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Je n'ai pas eu le même ressenti sur ma première bouteille bue en février 2017.En accompagnement d'un magret avec des champignons
Bouchon impeccable, pas entamé
Œil : pourpre foncé, très légère trace d'évolution
Nez : sur le sous-bois, humus, puis le cassis et la boite à cigare
En bouche : Les tanins sont fondus, on a une belle matière qui emplie bien la bouche et une belle persistance aromatique.
Très bien
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Château Haut-Bages Libéral 2001, PauillacChâteau Haut-Bages Libéral 2001, Pauillac
Bouchon impeccable pas entamé
Robe ; noire, peu évoluée. juste un disque légèrement orangé, nous indique que ce vin a un peu d'âge. Belles larmes grasses apparaissent à l'agitation du verre.
Nez : sur le cassis, le sous-bois. Une légère odeur de havane.
En bouche : les tanins sont fondus, mais on sent encore une belle matière, assez large. Très belle longueur en bouche.
Excellent
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