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J'ai la forte impression que les marqueurs "typiques" du domaine étaient dus au mode de vinification de Jean-François. Raphael semble s'en être éloigné pour aller vers davantage de pureté.
Je suis heureux de ne pas avoir trouvé les marqueurs typiques du domaine que sont le pop-corn, le sésame grillé... qui ne m'enchantent guère.
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J'ai la forte impression que les marqueurs "typiques" du domaine étaient dus au mode de vinification de Jean-François. Raphael semble s'en être éloigné pour aller vers davantage de pureté.
Je suis heureux de ne pas avoir trouvé les marqueurs typiques du domaine que sont le pop-corn, le sésame grillé... qui ne m'enchantent guère.
Je n'ai repéré quasiment aucune trace de pop-corn sur les vins vinifiés par Raphael.
Cordialement,
Hervé
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