Hier, dîner chez un ami.
Il a deux bouteilles de Bollinger RD.
Il les a achetées en salle de vente.
Comme il arrive parfois, et je ne sais pas bien pourquoi, le propriétaire précédent a volontairement déchiré sur l'étiquette les chiffres de l'année.
L'étiquette fait très ancienne, pas du tout comme les RD actuels.
On ouvre les deux bouteilles, et très distinctement, sur le bouchon, il y a marqué : "1975".

La question est : l'année marquée sur le bouchon est-elle celle du dégorgement ou celle du millésime ?
Si ce n'est pas celle du millésime, quel pourrait être le millésime de ce champagne, selon les usages de la maison ?

à 95% je dis date du millésime

Vincent, merci.
Si d'autres peuvent confirmer, ça comblera les 5% qui manquent.

A 5%, je dirais date du dégorgement.

Jmm

'Si ce n'est pas celle du millésime, quel pourrait être le millésime de ce champagne, selon les usages de la maison ?'

Je pense que cela peut être plusieurs millésime possibles.

Je crois que le dégorgement sur un millésime peut s'étaler sur plusieurs années.

Une chose est sûre le millésime est antérieur à 75 donc , oui, il s'agit d'un très vieux champagne.

Jmm

ça fait quand même deux réponses très opposées.
Je vais essayer de demander à Bollinger.
Si quelqu'un a le contact et obtient la réponse, ce serait bien.

Je ne suis pas certain, mais je pense que l'année indiquée correspond au millésime du vin, l'année de RD étant une information "secondaire".

Cordialement,
Thierry

Il s'agit assurément du millésime.
La date de dégorgement doit être indiquée sur la contre-étiquette.

Luc

+ 5%

Une occasion supplementaire d'étaler l'immensité de mon ignorance.

Que signifie ce RD sur ces bouteilles de chez Bollinger?

Merci de votre aide

Vincent

Récemment Dégorgé.
Il s'agit en fait de la cuvée Grande Année qui est conservée quelques années supplémentaires en cave avant dégorgement.

Luc

Merci Luc,

Je me coucherai un rien moins ignare.

Vincent

- 5%

Jmm

Je rappelle que le 1975 est inscrit sur une tangente du bouchon, donc dans le sens de la longueur.
Je ne vois pas de champagne avec l'année sur le cylindre du bouchon.
ça militerait pour l'année de dégorgement.

.

François Mauss me dit que l'année du bouchon est l'année du vin, ce qui confirme l'opinion de la majorité d'entre vous.

Avec mes remerciements.

Bonjour,
Pour avoir ouvert une RD 1990 il y a qqs semaines et dégorgées en 2004, je peux vous confirmer que l'année notée sur le bouchon est celle du millésime et non du dégorgement ;-)
Cheers,
jm

Merci.
C'est plus que convergeant maintenant.

Bonjour à tous,

l'année inscrite sur le bouchon est obligatoirement le millésime du vin et inversement, s'il s'agit d'un millésime revendiqué, officiel, le millésime est obligatoirement inscrit sur le bouchon.
Le RD 1975 a été dégorgé voici pas mal de temps, je dirai entre 1988 et 1994/1995. Bollinger commercialise effectivement ses RD sur souscription au mois d'avril de l'année avec un seul dégorgement dans l'année en juin/juillet pour livraison en septembre/octobre.
En 2005, Bollinger vendait du 1995, commencé en 2004. Entre 2000 et 2003, se sont cotoyés 1985, 1988 et 1990. Le 1981, sorti de manière imprévue (Gérard Liot craignait qu'il ne soit jamais à la hauteur) a été vendu en 1999. Auparavant avaient été sortis 1979, 1976 et avant 1975.

Amicalement.

Pierre-Yves Cainjo.

Pour information, le premier millésime en RD est 1952.

Christophe

Je viens de tomber sur une brochure qui peut intéresser F Audouze.

