Bonjour à  tous,

Nous avons dégusté hier soir un Vougeot village 1998 du domaine Chopin-Groffier.

Ce vin ma beaucoup plu par sa franchise et la grande pureté de la matière. Ce n'est pas un vin de grande concentration ni de couleur très intense. Par contre il ne souffre d'aucune dilution. J'ai l'impression que c'est un vigneron qui récolte des rendements assez faibles te travaille de manière assez traditionnelle.

Un ami m'a dit qu'il arrêtait maintenant la production pour la vente aux particuliers. La relève est assurée par son gendre, et la récolte est vendue sous le nom Chauvenet-Chopin.

Avez-vous un avis sur ces domaines ?

Herbert

J' ai bu à  midi avec des amis quelque chose de toute beauté j'ai acheté 6 bts a un copain il y a un petit moment et au lunch aujourd'hui je savais que l'un d'entre nous n'était pas un amateur de PINOT alors j'ai repensé a ce que ce copain m'avait dit

Voilà 

(aaa) (jjj)

Bonjour SE(A?)BEE;

eh bien ça va être dur car je crois que le domaine ne produit plus depuis au moins 7/8 ans en fait. La suite vers Chauvenet-Chopin son gendre.

Toutefois, il garde qq vignes "pour ne pas perdre la main", et qq heureux ont eu des bouteilles. Mais il me semble avoir entendu que c'etait fini avec le millésime 2000.

Les Nuits 98-99 que j 'ai acheté sont époustouflants pour de simples villages. Mon "approvisionneur" prétend qu'il y a au moins 30% de premier cru dedans ???

NSG 1ercru (Chaignots ou Vaucrains??, je ne sais plus ) 1996 gouté il y a deux ans etait lui aussi fantastique. j'ai toujours eu du mal à  comprendre pourquoi ce domaine était si peu cité dans la RVF.

Je n'ai pas gouté le reste, je t'envie sincerement pour le C-V 1995!!. Ca a du être excellent !!.

Seul bémol: 5 etoiles chez Parker...ça fait vite chauffer la carte bancaire !! mais je n'ai jamais regretté quoi que ce soit.

YR

réponse à  YR,

Non détrompez-vous chez Daniel CHOPIN les prix sont restés très raisonnables les cotes de nuit villages autour de 50 ff et le clos vougeot à  moins de 200 ff ( excusez-moi mais je parle en francs car c'était avant le passage à  l'euro c-a-d millésimes 96 97 98 99). Le vieux Daniel était très sage et ses clients étaient plutôt des copains et j'ai la grande chance d'en faire partie. Seul bémol à  ce concert de louanges pas de vin à  vendre depuis longtemps.

Voilà 

Bonsoir;

Quand on était client du domaine evidemment RAS.. Veinard (ou bien acheteur très avisé...

Quand j'ai téléphoné M Chopin m'a dit qu'il etait en retraite depuis longtemps...

Vous indiquez les tarifs départ proprio. Je n'ai jamais vu de mémoire le C-V à  moins de 5/600 FF . Et c'etait il y a deux trois ans déjà .

YR

Bonsoir,

nul ne peut hélà s empêcher la spéculation. Mais je maintiens que Daniel CHOPIN vendait ses vins à  petit prix tout comme d'autres vignerons bourguignons et non des moindres ( Jean-François COCHE, Jean-Marie RAVENEAU et j'en passe).

J'indiquais bien sûr le prix départ cave puisque je les achetais chez lui à  Comblanchien. Toutefois Hubert CHAUVENET ( le gendre de D.CHOPIN ) a pris la relève et il a du vin à  vendre.

A bientôt

RB

Nous sommes bien d'accord.

Mais je tenais simplement à  signaler que sans allocation chez le producteur, les acquéreurs de bouteille de ces domaines les ont payées plein pot. Et encore fallait il en trouver, car dans le cas de C-G les quantités devaient être passablement réduites car j'en ai très peu vu (à  la limite, je peux dire qu'il m'était plus facile de trouver des vins de la DRC ou de Raveneau que vous citez !!)

