Une adresse pour les amateurs liégeois. Juste à côté des thermes.
Un ami nous avait invité à dîner pour son anniversaire (3 couples) et nous avions décidé de faire honneur à la belle carte des vins. Le cadre est sympathique. Bon accueil et service convivial.
Quatre choix d'entrées seulement, escargots à l'ail, carpaccio de boeuf, scampis au ricard (à la crème) et foie gras poêlé aux pommes. Ici on fait pas dans la dentelle, on fait dans le classique, solide et ... BON.
La prochaine fois, même si mes escargots étaient vraiment bien, je prends les scampis qui sont une vraie tuerie, sauce onctueuse, goûteuse non dominée par le pastis, juste ce qu'il faut. Mon épouse à demandé une cuillère et pourtant elle fait attention à sa ligne.
Ensuite belles grillades de boeuf BBB ou irlandais. Avec des pdt sautées et une bonne petite salade. Vraie béarnaise dans les quelques sauces proposées. Mais aussi filet de canard à la kriek et gratin dauphinois, filet de poulet aux morilles, andouillette ou encore rognons de veau à la berrichonne.
Tout cela copieux et pas cher 10 à 15 les entrées, 15 à 20 les plats.
Mais, me direz-vous, pourquoi ce CR sur LPV.
Nous avons bu, Grange des Pères blanc 2003, Silex de Dagueneau 2003, Rayas rouge 2004, Clos des Papes 1999. Et il y en a d'autres. Tarif? Sans gentillesse mais sans excès, à mon avis.
Et il y a aussi de nombreux millésimes de Sassicaia.

Didier

Tiens, tiens ...
J'ai justement essayé ce restaurant il y a 15 jours.
Je confirme la très belle sélection de la carte des vins qui vaut vraiment le détour.
Cuisine, simple, goûteuse et roborative, servie avec générosité.
Le patron est également un grand aficionados de vitoles cubaines.
J'y retournerai bientôt !

Olivier

Une adresse à découvrir donc -
J'en prends bonne note...

Christophe

1 page A4 de rhums d'un peu partout, à peu près autant pour le whisky. Dans les vins il y a aussi 1 page complète de Châteauneuf. Pas beaucoup de blancs cependant, mais pas beaucoup d'entrées ni de poisson (un seul en fait le cabillaud à la provençale) ceci expliquant probablement cela.

Didier

J'ai goûté un rhum guyanais vieilli en fût de Condrieu, assez intéressant.
Et la grappa de Sassicaia coulait à flôt.

Didier

Bonsoir Didier,

Peux-tu donner un exemple de prix, cela peut-être interressant ?
Salutations vineuses,

Christophe

Réponse en MP, je préfère.

Didier

OK;)

Christophe

Situé à Chaudfontaine dans la région Liégeoise en Belgique
Spécialité de grillades mais une carte de vins exceptionnelles à prix démocratiques vu leurs qualités

quelques exemples :

[size=large]Blanc[/size]

Languedoc

Domaine Longueroche 2004
Grange des Pères 1998
Grange des Pères 2002
Grange des Pères 2003

Vallée de la Loire

Domaine Monmousseau 2002 "demi sec"
Cht. Mulonnière 2000 "moelleux" 0,375cl.
Pouilly Fumé "Pur sang" 2004 Dagueneau
Pouilly Fumé "Silex" 2003 Dagueneau
Pouilly Fumé "Silex" 2007 Dagueneau

Côtes du Rhône

Crozes Hermitage Jalets "Les Jalets" " 2009
Crozes Hermitage "Mule Blanche" Jaboulet 2008
Rayas 2005

Bourgogne

Pouilly fuissé Domaine Daniel Pollier 2008

[size=large]Rouge[/size]

Rhône

Clos du Caillou 2009
Clos du Caillou 2006 "Bouquet des Garrigues"
Clos du Caillou 2005 "Bouquet des Garrigues"
Clos du Caillou 2007 "Cuvée Quartz"
Vacqueyras "Les Armouriers Signature" 2007
St. Joseph "Domaine Vallet" 2008
Côte Rotie Jamet 2003
Côte Rotie Jamet 2007
Cornas A. Clape 2006
Hermitage 2005 Belle et fils
Hermitage 2002 Faurie
Hermitage 2006 "La petite Chapelle" Jaboulet
Hermitage 1996 "La Chapelle" Jaboulet
Hermitage 1997 "La Chapelle" Jaboulet
Hermitage 1998 "La Chapelle" Jaboulet
Hermitage 2001 "La Chapelle" Jaboulet

Chateauneuf

Beaucastel 2006
Domaine de la Janasse V.V. 2007
Rayas 2002
Rayas 2004
Rayas 2005
Clos du Caillou "Cuvée Quartz " 2004
Domaine Marcoux "Vieilles vignes" 2004
Domaine Marcoux "Vieilles vignes" 2001
Vieille Julienne 2001
Vieille Julienne "Vieilles vignes" 2001
Vieille Julienne "Vieilles vignes Réserve" 2001
Vieille Julienne "Vieilles vignes Réserve" 2003

