Pour Deiss et Zind, malheureusement, j'aime les vins équilibrés donc je ne suis pas sensible aux leurs.

Ainsi, les vins de Deiss et Zind-Humbrecht ne seraient pas équilibrés ? Intéressant...
Vous ne confondez pas vin équilibré et vin sec ?

Luc

Aymeric,

J'enfonce très probablement une porte ouverte : connaissez-vous Kientzler et son admirable Geisberg dans un style... sec ? :-)

Aymeric de Clouet écrivait:

---

> Pour Deiss et Zind, malheureusement, j'aime les
> vins équilibrés donc je ne suis pas sensible aux
> leurs.

Les vins de Zind et Deiss sont certes riches car nés de vendanges "extrêmes" mais « manque d’équilibre » n’est pas le premier qualificatif qui me vient à l’esprit.

stéphane

charlesv écrivait:

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> Aymeric,
>
> J'enfonce très probablement une porte ouverte :
> connaissez-vous Kientzler et son admirable
> Geisberg dans un style... sec ? :-)

On me l'a recommandé mais pas encore eu l'occasion de goûter. Il paraît que c'est très bon.

Pour Deiss, disons alors que je ne comprends pas le principe de complantation, avec des cépages de maturité et d'arômes aussi différents sur le même terroir.
Pour Zind, eh bien je suis percé à jour : j'aime les vendanges tardives qui sont liquoreuses, et les cuvées classiques qui sont vinifiées en sec ! Mais ce n'est que mon goût personnel, qui répondait à la question posée en début de forum.

Aymeric de Clouet écrivait:

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> Pour Deiss, disons alors que je ne comprends pas
> le principe de complantation, avec des cépages de
> maturité et d'arômes aussi différents sur le même
> terroir.

En cela, le domaine revient à une pratique ancestrale (cfr. le site du domaine Deiss ) qu'il explique ainsi :

"... HISTORIQUE Le retour à la pratique ancestrale du vignoble complanté de tous les cépages traditionnels et de la vendange unique non triée ouvre à l’ALTENBERG la boîte de Pandore du « Grand Vin » : le Terroir devient alors le chef d’orchestre qui maîtrise et inspire dans toutes les gammes l’ensemble des exécutants (porte-greffes et cépages, l’ensemble des conditions du millésime et même le vigneron !) au service d’une partition unique : l’expression pure du Terroir, la symphonie équilibrée du Grand Vin. Ce vin de synthèse renoue alors avec la vieille tradition alsacienne des vins de garde et de voyage qui, durant tout le Moyen Age, la Renaissance et jusqu'à la fin du XIIIe siècle, rendit possible le gigantesque effort culturel rhénan dont l’Alsace moderne est le résultat. ... "

Olivier

riesling67 écrit: Bonsoir Mathieu,

Je m'étonne de ton agressivité contenue, de ton cynisme, car en tout honnêteté je ne comprends pas où ni quand le sujet Alsace serait considéré comme une chasse gardée sur ce forum ? Ai-je été péremptoire ? Dans ce cas je tiens à préciser que je tel n'était pas mon souhait.

Je me sens visé puisque tu évoque mon pseudo.

Nous sommes dans une société en france où il faut se justifier de tout, y compris lorsqu'on n'a rien dit, ni évoqué, parfois les agressions sous-jacentes sont tirées - par les cheveux - de prétextes faciles.

Je n'ai pas à me justifier de mon 67 dans mon pseudo, simplement le "Riesling" tout court n'était pas dispo, d'ailleurs ce cépage n'a rien de spécifiquement Alsacien. J'aime ce cépage, il n'y a rien de mal à celà, jusqu'à nouvel ordre.

Ensuite, saches Mathieu que mon "67" n'est pas rattaché au département mais à mon année de naissance, donc tu peux aller te créer un pseudo avec ton année de naissance et revenir me taquiner avec de vrais arguments peut-être, et sans être si gratuitement cynique s'il te plait.

A bientôt smiling smiley

Eric

Bonsoir Eric,

Cynisme, agressivité, on peut peut-être aussi ramener ce message à ce qu'il est, une petite pique et rien de plus, non?

J'avoue me sentir moins à l'aise lorsque je suis dans une rubrique régionale et que les pseudos rencontrés semblent revendiquer une appartenance à cette région - et ce que l'on soit en Alsace ou ailleurs.

D'où cette petite pique.

Comme visiblement elle t'a blessé, c'est bien volontiers que je te demande de m'en excuser, mais il ne me semble pas non plus nécessaire de monter sur ses grands chevaux de la sorte, c'est juste un phénomène de forum, qui n'a pas grand chose à voir avec le fait que nous soyons "dans une société en france où il faut se justifier de tout".

riesling67 écrit: Je n'ai pas à me justifier de mon 67 dans mon pseudo, simplement le "Riesling" tout court n'était pas dispo, d'ailleurs ce cépage n'a rien de spécifiquement Alsacien. J'aime ce cépage, il n'y a rien de mal à celà, jusqu'à nouvel ordre.

Il n'est tellement pas "spécifiquement Alsacien" qu'il est interdit de le cultiver partout ailleurs en France...

Par ailleurs pour que l'on ait parfaitement compris l'origine du 67 dans ton pseudo, peut-être un petit passage par ici t'aurait-il permis de lever cette ambigüité, et à moi de te souhaiter la bienvenue de manière moins caustique.

Et je précise que moi aussi j'aime beaucoup le riesling. Et l'Alsace.

