comment évoluaient mes bouteilles de 1999

Cordialement,
Thierry

YR, je l'avais bien compris ainsi et mon rappel ne visait surtout pas à te jeter la pierre, j'ai fait bien pire en dégustation à l'aveugle!

Belle soirée et beau cr, Yves. J'adore ta conclusion

Dommage pour Foreau.
@ tout bientôt.

Phil

Bonsoir à tous !

Thierry: C'est vrai que ce flacon là, il aura fallu être patient quand même pour l'approcher en définitive !! Souvenir d'un gros flop lors d'un repas de Noel il y a 4 ou 5 ans. C'est vrai que j'ai depuis 20 ans d'achats le fond de roulement suffisant pour passer à autre chose, mais c'est parfois un peu décevant ,voire agaçant à ses débuts (je me demande parfois si mes (nombreux) déboires Bourguignons n'ont pas comme origine cette cause.Enfin pas tous..

Enzo: Je te rassure, je n'ai pas du tout mal pris tes interventions.J'ai même cru comprendre a travers tes interventions sur d'autres discussions que nos points de vue devaient être assez convergents.
PS: jai cru comprendre que tu etais sur Marseille? .J'ai habité 3 ans au dessus de "La Route des Vins "!

Phil: Salut mon P'tit canard...Alors c'est ton retour bientot?? On t'attend de pied ferme pour la soirée Languedoc/Roussillon !! Sinon c'est vrai que le Copa Santa m'a beaucoup plu. C'a m'a même rapellé que c'est un certain J Perez qui m'avais je crois fait découvrir ce vin à l'époque... PS: Pour la soirée 98 ton Puech Haut s'en était tres bien sorti si mes souvenirs sont exacts ?

Par contre désolé pour les purs et durs, mais quand maintenant j'entends "Sans Soufre", je sors mon révolver.

YR