Ceci dit je l'ai fait de mon plein gré, personne ne m'a jamais forcé !! Mais c'était tellement supérieur à  ce que je buvais d'habitude en NSG.. Ce sont des vins qui m'ont réellement impressionné.

YR

Domaine Chopin-Groffier Nuits Saint Georges 1999

Bonjour à  tous.

Ce w-end morne et pluvieux fut pour moi l'occasion de deboucher une première fois cette bouteille, dont j'attendais beaucoup evidemment.

Autant vous dire que ce ne fut pas un RV manqué..: Robe rubis foncé, dès l'ouverture de la bouteille le nez indique déjà  la tres grande classe.Un festival de fruits noirs.

Attaque en bouche ferme, le vin est encore tannique mais d'une tres grande qualité, "sphérique", plein. Finale extremement longue, toujours sur les fruits noirs et la cerise.

Pour un simple village, c'est assez extraordinaire. Pourra tenir je pense 10 ans sans soucis, mais le PB est qu'il faudra resister à  l'envie de boire les bouteilles..Ca fait plaisir de boire un Bourgogne comme ça ! Mêmes mes deux filles ont approuvé (7 et 12 ans !)

Mais comment ce producteur n'a t-il pas fait (ou presque) l'objet un article ou d'un commentaire élogieux dans la RVF ??? c'est à  mille années lumière de certains noms cités à  longueur d'année. Sans rigoler, je ne comprends pas.

YR

Parce que certains vignerons n'ont pas envie qu'on parle d'eux !!!

Bonjour,

Daniël Chopin a augmenté ses vins avec le millésime 1988. Les 1990 etaient vendus au même prix que les 1988, c'est à dire: CNV: 40FF, Chambolle(superbe), Vougeot et Nuits villages à 70FF, NSG "Chaignots" (toujours fénomenale) à 80FF(oui oui) et Clos-Vougeot à 150FF.
Depuis, je n'ai plus jamais trouvé rien de comparable en Bourgogne.

WVD

Que peut-on attendre d' un NSG 1er Cru " les Murgers " de Hubert Chauvenet Chaupin , selon vous ?

C 'est un vin encore agréable pour les fetes ?

Merci..
Raphael.

je viens d'acquérir qqs bt de Clos Vougeot 1999 de Chauvenet-Chopin sur internet ...

si j'ai bien compris Chauvenet-Chopin est le nouveau nom du domaine Chopin-Groffier ?

Daniel Chopin l'ancien producteur (descendant du grand compositeur?)

Hubert Chauvenet le nouveau

en lisant vos CR j'ai comme l'impression d'avoir eu le clik heureux

yr à écrit

"Mais comment ce producteur n'a t-il pas fait (ou presque) l'objet un article ou d'un commentaire élogieux dans la RVF ??? c'est à mille années lumière de certains noms cités à longueur d'année. Sans rigoler, je ne comprends pas".

une petite prise de bec avec sieur bettane peut être... En tout cas, parker le cite sur son book bourgogne 1990 (1993 en france) comme top , avec 5*, comme jayer, drc, leroy et consort.
Bu ce week end un vougeot 1998 (sur deux soirées), ça a de la conversation et c'est encore bien jeune. Acheté 70 80 ff à l'époque....

"Mais comment ce producteur n'a t-il pas fait (ou presque) l'objet un article ou d'un commentaire élogieux dans la RVF ??? c'est à mille années lumière de certains noms cités à longueur d'année. Sans rigoler, je ne comprends pas".

Pas assez de bois, pas assez de confiture, pas assez médiatique...

Ph

Domaine Chopin-Groffier Clos Vougeot 1985 / aéré 4h

Nez fin sur les fleurs et le cuir
Robe rubis, claire
En bouche, c'est très acide et un peu gourmand...on ne retrouve pas beaucoup de matière et de complexité (gros dépôt dans la bouteille), peut-être de légères notes de groseille accompagnées d'une minéralité du style graphite.