Brochure Bollinger :

RD : c'est avant tout un Grande Année, mais un Grand année qui a mûri dans les caves de la Maison Bollinger pendant une longue période - un minimum de 8 ans et jusqu'à 20 ou 25 ans.
R.D c'est un dégorgement récent qui garantit une fraîcheur et une vivacité uniques en regard du grand âge du vin, et qui permet aux arômes de pleinement s'exprimer.
Afin d'informer le consommateur, la date de dégorgement est apposée sur la contre-étiquette. ( Ils ne parlent donc pas du bouchon ) .
A tout moment, la Maison Bollinger met sur le marché plusieurs millésimes R.D qu'il est conseillé de consommer dans l'année qui suit la date de dégorgement.
Après dégorgement, les vins reposent au minimum 3 mois en cave avant expédition.

R.D 50 000 bouteilles par millésime.

De 1952 à 1982, il n'y a eu que 14 millésimes produits. Si l'on excepte les années 52 et 55 épuisés il en reste 12 ( 53 , 59 , 61 , 64 , 66 , 69 , 70 , 73 , 75 , 76 , 79 , 82 ) .

Sur cette brochure : compte rendu d'un certain Raoul Salama ( dégusté : 1993 ) .

75 : Robe plus accusée que le 76. Belle tenue de collerette. Actuellement, très ben forme avec beaucoup de richesse et de structure. Il possède à la fois de l'unité et du volume. Finale époustouflante.

76 : Vendange très précoce ( fin août ) . Raisins très mûrs avec de forts degrés. C'est un R.D atypique, marqué par les blancs ( 50% environ ) . La prise de mousse est exemplaire mais l'acidité est basse. Le nez commence sur des nuances minérales ( craies ) puis se poursuit sur des notes de fruits cuits ( gelée de coing ) .

Jmm

'En 2005, Bollinger vendait du 1995, commencé en 2004. Entre 2000 et 2003, se sont cotoyés 1985, 1988 et 1990. Le 1981, sorti de manière imprévue (Gérard Liot craignait qu'il ne soit jamais à la hauteur) a été vendu en 1999. Auparavant avaient été sortis 1979, 1976 et avant 1975.'

Rien n'est figé, il faudrait donc ajouter le 81 pour cette période.

Jmm

J'apprends que Bollinger sort le RD 1996. J'avoue ma surprise et ma déception.

La Grande Année 1996 a été disponible fin 2004. Pourquoi le vieillissement sur lies n'a-t-il pas été plus prolongé ? Deux ans supplémentaires me semblent bien peu.
Hormis l'intérêt commercial à vendre plus cher sous l'étiquette RD le magnifique millésime 96 rendu quasi-introuvable en GA dès la mi-2005, je ne comprends pas ce choix.

Des Bollingériens peuvent-ils expliquer à un Krugiste les raisons oenologiques et organoleptiques qui prévalent à cette décision ?

Jean-Philippe Durand

Jean-Philippe,

Sans être ni d'un camp ni de l'autre, l'aspect commercial est important (pour Krug aussi, qui veut augmenter sa production).

Bon, je vais donc me concentrer sur le Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1996.
Noté 18+ au celler de Can Roca en juillet et payé 200 euros sur table (ce qui est une affaire incroyable) !!

"Un champagne grandiose, à la force vineuse impressionnante (mais la bulle est caressante, simplement rafraîchissante et la texture de ce corps ample et très long reste admirable) ..."

Beaux accords sur :
- Soupe de fromage comté, noix, oignons, romarin, laurier, Xérès
- Langoustine avec fumée de cardamome
- Velouté de homard aux oignons
- Ventre de thon fumé (toro), compote de cerise et gingembre

Le Bollinger GA96 est très prometteur en effet (bu trop jeune en juillet 2004).

Bollinger RD 1995 : JP18 – PP17,5 – LG17,5/18 : Dégorgé le 21/2/05 (accord perdreau au chou).

Probable que le 96, idéalement situé du'ne certaine manière entre 95 et 97 (GA 97 plus prêt à boire), mérite plus de latence ...

C'est où le Vieilles Vignes à 200 euros? :

Merci!

C'est indiqué: celler de Can Roca (un restau catalan)

Eric