Salut quel est votre Domaine favori en Alsace ou bien votre vin préférer ? Ça pourrait être intéressant de comparer nos références.

Vendanges tardive, SGN, Gewurtz......

Pour ce qui me concerne, et bien conscient de mon ignorance sur ce vignoble, 2 vins m'ont fait vibrer :
1 - Huebuhl 2001 Deiss
2 - Pinot gris VT 2002 Deiss

Au risque de paraître peu original, mon domaine favoris est : Marcel Deiss

Je trouve que les vins produits dans l'ensemble des appellations sont très réussit et cohérents

Sinon j'achètes régulièrement en blanc ordinaire, les Riesling du Clos Saint Odile qui sont très bons et peu onéreux. Je les utilisent beaucoup en cuisine, en particulier lorsque je prépare une lotte à l'armoricaine, je les préfères aux vins de loire pour ce plat.

J'adore aussi les sélections de grains nobles du domaine Burn.

Cdlt,

Jean-Aubert

J'aime beaucoup Marcel Deiss, en particulier les grands crus (Schoenenbourg et Altenberg de Bergheim ) ainsi que les VT et SGN X(.

Je n'ai pas dégusté assez de ZH, de Weinbach ou de Trimbach pour avoir une idée générale, même si j'ai trouvé ça très bon à chaque fois.

Mais mon domaine "préféré" sera sans doute Muré-Clos Saint Landelin.
Une très belle gamme de vins avec, c'est mon avis, un bon rapport Q/P.
Des bouteilles qui devraient rejoindre régulièrement ma cave.

il me reste cependant de nombreuses découvertes à faire en Alsace .

Arnaud

Bien que ma signature fasse coprendre que j'aime tout :

1. Haut-Rhin

Hors catégorie (mais pas forcément mes coups de coeur)

Zind-Humbrecht
JM Deiss

Les Chouchous :

Domaine Albert Boxler
Domaine Agathe Bursin
Domaine Louis Sipp
Domaine André Kientzler
Domaine Schaetzel
Domaine Josmeyer (période Erhart)

Les vraiment bien placés

Domaine Seppi Landmann
Domaine Meyer-Fonné
Domaine JL & F Mann
Domaine Muré
Doamine Trimbach

Les djeunes qui montent

Domaine Jean-Marc Bernhard
Domaine Schueller
Domaine Gaschy

La chute libre (mais on ne sait jamais)*

Domaine Weinbach

2. Bas Rhin

Hors Catégorie

Domaine André Ostertag
Domaine Julien Meyer

Mes Chouchous

Domaine Mochel
Domaine Rietsch
Domaine Stoeffler

euh... je sais, c'est pas concis, pas objectif... mais ...j'aime !!!!

* Par "La chute libre (mais on ne sait jamais)", j'entends que je placais encore récemment ces vins hors catégorie mais que suite à mes dernières dégustations, j'hésite à le placer dans mon top. Ces vins restent malgré tout parmi mes favoris, sinon je ne le/les aurais pas cité.

""La chute libre (mais on ne sait jamais) ""

Domaine Weinbach .: ..une question , j'aimerais en savoir un peu plus !! Je reconnais que je n'ai plus acheté une seule bouteille du domaine depuis plus de 10 ans , mais je conserve un bon souvenir du Gewurtz V T 94 cuvée Laurence . Sinon , un petit faible pour Boxler- Kientzler .

Jean-Luc

J'ai été globalement décu depuis 5 ans.
Alors qu'à l'arrivée de Laurence, les sucres s'étaient affinés, depuis quelques millésimes, j'ai l'impression que c'est le grand retour du saccharose (demande oblige). Les trois derniers millésimes goutés du riesling Schlossberg "l'Inédit" sont incroyablement inintéressants par leurs sucrosité abusive.
L'acidité fait pour moi de plus en plus défaut, mais le plus inquiétant sont les vins entre 98 et 2002 que j'ai laissé reposer en cave... ils ont l'air endormis voir passés.
Je tiens cependant à faire remarquer que je n'ai rien de personnel contre Madame Colette et ses filles qui m'ont toujours bien accueilli. C'est juste que j'attends de leur part un millésime avec de la fraicheur, de l'acidité en suffisance pour que la comparaison avec les autres domaines cités se respecte à nouveau.
Quelques mauvaises expériences en chaine, une loi des séries, peut-être... à ce niveau, je ne sais être que subjectif, je le reconnais, et je ne demande que d'autres gentils LPViens me fassent changer d'avis par leurs commentaires éclairés.