Pas de défaut de bouteille (bouchon et niveau) mais un déséquilibre certain vers l'acidité. Le match attendu avec le clos vougeot de la tour 1985 n'a pas eu lieu, très déçu par cette bouteille.

13/20
-D

Ai, trop vieux? Je vais craquer ma dernière bouteille de 1988 alors.

Enfin, ma dernière bouteille du Clos Vougeot 1988, ouvert sur un chapon roti.

Rouge rubis au milieu, orange au ménisque.
Aromes assez puissants de rose, de fleurs seches, un peu de sousbois (pas trop) et encore des fruits rouges.
Dense dès l'attaque, encore riche au milieu et long, mais juste un tout petit peu de secheresse à la fin.
Très beau vin encore, peut-etre mieux il y à trois quatre ans.

Adieu Daniel....

DOMAINE CHOPIN-GROFFIER Nuit-Saint-Georges 1999

Ouverte 3heures a l'avance, 2 bouteilles, epaulees, non carafees.

Oeil: Une robe assez evoluee qui commence a tirer sur la tuile, legerement trouble. Une couleur encore foncee.

Nez: Completement muette a l'ouverture, le nez fera son apparition apres 2 heures d'aeration, avec quelques traces de mousse, d'humidite, de champignon et de cerise, de groseille et de prune.

Bouche: Attaque lisse sur un vin bien evolue mais dont la structure se revele apres une longue aeration. L'acidite est bien integree, tout comme les fruits rouges; des notes de fumee, un vin de belle classe et une finesse epoustouflante pour un village, qui en a encore sous le pieds meme si la finale est un peu courte a mon gout; je garde tranquillement ma derniere bouteille en cave.

Tres bien.

Bonjour
de passage pour un we dans le secteur je me suis arrêté chez Suzanne et Daniel Chopin à Comblanchien. Lui vigneron en retraite depuis une dizaine d'années laissant la place libre à son gendre, le gentil Hubert Chauvenet. C'est une sorte de rite ce passage chez ce vigneron, modeste mais génial et admiré de ses pairs (JF Coche, Nadi Foucault, Sérafin, Claude Dugat et j'en passe, excusez du peu). Il a toujours une histoire amusante et/ou édifiante à raconter et il n'hésite jamais à s'éclipser pour revenir avec un ou plusieurs flacons sans étiquette, rangés derrière les fagots au rayon PNG!
Cette fois deux vins sont offerts à nos palais bien éprouvés depuis tôt le matin.
Le premier vin est un Nuits Saint Georges 1er cru les Chaignots 1989 à la robe encore bien sombre et au nez envoutant mêlant le fumé, les épices douces et les fruits rouges. L'aération lui donne un volume supplémentaire. Un vin excellent qui en a encore largement sous le pied

le second vin semble plus évolué, je crois reconnaitre Chambolle et sa texture très éthérée et l'ami qui m’accompagne annonce 1985 (probablement le millésime le plus abouti de la décennie) et c'est bien ça. Daniel nous regarde un peu "bluffé", bon on n'est pas Bettane/ Dessauve mais comme n'importe quel amateur on peut avoir des coups de bol (cela compense les tonnes d'âneries proférées le reste du temps!). Le vin est moins imposant que le précédent mais son charme opère à plein et nous ravit. Les deux bouteilles nous sont offertes pour être terminées à table avec le reste de la bande qui nous attend pour diner.
Je rappelle aussi au vigneron les éloges de Robert Parker qui dans un de ses anciens guides l'avait mis au sommet de la hiérarchie bourguignonne avec Jayer, DRC et très peu d'autres. Bob ne reprochait à ces vins que leur longévité douteuse, il fallait selon lui les boire avant 10 ans!! Les 99 ne sont pas encore prêts et les 89 envoient encore fort!! Sacré Bob;)

