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Champagne Couvreur-Philippart
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Champagne Couvreur-Philippart a été créé par Luc Javaux
Champagne Couvreur Philippart
12 rue de Reims
51500 Rilly la Montagne
Tél. : +33 3 26 03 40 05
Fax : +33 3 26 03 55 10
Email : contact"arobase"champagne-couvreur-philippart.com
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Luc
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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Couvreur-Philippart - Premier Cru - Champagne 2009
Dégusté avec le
CRD-LPV Belgique :
Couvreur-Philippart - Premier Cru - Champagne 2009
Luc Javaux : Robe jaune paille, aux reflets dorés, bulles abondantes et fines. Beau nez sur la pomme jaune, touche d’agrumes, floral. En bouche, la bulle est très agréable, caressante, la fraîcheur très belle, le dosage est perceptible, un poil trop à mon goût, mais ça reste acceptable. Bel équilibre, longueur correcte, sans plus. Beau vin. 15/20
Olivier Mottard: Nez épicé et de fruits mûrs. Bouche à la bulle très fine, bien équilibrée avec de la fraîcheur et une longueur intéressante. Peut être un poil dosé. Néanmoins un champagne agréable. 15/20
Luc
Couvreur-Philippart - Premier Cru - Champagne 2009
Luc Javaux : Robe jaune paille, aux reflets dorés, bulles abondantes et fines. Beau nez sur la pomme jaune, touche d’agrumes, floral. En bouche, la bulle est très agréable, caressante, la fraîcheur très belle, le dosage est perceptible, un poil trop à mon goût, mais ça reste acceptable. Bel équilibre, longueur correcte, sans plus. Beau vin. 15/20
Olivier Mottard: Nez épicé et de fruits mûrs. Bouche à la bulle très fine, bien équilibrée avec de la fraîcheur et une longueur intéressante. Peut être un poil dosé. Néanmoins un champagne agréable. 15/20
Luc
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- Olivier Mottard
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Champagne Couvreur-Philippart - Champagne Premier Cru Millésime
Champagne Couvreur-Philippart - Champagne Premier Cru Millésime
Bu lors du réveillon.
La bouteille de De Sousa ayant été prématurément sifflée et, pour poursuivre l’accompagnement des mises en bouche, j’exhume de la cave la dernière bouteille de cette cuvée.
Si ma mémoire ne me trahit pas, il doit s’agir de l’année 2012.
Par rapport au De Sousa, la robe est logiquement plus évoluée avec une bulle très fine.
Nez plus mûr aussi sur la noisette, le pain grillé et un fruité prononcé.
En bouche, à ma grande satisfaction, c’est un vin très équilibré et surtout assez élégant avec ses notes de fruits frais et de fruits secs.
Il y a, logiquement, plus de finesse avec une bulle totalement intégrée qui accompagne le vin jusqu’à une finale plutôt longue et très sapide.
Une très jolie surprise !
Note : 16/20.
Garde : à boire.
Olivier
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