Languedoc

France Crispeels ‘Réveille’ 2007
Le Roc des Anges ‘Segna de Cor’ 2008
Le Roc des Anges ‘Vieilles Vignes’ 2008
Grange des Pères 2004
Grange des Pères 2007

Haut- -Médoc

Cht. Lamothe 2004
Cht. Camensac 2001
Cht. Sociando 2004

Pomerol

Cht. La Croix de Gay 2000
Pétrus 1986

Saint Esthèphe

Cht. Phélan Ségur 2004
Cht. Montrose 2001

Saint Emilion

Cht. Chante Alouette 2001 G.C.
Cht. Larmande 1998 G.C.C.
Cht. Larmande 2000 G.C.C.
Cht. Laroze 2001 G.C.C.

Pauillac

Cht. Pontet Canet 2004
Cht. Colombier Monpelou 1999

Bourgogne

Marsanney 2007 Bart
Gevrey- -Chambertin "Au Vellé" 2001 Mortet
Gevrey- -Chambertin "Combes du Dessus" 2000 Mortet
Grands Echezeaux 2005 Romanée Romanée Conti
La Tâche 2005 Romanée Conti
Romanée Conti 2007

Zut, l'un de mes points de chute est démasqué
Salutations vineuses,

Christophe

Il y a déjà un post sur ce forum concernant ce restaurant.
Pour y avoir été une fois, je ne peux pas dire que la cuisine est particulièrement goûteuse.
J'aime bien la cuisine traditionnelle d'habitude mais là j'ai trouvé un manque de rigueur dans les choix des produits et dans la cuisson. J'ai donc trouvé cela vraiment bof bof... De plus pour mettre du blanc bleu belge faut pas être un grand amateur de viande rouge.....

IL est vrai que par rapport à la carte des vins, les mets proposés font pâle figure mais l'adresse vaut malgré tout le déplacementB)-

Christophe

Bon, faudra que j'essaye ce restaurant tout de même, une fois en vadrouille à Liège... Bon ça me rappelle un peu la carte du "Julien" à Marseille: nourriture simple mais excellente (enfin je ne peux pas encore comparer !), et carte des vins de 3 étoiles...
-"bon Nini, qu'est ce que tu nous conseille avec l'osso-buco ?"
-"bah, on a du Richebourg 2004 qui devrait bien faire l'affaire..."

bobfutur

Si tu veux te faire plaisir avec une Romanée Conti 2007....elle est à 1400 euros si ma mémoire est bonne
A ma dernière visite au Domaine elle devait etre environ cinq fois plus onéreuse et impossible d'en acheter sans prendre plusieurs caisses d'autres vins du domaine

Enfin je dis ça, je dis rien, toute façon à ces prix là ce n'est pas pour moi
perso à ma derniere visite j'ai dégusté un Rayas 2004 à 120 euros
J'ai trouvé ce prix très raisonnable

Jean Luc

JL D écrivait:

---

> bobfutur
>
> Si tu veux te faire plaisir avec une Romanée Conti
> 2007....elle est à 1400 euros si ma mémoire est
> bonne
> A ma dernière visite au Domaine elle devait etre
> environ cinq fois plus onéreuse et impossible d'en
> acheter sans prendre plusieurs caisses d'autres
> vins du domaine
>
> Enfin je dis ça, je dis rien, toute façon à ces
> prix là ce n'est pas pour moi
> perso à ma derniere visite j'ai dégusté un Rayas
> 2004 à 120 euros
> J'ai trouvé ce prix très raisonnable
>
> Jean Luc

T'as bien de la chance de pouvoir aller à la Romanée Conti, mais en plus si on te propose d' acheter plusieurs caisses, tu dois être vraiment chanceux.

Pour les tarifs du resto ca as l'air vraiment sympa.

Julien

Pour le prix du Rayas, je confirme mais par contre pour la Romanée Conti, j'ai comme un doute ?

Christophe

cmch écrivait:

---

> Pour le prix du Rayas, je confirme mais par contre
> pour la Romanée Conti, j'ai comme un doute ?
>
> Christophe

Un gros doute même

Julien

JL D écrivait:

---

> A ma dernière visite au Domaine elle devait etre
> environ cinq fois plus onéreuse et impossible d'en
> acheter sans prendre plusieurs caisses d'autres
> vins du domaine
>

Ah bon, je ne savais pas que le domaine acceptait de lâcher des Conti à condition d'acheter des caisses d'autres vins. Je sais pas pourquoi, mais je pensais qu'il était impossible d'acheter la moindre bouteille sans être allocaire!
JC