Bu à La Madeleine (Sens)

Domaine Chopin Groffier, Clos Vougeot, 1997



Enzo
Nez évolué, ouvert et classe de cerise avec un trait vert et un joli floral du beau pinot.
La bouche est fraîche et énergique, bien plus dense que le Bonnes-Mares, encore très jeune et pleine de fruits. Aucun élevage n’est perceptible, le style est classique, assez puissant et pas encore assagi. S’il manque peut-être un peu de nuances, sa persistance finale de qualité épicée en fait un sacré bon vin promis à un long vieillissement. J’ai beaucoup aimé la franchise et la matière de ce vin.
Très Bien +/Excellent.

Oliv
Robe concentrée sans trace d'évolution.
Nez dense et mat, assez masculin après le Bonnes Mares, sur les fruits noirs et les épices douces.
L'attaque en bouche possède un impact immédiat, sur un jus profond et généreux d'une grande ampleur malgré une certaine réserve.
Le milieu de bouche se resserre autour d'une acidité sans excès pour offrir beaucoup de mâche et donner une impression de concentration encore un peu anguleuse.
La finale énergique aux tannins encore vifs confirme que ce vin impressionnant de jeunesse mérite encore quelques années de cave afin de gagner en fondu et en équilibre.
Très beau et grand potentiel.

Daniel Chopin, Nuits St Georges 1999

Bonjour,
Voici quelques jours ce magnifique Nuits de feu Danien Chopin qui nous a quitté en octobre 2018. Ce vin en dehors de ses grandes qualités intrinsèques avait une saveur particulière pour moi qui est celui de la nostalgie de mes premiers émois ou presque d'amateur et de rencontres bachiques, sniff. Mon bon vieux Daniel j'espère que là où tu es désormais tu t'amuses bien....
pour en revenir au vin:
La robe est un peu évoluée mais encore bien belle et sombre, le nez est floral et épicé comme sur les beaux pinots que je peux connaître.
La bouche est magnifique, pleine, dense et la persistance remarquable avec une petite accroche tannique en finale qui montre bien que le vin peut encore se bonifier. Quand on songe rétrospectivement aux prix auxquels ce vigneron "légendaire" vendait de telles merveilles la nostalgie en redevient plus prégnante...
Bob ne s'y était pas trompé en honorant ce modeste domaine des qualificatifs qu'il réservait à une petite poignée (Leroy, DRC, Henri Jayer)

Domaine Chopin-Groffier -Nuits Saint Georges 1999

Bonjour,

Je constate que désespérément je suis presque le seul à alimenter le fil de feu Daniel Chopin !!
Ce midi sur une entrecôte et une poêlée de cèpes offerts par une gentille patiente une fois encore je déboule avec un simple Nuits Saint-Georges 1999.
Les Chaignots encore plus fermes peuvent attendre un peu plus...

Le vin me semble davantage explosif que la fois précédente. Le fruit est présent, juteux et jouissif.
La bouche d'une suavité extraordinaire.

Le dernier Bourgogne de ce niveau est loin, peut-être un vin de Jean Yves Bizot malheureusement à des années lumières en terme tarifaire.
Pour une bouteille de Bizot deux caisses de Daniel Chopin. O tempora...
Bonne journée
R

Côtes de Nuits villages rouge 1995 - domaine Chopin-Groffier

Un "simple" Côtes de Nuits de presque 30 ans d'âge, il y a de quoi être inquiet à l'ouverture, non ? En fait, absolument pas. C'est un vin étonnant de jeunesse et superbe de complexité qui s'offre dans le verre.
Grand nez évolué plus fruité que floral. On est sur un vin sérieux, dense qui évoque plus Gevrey ou Morey que Vosne. Pas le style évanescent, presque exotique de certains pinots mais plutôt un style tellurique. On est estomaqué devant une telle profondeur. Très belle finale mentholée et cacaotée.
Superbe.