Une demande sur le sucre !! en voila une belle certitude !! tu vas un peu vite. En tout cas les alsaciens connaisseurs n'en veulent pas, les touristes de moins en moins, même les allemands font aujourd'hui attention a leur ligne.

La cuvée l'inédit de Weinbach est une cuvée récoltée en surmaturité, il y a donc de forte chance d'y trouver du sucre !!!

Je n'ai gouté qu'un 2007 pour l'instant en aveugle, le riesling schlossberg sainte catherine, et c'est vraiment une bombe, loin devant en Alsace.

Es tu certain des conditions de stockage de tes bouteilles ?

Stephalsace écrivait :

"Une demande sur le sucre !! en voila une belle certitude !! tu vas un peu vite."

J'ai dit que j'étais forcément subjectif. Je ne parle jamais par certitude, c'est juste une impression confirmée par des echos de jounalistes belges présents à Kientzheim pour les journées du vin. Et rassures-toi je suis convaincu que les amateurs alsaciens ne sont pas férus de sucre.

Cordialement,

Et voilà, ils nous ont énervé Patrick.

En connaissant un tout petit peu Patrick, je pense qu'il y a méprise!
1/ je crois que niveau conservation sa cave...les inquiétudes peuvent être balayé d'un revers de main.
Comme tout grand passionné il est très méticuleux envers elle. (Climatisation, aération et humidité)
2/ Je ne l'imagine pas un seul instant se lancer dans des à propos sans réfléchir bien au contraire.

Et ma maigre expérience avec Weinbach me fait pencher plutôt de son côté!

Alfonso

Le domaine Gustave Lorentz, Les vins sont très fins est expressif, une préférence pour les GC Altenberg.

Je bois trop peu de vins d'Alsace mais il se trouve que j'ai bu récemment Riesling Schlossberg cuvée L'inédit 2004

Qualifier ce vin d'incroyablement ininteressant est un droit mais va désormais me faire sérieusement douter des commentaires de Patrick que j'avais plaisir à lire .

J'adore Zind mais c'est décidément devenu trop cher que que je puisse passer une commande annuelle (en 1996, j'avais payé son Pinot Gris Rotenberg, 95 FRF!!!).

Les domaines où j'achète régulièrement:
- Stoeffler pour son Kirchberg et son riesling V.V. au rapport Q/P exemplaire.
- Ziegler-Mauler pour son Schlossberg les Murets
- Kientzler pour toute la gamme mais particulièrement son Geisberg et ses SGN
- R. Muré pour son Riesling Clos St Landelin.

Stéphane

Raymond,

Avant tout je te remercie d'avoir trouvé du plaisir dans mes posts précédents.
Si ici, je tape (assez fort, il est vrai) sur le clou de "l'Inédit" en le qualifiant d'ininterressant, c'est que je vois dans l'Alsace un incroyable lieu pour un vin de "boire" son terroir et particulièrement le riesling (que j'aime il est vrai le plus souvent, sec, aéré et marqué par la fraicheur dans sa jeunesse).
Dans le cas du Schlossberg et particulièrement ches les dames Faller (que je respecte), on a justement un terroir fantastique, peut-être un des plus grands. Pourquoi, dès lors, proposer un vin surmaturé sur ces splendides arpents? Si je pense que le sucre résiduel ne gomme pas le terroir (voir les vins de Deiss), le fait de forcer les choses en proposant ce vin surmaturé n'a pour moi pas de sens, alors que quand il est proposé en sec, principalement sur la Cuvée Ste Catherine, cela peut être divin si on ne dépasse pas 8-9 gr de résiduel.
J'insiste cependant, qu'il s'agit là de mon avis, subjectif forcément, et qu'il ne doit pas être pris plus loin que cela; je serais parfaitement contrit que mes posts puissent un jour faire force de vérité inébranlable. Un forum est pour moi un espace de discussion, si on y propose que des idées polissées, ca n'a que peu d'intérêt.

Amicalement,

Les gars,

Peu-être faudrait-il continuer cette discussion dans la rubrique idoine, non ?

Tout à fait d'accord.

J'ai créé un sujet ici pour continuer le débat sur cette cuvée "l'Inédit" pour ceux que cela intéresse. Merci donc de revenir au sujet original sur ces pages présentes.