Mathieu

[size=small]PS Désolé pour le hors sujet par rapport au thème de la discussion, mais je souhaitais répondre autrement qu'en message privé.[/size]

Personnellement, je trouve que les vins d'Alsace sont largement sous estimés en France, et ailleurs, alors que cette région regorge de trouvailles magnifiques et disposes de terroirs uniques. Ceci étant surement du à un positionnement dans les grandes surfaces la mettant peu à l'honneur. En effet, à lyon par exemple, dans les foires aux vins des grandes surfaces, on ne trouve généralement que des vins TRES médiocres, voir carrément mauvais. Un peu comme les Chiantis italiens, que l'on ne trouve que bas de gamme, alors qu'il en éxiste de magnifiques.

Ainsi, on va y trouver des muscats flotteux, dépourvus de tout; des rieslings imbuvables et des piont gris sans saveurs... ET C EST FORT DOMMAGE!

Pour répondre au post, j'apprécie beaucoup les domaines Rietsch et Boeckel a mittelbergheim, Bernardt à Katzenthal, Beck Hartweg à Dambach... car je trouve qu'ils offrent de bons rapports plaisir / prix

Le Pinot gris Zotzenberg de Riesch sur 2007 est splendide je trouve...

bonjour! je suis nouveau sur le forum de la passion du vin.J'espere apporter ma pierre à l'édifice et en tirer aussi de precieux enseignements.
Actuellement (les gouts changent, evoluent au fil du temps) j'ai un gros faible pour le riesling "kaefferkopf" de Christian BINNER et son muscat et son Gewurtz sec.J'ai bien aimé aussi le Kastelberg du domaine des marroniers à Andlau(mais là il faut aimer les schistes bitumineux car ça pétrole!J'ai apprécié Huttard à Zellenberg mais ça devient trop sucrailleux.

Bonsoir,
personnellement, ici quelques domaines favoris en Alsace (surtout pour le riesling, un peu moins pour le gewurztraminer) :

- Léon Boesch à Soultzmatt (riesling + gewurz. GC Zinnkoepfle)
- Diringer à Westhalten (riesling + gewurz. GC Zinnkoepfle)
- Maison Zoeller à Wolxheim (domaine sous-estimé selon moi): des vins formidables, par rapport à prix/qualité (riesling GC Altenberg).
- Albert Mann à Wettolsheim (riesling GC Schlossberg, GC Furstentum)
- Rieflé à Pfaffenheim (riesling Côte de Rouffach).

Cordialement,

stevie

C'est dommage que l'on voit pas plus de Barmes buecher dans vos listes...

C'est marrant parce que en alsace, j'aime certain vin de viticulteur mais pas toute leur gamme.
Par exemple, j'aime énormément les cuvées normales de Zind humbrecht, mais pas ces VT et ses rieslings.

Pour moi, pas de surprise, mes domaines préférés sont Deiss et Ostertag. De grands vins de terroir d'abord !

Chez Deiss, je suis bouleversé par la complantation et la force du terroir au delà des cépages. Il faut absolument goûter Schoenenbourg et Altenberg de Bergheim pour se rendre compte de la force de ces vins.

Chez Ostertag j'aime le Muenchberg et sa cuvée de Sylvaner. J'ai un faible pour ses VT avec leur coté aérien et délicat, du tout grand art.

Herbert

bonjour
j'ai apprecié fortement les vins de Deiss il ya 10 ans , a cette epoque les prix etaient corrects ; maintenant les vins sont a mon gout toujours parfaits seul le rapport plaisir / prix me chagrine un peu , je me suis rabattu sur les domaines BOTT GEYL , BARMES BUECHER et STOFFLER

Par ces temps de crise, M Deiss a du mal a tout vendre... Comme j'ai pu le dire certaine partie de sa gamme me laisse dubitatif.

J'ai beaucoup aussi les vins d'agathe bursin dont les prix sont raisonable.

carpe diem écrivait:

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> bonjour
> j'ai apprecié fortement les vins de Deiss il ya 10
> ans , a cette epoque les prix etaient corrects ;
> maintenant les vins sont a mon gout toujours
> parfaits seul le rapport plaisir / prix me
> chagrine un peu , je me suis rabattu sur les
> domaines BOTT GEYL , BARMES BUECHER et STOFFLER

Carpe Diem,
Il ne s'agit pas de la même game de prix que les vins de Deiss, mais je confirme le rapport Q/P bluffant des vins de Stoeffler (à Barr, 67) dont j'ai pu goûter l'ensemble de la gamme au domaine ily a 15 jours . A titre d'exemple, le Riesling Gd Cru Kirchberg de Barr 2007 est à 10.80 €

Bonjour

J'avoue ne pas tout aimer chez Deiss, il s'agit plutôt selon moi de terroirs qui ne me conviennent pas. Mais je suis peut être trop indulgent. J'avoue également ne pas faire très attention à la notion de rapport qualité prix avec Deiss. J'estime goûter à ce qui se fait de mieux en France, en tout cas largement au niveau des grands crus Bourguignons avec Schoenenbourg et Altenberg de Bergheim. Alors une quarantaine d'euros en primeur de ne me semble pas exagéré. Quand on compare à 200+ € pour des Montrachets parfois misérablement traités.

Cordialement
Herbert

ok , ce n'est pas la meme gamme de prix
le schonenbourg de Bott Geyl est a 20 € environ , ceux a 50 € prix sortie cave meritent-ils la difference , cet ecart est il sensible 10 , 15 ans après lorsqu'il est servi sur le meme plat ?