Azienda Agricola Capanna - Brunello di Montalcino

"Le Domaine Capanna, propriété de la famille Cencioni depuis 1957, est situé au nord de Montalcino dans la zone de Montosoli. Considérée comme l'un des meilleurs "crus" de Brunello, la propriété est encore aujourd'hui à direction exclusivement familiale, avec l'aide et le conseil de l'oenologue Paolo Vagaggini. Les vignes, d'environ 20 hectares, ont été plantés sur les meilleures terres de la propriété et cultivés avec la passion et l'expérience de plusieurs générations de viticulteurs. La vendange, effectuée uniquement à la main, permet de choisir les grappes les plus adaptées à la création de chacun des vins. De cette sélection et d'un procédé de vieillissement en fûts de chêne de Slovénie, naîtra après 4 années le Brunello de Montalcino, voir 5 années pour le Brunello choisi pour devenir "Riserva". Du fait de sa longue période d'elevage et du soin et des attentions qui lui sont prêtés pendant la production, le Brunello de Montalcino est désormais considéré comme un des vins rouges les plus précieux et exclusif pour accompagner des plats de gibiers sauvages, des rôtis de viandes rouges et des fromages affines, mais il est aussi un grand vin de méditation. "

Azienda Agricola Capanna - Prop. Cencioni
Loc. Capanna, 333 - 53024 Montalcino (Siena) - Italia
Tel./Fax +39 0577 848298 - Fax +39 0577 1652927
www.capannamontalcin... Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Bu lors d'une dégustation:

Capanna Rosso Del Cerro 2010 IGT Toscana (100% Sangiovese)

Joli nez sur les fruits rouges et les épices
Bouche souple et fraiche, belle acidité
Finale equilibrée et de longueur moyenne

Joli vin et bonne introduction au Sangiovese.

Capanna Rosso 2010 DOC Sant'Antimo (90% Merlot et 10% Sangiovese)

Nez agréable sur les fruits rouges et noirs
La bouche et ronde et ample, les tanins sont fondus
Finale equilibrée et de longueur moyenne

Bon vin bien fait, dans un style facile a boire.

Capanna Rosso di Montalcino 2010 (100% Sangiovese)

Tres beau nez, sur les fruits rouges, les épices, puis des notes de moka et de cuir
En bouche la matiere est la toute en finesse et en tension, avec de l'ampleur et de beaux tanins
Finale longue et equilibrée, avec une belle pureté aromatique

Très beau vin que ce Rosso Di Montalcino, assurement dans le top de l'appellation. A noter qu'il se révèle vraiment après aération...

Capanna Brunello Di Montalcino 2008

Nez fin, sur les fruits rouges, les épices et l'olive
La bouche est un peu serrée au depart, mais s'ouvre et prend de l'ampleur a l'aération, on retrouve de beaux tanins et de la structure, c'est elegant
Finale très longue et terminant sur une legere acidité, avec de jolis aromes de fruits noirs et de tabac.

Un beau Brunello dans un style plutot classique et encore jeune, a garder ou carafer avant service.

Capanna Brunello Di Montalcino Riserva 2006

Magnifique nez, profond, sur les fruits rouges et noirs, le cèdre, le tabac, le cuir et les epices
En bouche, c'est rond et plein, les tanins sont soyeux, la matière est belle avec de l'ampleur et de la structure
Finale interminable et equilibrée mais avec une pointe d'acidité, terminant sur de beaux aromes.

Ce Brunello Riserva est superbe, deja accessible des maintenant avec un carafage, il ira loin...

En conclusion, voici une belle rencontre avec ce domaine qui m'était inconnu, l'ensemble de la gamme est bien fait et est cohérent. Capanna, un domaine a découvrir assurément...

Aurélien.