gillougillou écrivait:

---

> J'ai plutot des preferences pour des couples
> domaine/annee
>
> ZH pour 88/89/94/95/96
> Faut imaginer qu'il y avait 1 m linéaire de ZH 89
> ds mon carrefour en 93 !
> Anomalie?
> C'est devenu si cher...
>

C'est vrai qu'à coté d'un Latour 2006 à 450 euros, les 50 euros d'un ZH sont scandaleux.

Oui anomalie car Humbrecht ne vend pas dans les grandes surfaces du moins de nos jours.

stephalsace écrivait:

---

> Oui anomalie car Humbrecht ne vend pas dans les
> grandes surfaces du moins de nos jours.

Pas tout à fait vrai, puisque hier j'ai vu chez Monoprix un Zind-H. Riesling 2004 Herrenweg de Turckein, à 19,95
A coté il y avait un René Muré
J'ai aussi repéré du Trimbach à Auchan.

Certes ce ne sont jamais des GC.

Olivier

stephalsace écrivait:

---

> C'est vrai qu'à coté d'un Latour 2006 à 450 euros,
> les 50 euros d'un ZH sont scandaleux.
>

Oui c'est vrai.
Par contre 20€ pour un super Alsace et 50€ pour un ZH super aussi je suis plus perplexe.
Encore que les ZH finalement sont superbes mais différemment ama, c'est à mon gout une richesse et concentration(pas en sucre) que l'on ne cherche pas forcement , sauf grande gastronomie et grande garde.

Gilles.

Beaucoup de beau domaines ont été cités, je partage et ajoute un des mes "chouchous" : Bernard Weber à Molsheim.
Un des rares à respecter le Sylvaner. Ses GC Bruderthal sont épatants de fraîcheur, de fruit et de minéralité, sans sucrosité : Gewurtz et Riesling (prix d'excellence Rieslings du Monde pour le millésime 2000).
Un vigneron d'une rare exigence.

Je viens de parcourir ce sujet, et je ne trouve pas trace de deux domaines jouissant pourtant d'une certaine notoriété : Dirler-Cadé et Marc Kreydenweiss.

Je garde de beaux souvenirs des dégustations effectuées sur ces vins, à la fois dans leur jeunesse et au vieillissement. Par exemple une SGN en riesling Saering 1998 de chez Dirler.

N'ayant goûté que peu de fois les vins de chez Weinbach et Zind-Humbrecht, je ne me permettrais pas de porter un jugement global, mais je dois dire que je mes impressions sont mitigées.

...humm, donne un seul nom de domaine serait bien difficile, et réducteur A la limite, on pourrait demander que serait le préféré des AOC Riesling sur du Granit, mais mélanger ainsi les genres me parait dangereux

C'est justement le danger et en même temps la force du vin d'Alsace que cette diversité, non ?

Eric

riesling.over-blog.com/

C'est vrai qu'on devrait toujours tenir compte de cette notion de terroir... En tout cas, pour ce qui est des propriétés proposant des rieslings sur des sols assez granitiques, j'ai Kientzler (Geisberg), Louis Sipp (Kirchberg) et Boxler (Sommerberg) dans mon top ...

Le Geisberg et le Kirchberg de Ribeauvillé sont des terroirs calcaires (voire marno calcaire pour le deuxième) de type Muschelkalk avec une pointe de gypse et de grès mais certainement pas granitique.

Les terroirs granites d'Alsace sont Sommerberg, wineck-Schlossberg, Schlossberg, Brand (et encore pas tout le grand cru) pour le champ de fracture de Kaysersberg , le Winzenberg, le Frankstein, le Prelatenberg et le Glockelberg pour le champ de fracture de Steige.

errare humanum est...
merci d'avoir recadré toutefois

j'ai la possibilité d'avoir des vin de chez Tempe des année80 (85,86, et 83 en gewurtz) seront-il bien selon vous ou l'on peut etre decu?

merci d'avance

quel domaine Tempé, il y en a plusieurs dans le coin d'Ammerschwihr ?

sarah67 écrivait:

---

> j'ai la possibilité d'avoir des vin de chez Tempe
> des année80 (85,86, et 83 en gewurtz) seront-il
> bien selon vous ou l'on peut etre decu?
>
> merci d'avance

Eh bien AMHA il n'y a qu'une seule réponse : faut gouter ! ....faut gouter pour savoir ! ... euh, faut gouter AVANT d'acheter. Est-ce que tu achète ta voiture sans l'essayer ? tes chaussures sans les essayer ? .. non, ou bien ? c'est bien le défaut de bien des cavistes, tiens...

