Ayant acquis différentes bouteilles de cette bonne cave coopérative de l'appellation méconnue mais qualitative Montsant, proche du Priorat, j'ouvre cette nouvelle discussion avec un :

Montsant Castell de Falset 2004

50 % grenache, 25 % carignan, 25 % cabernet sauvignon;
Elevage de 12 mois en fûts de chêne français.

La robe est d'un grenat très sombre avec quelques reflets d'évolution.
Le nez se montre d'abord austère : fruits noirs, suie, notes animales.
Après oxygénation, ce sont les fruits qui dominent : fraise et cassis.
L'attaque est gourmande, presque sucrée, ce sont les deux premiers cépages qui parlent ; puis le cabernet sauvignon met un peu de rigueur dans tout cela et apporte plus de structure et une belle acidité.
Bon accord avec un poulet mariné Méditerranée.

Beau vin, intéressant et à forte personnalité, au bon rapport Q/P (13 € sur internet). 16 / 20.

Jean-Loup

Voici une autre cuvée de cette cave :

Agricola Falset Marca, Montsant, Etim Negre 2006

La robe est sombre et d'une jeunesse provoquante.
Le premier nez animal s'efface vite derrière des arômes fruités et floraux.
La bouche est chaleureuse et très fruitée (majorité de grenache, cépage trouvé à l'avaugle), tout en dévoilant une certaine minéralité.
La finale est sur des notes plus réglissées.

Bon vin du sud, un peu moins complexe que le Castell de Falset : 15 / 20

Jean-Loup

Agricola Falset Marca, Montsant, Etim Old Vines Grenache 2007

Une robe grenat très sombre, un nez relativement expressif aux arômes de fruits noirs.
Un vin puissant encore un peu fermé et qui demande une oxygénation, pour découvrir une majorité de minéralité et des fruits noirs murs (cassis, mures). Une belle finale.
Un vin 100% grenache sur ce millésime élevé en futs de chêne français pendant un minimum de 10 mois.
A boire mais aussi à attendre.
Vin à placer entre le Negre et le Castell.

A noter pour ceratins LPViens que le domaine des vendanges tardives en blanc et en rouge et surtout une cuvée de grenache surmaturés (SOBREMADURADA) rouge !

Hier soir je me suis livré à un petit jeu amusant.
J'ai servi sur un tajine de canard deux vins espagnols très proches en théorie, notamment pour les cépages et le millésime.

Agricola Falset Marca, Montsant, Castell de Falset 2004
50 % grenache, 25 % carignan, 25 % cabernet sauvignon.

Mon commentaire de mai 2011 ci-dessus reste tout à fait d'actualité. L'association du fruit et de la très belle austérité apportée par le CS a donné un vin complexe qui a conquis les palais aguerris. 16,5 / 20.

Alvaro Palacios, Priorat, Les Terrasses 2004
60 % carignan, 30 % grenache, 10 % cabernet sauvignon.

Ici le fruit domine, le CS n'est pas perceptible, c'est très gourmand, suave et dense à la fois. Un beau vin qui a conquis les palais plus novices. 16 / 20.

Dans les deux cas, bel accord avec ce plat du sud.

Jean-Loup

Montsant – Agricola Falset Marca – Etim – Syrah – 2004

Bue lors d'une belle dégustation relatée ICI.

Florent
Au nez ce sont les fruits noirs et surtout l'élevage qui domine. Je n'ai pas reconnu la syrah à l'aveugle, encore moins espagnole, j'étais parti à bordeaux....
La bouche montre une belle matière qui malheureusement est encore bien dominée par l'élevage. Les tanins en fin de bouche sont légèrement asséchants et laissent une légère amertume.
BIEN+

Julien
Nez puissant sur les fruits noirs, du boisé grillé, de l'eucalyptuset une pointe alcooleuse.
Bouche chaleureuse aux tanins malgré tout gourmands en attaque mais un peu secs en finale ainsi qu'une amertume présente.
Pas spécialement mon style de vin.

Vivien
La robe est très sombre. Le nez est un peu balsamique, avec un petit côté lardé, une petite pointe de violette, qui me fait penser à une syrah. Ce nez est riche, marqué également par le caramel. La bouche est très dense, avec une grosse structure, du fruit noir, du chocolat, de la vanille. Vraiment une grosse matière, du fruit très sombre, mais avec une belle acidité sur la finale et une rétro sur le pruneau. Le vin est un poil asséchant (très jeune encore?). Malgré un vin un peu too much, bodybuildé qui n'est pas vraiment mon style de vin, je reste sur ma première impression de syrah, mais d'où peut-elle bien provenir???
Bien +

Jean-Loup
La robe sombre est encore jeune.
Le nez est intense et chaleureux, il présente une aromatique sudiste, sur le moka, le chocolat, les fruits noirs, avec encore quelques notes d’élevage (vanille et grillé).
De la charpente pour structurer la bouche, de la chair et du gras pour l’habiller, cela démarre bien. En revanche l’aromatique du nez ne figure plus en bouche, cela manque notamment de fruité. La finale est dotée de tanins asséchants qui apportent une certaine amertume.
La terrine aux trois viandes fait ressortir quelques épices.
Bien +

Montsant – Agricola Falset Marca – Etim – L'esparver – 2005

Robe assez sombre, peu évoluée.
Très légère acidité volatile au nez, qui rehausse bien son fruité : des fruits compotés et des touches de cuir.
Bouche charnue, dotée d'une belle acidité, bonne longueur, finale gourmande.
Je ne connais pas l'encépagement mais parierais bien sur un assemblage grenache-syrah-mourvèdre.

Edit : j'ai retrouvé la fiche. 45% Grenache, 45% Carignan, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, vignes de 90 ans.
94/100 Parker : c'est bon mais cela ne les vaut pas. En revanche l'élevage luxueux (20 mois de fûts neufs, pas précisé si c'est neuf mais comme c'est une cuvée haut de gamme, 3000 bouteilles, cela ne m'étonnerait pas) est très bien intégré, je ne l'avais noté comme dominant.

Bien ++

Jean-Loup