Domaine Charly Nicolle, Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2021

Très chouette, proche de l'impression laissée au domaine, la combinaison terroir chaud et millésime frais fonctionne très bien.
Nez discret, marin, plutôt réservé pour l'heure.
La bouche est superbe et propose une parfaite synthèse entre style Chablisien immanquable sur la coquille d'huitre très présente et l'algue, et à la fois ces "marqueurs Fourneaux" qui signent le côté chaud et argileux avec des notes qui rappellent plus le Maconnais, biscuit voire spéculoos, sable mouillé ... tout ça s'harmonise sans qu'on en voit les coutures, c'est top même si la longueur n'est pas énorme.
Un très chouette rapport qualité-prix par ailleurs.

Très bien / 16/20

 Un très chouette rapport qualité-prix par ailleurs.

Oui, d'ailleurs, parmi les domaines de Chablis où je me rends, c'est l'un des seuls, sinon le seul, qui propose encore des premiers crus à moins de 20€.
C'est suffisamment rare pour être souligné.

Kiravi écrit:

 Un très chouette rapport qualité-prix par ailleurs.

Oui, d'ailleurs, parmi les domaines de Chablis où je me rends, c'est l'un des seuls, sinon le seul, qui propose encore des premiers crus à moins de 20€.
C'est suffisamment rare pour être souligné.

Tout à fait Marc, 18.2€ au domaine pour ce Fourneaux ! Presque anachronique.

Domaine Charly Nicolle, Chablis "Per Aspera" 2021

Après Founreaux voici le petit frère bu chez un des amis avec qui j'étais passé au domaine à l'été passé.

Le vin se présente parfaitement, on pourrait dire mieux qu'au domaine où il présentait déjà ses qualités extrêmement rafraichissantes mais avec un caractère finalement pas hyper-typé Chablisien.

Ici le vin pète le Chablis au nez, la coquille d'huitre est bien là, c'est salin, agrumique, contrairement à Fourneaux ici il n'y a pas du tout cette dualité avec les notes patissières et terriennes qui font plus sudiste, ici on est exclusivement sur la fraicheur et on tient là un parfait "premier blanc" pour se mettre en appétit, la bouche est nette, vive, agrumique, chablisienne, parfaitement définie aromatiquement, ce n'est pas long et ce n'est pas complexe mais c'est un plaisir lisible, simple, pur et frais. 2021 est une année intéressante à ce niveau-là.

Désaltérez-vous dès maintenant !

Très bien - / 15.5/20