Champagne Chouilly Grand Cru domaine Vazart-Coquart Special Club 2013 

dgt 10/2020 - extra brut 100% Chardonnay en provenance du Mont Aigu de Chouilly, vigne de 40 ans.  

Nez très élégant sur les agrumes, les amandes, la craie et la pêche. Avec l’aération viendra le miel.  En bouche, malgré l’extra brut, le champagne s’avère souple, presque crémeux, avec un jus admirable. La tension apporte évidemment beaucoup de fraîcheur mais l’équilibre est excellent. Des saveurs de brioche, d’agrumes et de pêches s’expriment harmonieusement tandis que la finale est saline et crayeuse à la fois sur une belle longueur.  

Excellent champagne, racé et sapide, qui peut peut concurrencer des cuvées dites “prestige” des grandes maisons plus consensuelles. 

Champagne Chouilly Grand Cru domaine Vazart-Coquart 82/14

dgt 06/2020. Dosage à 2,5g.

Réserve perpétuelle débutée en 1982, dernier millésime ajouté: 2014

Nez pur de meringue et d’agrumes.

La bouche possède un côté lacté avec des notes de pâtisserie qui dominent. C’est crémeux et facile d’approche à la fois, avec une fraîcheur stupéfiante pour une réserve perpétuelle qui apporte une belle tension. Le jus m’a semblé encore un peu compact, il s’est délié peu à peu sur la retenue, avec des arômes crayeux qui viennent remplacer les notes patissières, le tout sur un lit d’agrume. Bonne finale saline sur une longueur appréciable.

Très bien, mais j’attendais plus de complexité.