Eric

wvd écrivait:

---

> Je n'aime pas les vins d'Alsace quand ils ont trop
> de sucre résiduel. (comme +99% de la production?)
> Avant 1989, j'aimais bien e.a. les vins de Zind,
> et Burn jusqu'a 1990.
> Depuis des années, j'en achète plus.
> J'ai re-essaye avec Bursin, mais hélas, trop doux
> aussi et pas désalterant du tout.

Bonsoir !

Bon, Zind comme Bursin, c'est pas des exemples...c'est un peu comme si je te filais un CD de Led Zepp et que tu disais eh bien c'est pas très riche en sax tenor...c'est pas fait pour même si ça a d'autres qualités

Comme le dit Stéphane tu as goute 99% mais il reste le 1% qui compte, en fait un peu plus que 1% exactement 2.5% à peu près pour être précis qui te satisferaient certainement. N'hésites pas à t'adresser à nous autres qui saurons te conseiller avec plaisir

On est obligé d'avoir un "67", un "alsace" ou autre signe de reconnaissance quelconque pour parler des vins d'Alsace?
Bon, je m'en vais me créer un compte "kougelhof68", et je reviens. ()

Mathieu

je parle de marc tempe a zellenberg

sarah67 écrivait:

---

> je parle de marc tempe a zellenberg

impressionnant, des cuvées très rares alors car les premières de Marc Tempé datent de 1995 :)o

pour info

www.marctempe.fr/Ele...

D'accord avec toi sur Agathe BURSIN,
J'ai gouté un sylvaner hyper sucré sans typicité, pour moi c'est un peu n'importe quoi.

Bonjour,

Marcel Deiss est mon favori. Autant pour la qualité de ses vins que par sa philosophie Il me semble être un" booster" formidable pour la région toute entière. Il rappelle que ma mention du cépage est facultative en Alsace et qu'aux même titre que d'autres, c'est e est une région de grands terroirs. Je ne citerai aucun vin en particulier, je n'en ai pas bu suffisamment -D mais sa gamme est vraiment homogène.

Je citerai aussi Ostertag découvert par la restauration et dont les prix savent rester sages pour le plaisir procurée.

Les domaines stars (Humbrecht, Bott, Colette Faller...) ne le sont pas par hasard mais il m'arrive d'être effaré par leurs tarifs. Il est d'ailleurs notable que les prix de Bordeaux et de Bourgogne soient disséqués à l'envi alors qu'ils n'existe pas à ma connaissance d'étude sérieuse sur le vignoble Alsacien, grande région de terroirs s'il en est.

Cordialement,

Bruno

Rhum-Citron écrivait:

---

> D'accord avec toi sur Agathe BURSIN,
> J'ai gouté un sylvaner hyper sucré sans
> typicité, pour moi c'est un peu n'importe quoi.

Quelle cuvée?

Mathieu

Je pense que c'était sa cuvée issue du Zinnkoepflé.

Hugel pour ses vendanges tardives et ses sélections de grains nobles, Ostertag pour la minéralité de ses rieslings, Muré pour l'opulence des vins du Clos saint Landelain, Valentin Zusslin pour la finesse de son muscat et le naturel de ses rieslings, Seppi Landmann pour ses cuvées de sylvaner.........il y en aurait beaucoup d'autres, mais quand on aime les vins d'Alsace, vins de gastronomie par excellence.......

Rhum-Citron écrivait:

---

> Je pense que c'était sa cuvée issue du
> Zinnkoepflé.

