Maison Lelièvre - Côtes de Toul Les Evêques Pinot Noir 2018
Suggestion de mon caviste : « une cuvée à découvrir ».
J'avoue avoir goûté très peu (pas ?) de vins rouges issus de cette appellation.
Cette cuvée est produite à partir des plus vieilles vignes du domaine.
Elle est présentée dans une bouteille bourguignonne lourde, cirée.
Bouchon de type Diam 5 juste marqué sur la base.
La robe est d’un rouge brillant avec un disque à peine éclairci.
Grand nez de fruits rouges sur la fraise, la cerise et la framboise.
L’aération apporte une note de rose fraîche et une touche épicée qui évoque le clou de girofle.
On retrouve en bouche ce fruit frais (essentiellement la cerise) dans un ensemble parfaitement équilibré.
Le tanin fin et une acidité maîtrisée participe à la fraîcheur de ce vin à fois gourmand et non dénué d’élégance.
Très grande longueur et finale savoureuse aux accents fruités et légèrement épicés.
Très jolie découverte pour ce vin qui créerait sans aucun doute pas mal de surprise dans une dégustation à l’aveugle parmi ses cousins bourguignons.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 15/20.
Garde : à boire ou à conserver quelques années.

Olivier 
 

Maison Lelièvre - Côtes de Toul Gris de Toul Empreintes
Je poursuis l’exploration des vins du domaine avec un rosé.
Concernant la cuvée  : « Cette entrée de gamme est issue d’un assemblage de vin de réserve. Il nous permet d’obtenir chaque année un vin relativement identique et de gommer l’effet millésime. »
Il s’agit ici d’un assemblage Gamay et Pinot Noir.
Bouchon Diam 5.
La robe est d’une jolie teinte pelure d’oignon aux nuances orangées.
Nez très fruité sur la groseille, l’orange et la pomme mûre mais fraîche.
Bouche tout en légèreté avec ses notes de groseille et d’agrumes.
Un rosé salivant, avec une jolie longueur et une finale pleine de tonicité.
Un vin d’apéro qui fait parfaitement le job et c’est bien ce qu’on lui demande.

Note : 14/20.
Garde : à boire mais pas trop frais (10-12°C).

Olivier

Maison Lelièvre, Côtes de Toul, Gris de Toul, Les Evêques, 2016

 

Robe étonnante, sur un saumonné orangé très soutenu.
Beau nez plein et juste, qui m'aurait totalement orienté sur un blanc bien élevé en verre noir par ses notes minérales de pierre chaude et un fruit totalement blanc et pur.
Bouche moins à mon goût, sur une acidité mordante et des amers marquants qui pèsent sur l'équilibre et manquent de confort.
Finale stricte et sèche qui manque de gourmandise.
Pas fan.