Chers Julien et Chritophe,

On ne s'est peut etre pas bien compris
Oui je me suis rendu au Domaine de La Romanée Conti mais pour avoir la "permission" d'acheter un seul flacon, je devais acheter plusieurs caisses d'autres vins du domaine
Ce qui ne m'arrangeait pas
En ce qui concerne votre doute sur le prix de 1400 euros, aucun doute à avoir
Vous allez sur le site du resto et vous téléphonez pour demander le prix, c'est simple je pense
Aucune envie de faire de la publicité mais juste en faire profiter cette communauté
Lors de ma dernière visite :
Rayas 2004 à 120 euros
Hermitage La Chapelle Jaboulet 2001 à 140 euro
Vega Sicilia Reserva Especial 1994 à 540 euros (je m'en suis offert à 450 le flacon chez un caviste)

Si vous trouvez moins cher, ce qui est possible, je ne suis pas divin,faites le moi savoir
Merci d'avance

Jean Luc

Jean Luc,

Je suis allé plusieurs fois dans ce restaurant et je ne me souviens pas avoir vu une Romanée Conti 2007 à ce prix-là, par contre, comme toi j'ai pris un Rayas 2004 ainsi qu'un Clos des Papes 2007(70€ si je me souviens bien).
En ce qui concerne tes achats au domaine de la Romanée Conti, tu as bien de la chance de pouvoir y acheter des bouteilles ? J'ai des amis qui essayent depuis des années d'y acheter quelques bouteilles sans résultats ? Tu as une astuce ?
Par contre, concernant Véga Sicilia, ton prix est très élevé:
Salutations vineuses,

Christophe

A ma dernière visite au Domaine elle devait etre environ cinq fois plus onéreuse et impossible d'en acheter sans prendre plusieurs caisses d'autres vins du domaine

:

Je pense qu'il y a erreur, car je n'ai pas eu écho de tel tarif départ cave chez DRC. D'autre part, comment un restaurant pourrait vendre une bouteille 5 fois moins cher que le prix déboursé? (et ce, en prenant l'hypothèse que le resto est allocataire au domaine)

Christophe

Si Si il y a bien La Romanée Conti à la carte pour le moment
J'y suis allé juste avant les fêtes

Bien à toi
Jean luc

Benoit

Je n'ai jamais dit nulle part que le patron avait déboursé 5X le prix de la bouteille plus cher que ce qu'il la vend
On n' achete pas de la Romanée Conti qu'au Domaine...
Etant un passionné il vend simplement ses flacons un rien plus cher qu'aux prix où il les a eues

Régulierement nous ouvrons des flacons à plusieurs (à des prix que je ne saurais me permettre seul) et tout celà Hors Restaurant bien entendu

Bien à toi
Jean Luc

Jean-Luc,

La dernière fois que j'y suis allé, c'était fin septembre, ce post m'a donné envire d'y retourner bien viteB)-
Salutations vineuses,

Christophe

Puisque vous en parlez,, autant mentionner le site de l'établissement.

www.lelongdubief.be/...

Merci Oliv;)

Christophe

ici , une adresse bien belge qui propose des vins à des prix indécents .... et pas loin de la frontière pour nos amis français. Mention spéciale pour les GDP, y'a pas de RC seulement sorry....

Elle est à jour cette carte? Parce que Clos de Tart 1999 à 150€ et Cramant GC millésimé de Larmandier à 57€... C'est quasiment imbattable!

Hélas, je ne pense pas car de mémoire, elle n'a pas changé depuis ma dernière visite et c'était en 2007B)
Salutations vineuses,

Christophe

Le sanglier des Ardennes : A ne rien y comprendre des prix si faibles pour

Châteauneuf du Pape, Château de Beaucastel, cuvée Jacques Perrin 1989 170 €
Cornas, Auguste Clape 1995 59 €
Côtes du Rhône Rasteau "Fleur de Confiance", André Roméro 1995 67 €
Hermitage " La Chapelle", Paul Jaboulet 1991 83 €
Vin de Pays de l'Hérault, Domaine de la Grange des Pères 1995 68 €

par rapport à des prix élévés pour

Bourgueil, Domaine de la Coudraye, Yannick Amirault 1995 62 €
Côtes du Roussillon, Vieilles Vignes, Domaine Gauby 1997 110 €
Côtes du Rhône Cairanne, Haut-Coustias, Frédéric et François Alary 2000 80 €

J'ai juste pris comme exemple dans la liste de leurs vins (sur leur site) des flacons que je connais
mais bon juste pour exemple hésiteriez vous entre un

Cornas Clape 1995 59 € ou Haut-Coustias Alary 2000 80 €

et pourtant j'adore les vins de Frederic et François.....

Perso ce restaurant ne se trouve pas dans mon bon carnet d'adresses, donc celà fait longtemps que je n'ai plus eu leurs cartes en main

Jean luc

Je viens de regarder dans mes notes
j'ai payé :

le Cornas Clape 1995 22 €
le Haut-Coustias Alary 2000 13 €
il doit il y avoir un gros problème sur leur carte

Jean luc