Zind-Humbrecht.

max écrivait:
> Les domaines où j'achète régulièrement:
> - Stoeffler pour son Kirchberg et son riesling V.V. au rapport Q/P exemplaire.
> - Ziegler-Mauler pour son Schlossberg les Murets
Bien d'accord !
Stoeffler, j'y retournerais un de ces jours, d'autant plus qu'il est passé au bio ! Ziegler-Mauler, j'adore son GC Les Murets, dont j'ai pu faire une verticale de 10 millésimes. Mais ses Gewurz GC, Mandelberg et Kaefferkopf ne sont pas mal non plus !
Julien Meyer, quelques bouteilles récentes attendent en cave, j'en dirais plus après consommation. Mais le maître des lieux m'a semblé bien sympathique.
Le domaine Hering à Barr me plaït beaucoup. Surtout ses vins "protestants" (comme dit Pudlo ;-))) tel ce magnifique Pinot Gris GC Kirchberg 96, qui s'est épanoui en 2001, 2002 !

Prosit !

JL

rené meyer a katzenthal

Peut-être pas mon "favori" dans l'absolu, mais un domaine que j'aime beaucoup et dont on parle assez peu : le domaine Eric Rominger à Westhalten, très jolis vins dès les entrées de gamme, et de superbes GC Zinnkoepflé.

merci patrick
avec tout c renseignement j ai quoi completer la liste de stephane, tu as l air de sacrement t-y connaitre en alsace, la prochaine fois que je passe labas il faut qu'on se fasse une degustation

see you soon

funlovin

Je n'aime pas les vins d'Alsace quand ils ont trop de sucre résiduel. (comme +99% de la production?)
Avant 1989, j'aimais bien e.a. les vins de Zind, et Burn jusqu'a 1990.
Depuis des années, j'en achète plus.
J'ai re-essaye avec Bursin, mais hélas, trop doux aussi et pas désalterant du tout.

wvd écrivait:

---

> Je n'aime pas les vins d'Alsace quand ils ont trop
> de sucre résiduel. (comme +99% de la production?)

Tu as donc gouté 99% de la production alsacienne !!!

J'ai fait des sondages!

Patrick Bottcher écrivait:

---

> Bien que ma signature fasse coprendre que j'aime
> tout :

>
> Les djeunes qui montent
>
> Domaine Jean-Marc Bernhard
> Domaine Schueller
> Domaine Gaschy
>
c'est pour rire ?
Bruno vinifie avec son père puis seul) depuis plus de 20 ans et son père a produit des merveilles également sans attendre le fiston ; c'est une valeur sûre et une référence en Alsace...

Mes "tops" en Alsace : ni Deiss ni Z.H. ni Weinbach évidemment. Ni les SR, ni les gros muscles ni les vins séducteurs.

Schueller, Meyer, Josmeyer, Boxler, Ostertag (pour les Muenchberg des années 85/96 env),
et évidemment qqs très belles bouteilles chez Z.H ou Deiss et aussi Frick, Bott-Geyl, Burn et tant d'autres.

c'est pour rire ?

Tu m'avais compris.... J'en avais à l'âge pas à la qualité générationelle. Tu admettras qu'on en a tout de même pas mal en commun ....

bonjour,
moi je n'y connais pas grand chose en vin, alors je voudrais votre avis sur 2 producteurs, que je trouve comme etant les meilleurs de ce que j'ai gouté en vin d'alsace:
Wunsch and Mann à Wettolsheim, et Gerard Hartmann à Voeglingshoffen... les experts peuvent ils m'eclairer (le riesling steingrubler de W&M, je le trouve à tomber, et les 2 tokay des 2 producteurs me plaisent bcp!)
Anne

l'avantage c'est qu'en partant de cette base tu as de larges possibilités de progression dans la découverte des plaisirs viniques alsaciens....()

20sang écrivait:

---

> l'avantage c'est qu'en partant de cette base tu as
> de larges possibilités de progression dans la
> découverte des plaisirs viniques alsaciens....()

pas mieux -D

J'ai plutot des preferences pour des couples domaine/annee

ZH pour 88/89/94/95/96
Faut imaginer qu'il y avait 1 m linéaire de ZH 89 ds mon carrefour en 93 !
Anomalie?
C'est devenu si cher...

Clos des Capucins Faller pour 94.

Boxler Albert toutes les années 92 à ce jour, j'y ai toujours trouvé du plaisir ds une ou plusieurs cuvées.

Burn Ernest decideça car je ne suis pas de près mais si je peux je m'arrète et ne suis pas déçu.

Kientzler depuis si lontemps pour son ... chasselat !

Kuentz-Bas uniquement pour leur Rangen dt j'adore l'évolution et le prix.

Gilles.