Merci pour ta réponse. C'est la cuvée "Eminence".
Par contre, tu connais la typicité du sylvaner sur le Zinnkoepflé, pour affirmer que c'est "un sylvaner hyper sucré sans typicité"?
Et tu es sûr que ce terroir s'exprimerait mieux si le vin était plus sec (et, corrélativement, avec plus d'alcool, ou des raisins récoltés avec moins de maturité) ?
Personnellement, ce sont des choses que je me sens bien loin de pouvoir affirmer...

Mathieu

denaire écrivait:

---

> On est obligé d'avoir un "67", un "alsace" ou
> autre signe de reconnaissance quelconque pour
> parler des vins d'Alsace?
> Bon, je m'en vais me créer un compte
> "kougelhof68", et je reviens. ()
>
> Mathieu

Bonsoir Mathieu,

Je m'étonne de ton agressivité contenue, de ton cynisme, car en tout honnêteté je ne comprends pas où ni quand le sujet Alsace serait considéré comme une chasse gardée sur ce forum ? Ai-je été péremptoire ? Dans ce cas je tiens à préciser que je tel n'était pas mon souhait.

Je me sens visé puisque tu évoque mon pseudo.

Nous sommes dans une société en france où il faut se justifier de tout, y compris lorsqu'on n'a rien dit, ni évoqué, parfois les agressions sous-jacentes sont tirées - par les cheveux - de prétextes faciles.

Je n'ai pas à me justifier de mon 67 dans mon pseudo, simplement le "Riesling" tout court n'était pas dispo, d'ailleurs ce cépage n'a rien de spécifiquement Alsacien. J'aime ce cépage, il n'y a rien de mal à celà, jusqu'à nouvel ordre.

Ensuite, saches Mathieu que mon "67" n'est pas rattaché au département mais à mon année de naissance, donc tu peux aller te créer un pseudo avec ton année de naissance et revenir me taquiner avec de vrais arguments peut-être, et sans être si gratuitement cynique s'il te plait.

A bientôt

Eric

Rhum-Citron écrivait:

---

> Je pense que c'était sa cuvée issue du
> Zinnkoepflé.

Si c'est cette cuvée, je peux en parler, j'ai goûté. Je respecte ton avis, mais dire que CE sylvaner est sans typicité me laisse un peu pantois. Ce cépage est souvent malmené et vinifié sans ambitions, mais ici nous avons à faire avec un vrai bon vin, qui si je te l'accorde donne pour le '07 encore une pointe un peu présente de résiduel, offre surtout une présence aromatique et un "toucher de bouche" qui me semble intéressant.

Certes le style peut ne pas passer, mais vraiment je pense qu'il n'est pas très sympa de qualifier ce vin comme tu l'as fait.

Bàt,

Salut Mathieu,

Excuses moi pour mes excès , mais je n'ai pas pour habitude de tourner autour du pot.

Je préfére pour le syvaner le style sec d'André OSTERGAG .

C'est marrant que dès qu'il y a un peu de vin dans une bouteille de Sylvaner, de Muscadet, de Beaujolais, de Côte Roannaise, on nous réouvre la porte du vieux placard du manque de typicité.
Vins qui piquent - Vins typiques ?

Tu sais oliv , dans une bouteille de Sylvaner de chez OSTERTAG , un Muscadet du Domaine de la Haute Févrie de BRANGER ou un Chateau des Jacques de JADOT il y a beaucoup de vin et c'est ce que j'aime.

Tiens, on partage les mêmes fournisseurs (sauf pour le Rhum, sans Citron pour moi) !

je suis étonné que personne ne parle de Trimbach : trop classique ? Pourtant il y a de grands vins, n'est-ce pas le seul critère ?

Pour ma part mon favori est Stéphane Stentz-Bucher, pour la qualité d'ensemble de sa gamme, qui commence avec un exceptionnel Sylvaner "V.V". Un petit qui monte.

Pour Deiss et Zind, malheureusement, j'aime les vins équilibrés donc je ne suis pas sensible aux leurs.

Colette Faller & filles : j'attends encore la révélation, je trouve cela un peu quelconque, surtout par rapport au discours qualitatif très élaboré.

Je cite aussi (dans les bons) Josmeyer, Léon Beyer, Kuentz-Bas, et aussi Hugel. Mais il y a tant de cuvées différentes chez chaque producteur que c'est parfois difficile à suivre...