Pour les 40 ans d'un proche , celui ci a voulu nous faire plaisir avec 4 Vins et un Champagne : c'était vendredi soir.
Je n'ai pas pris de notes , j'ai voulu profiter pleinement de cette soirée . Voici mes impressions sur des vins que je n'avais dégusté :

SAUTERNE 1971 Château Gilette
Ce vin m'a assez bien plu mais quelque chose en fin de bouche me genais , je ne savais pas quoi avant de gouter le 2nd vin : il y a pour moi un léger manque d'équilibre ; je l'ai compris en dégustant:

SAUTERNE 1979 Château Yquem
Alors là , quelle claque , j'ai très peu d'expérience sur les Sauterne ou autres vins liquoreux mais quel équilibre et surtout quel longueur en bouche : c'est inoubliable.

PAUILLAC 1978 Château Mouton Rotschild
Quel délicieux breuvage mais n'ayant pas d'éxpérience sur ce type de vins , j'ai du mal à le décrire.

PAUILLAC 1969 Château Latour
On boit le vin et on se dit que 40 ans avant , des gens devaient ramasser le raisin de ce délicieux vin.Je ne sais pas si c'est l'esprit festif de la soirée mais je trouve un côté fringant à ce vin malgrè son âge.

CHAMPAGNE Brut Moët et Chandon Impériale
Je ne garde pas un grand souvenir de ce champagne , je pense à cause des autres vins.

David

Pour les 40 ans d'un proche , celui ci a voulu nous faire plaisir avec 4 Vins et un Champagne

On l'oublie trop souvent mais le Champagne... c'est du vin.

Patrick