Bonsoir Rachid,

Lorsque notre passion pour le vin ne date pas de mathusalem, mais est relativement récente, il ya aussi pour certains d'entre nous, principalement un problème de finance, de garniture de portefeuille, pour pouvoir laisser ces jolies flacons arriver a maturité et en profiter a leur optimum :

1 - Il faudrait pour chaque cuvée que l'on affectionne, acheter par multiples de 6 minimum, 12 idealement.

2 - Pour ceux dont la passion est récente (j'entend par récente, une passion pour les très bons et grands vins qui ne date pas de plus de 10 ans), acheter d'anciens millésimes qui lorsqu'ils se trouvent, sont forcément et logiquement plus cher.

3 Pour terminer, il faudrait idéalement, car c'est une utopie obtenir une petite allocation sur les domaines les plus prisés (pour la loire je fait référence au Clos Rougeard) car on se trouve via x intermédiaires à payer un prix déraisonnable pour ces cuvées, bien que lorsque l'on aime voir adore une cuvée, on ne compte pas. (J'ai adoré mon premier Rougeard dégusté).

Les débuts sont toujours plus difficiles, le temps de se constituer une cave mixant les quilles de longue garde, et celle de moyenne garde, mais on est tenté par ce qu'il ya de meilleur, surtout lorsque l'on y a déjà goutté, et c'est vrai qu'il faut aussi savoir se priver, la je suis d'accord avec vous, (c'est parfois difficile de résister a la tentation) et patienter, car finalement, ça laisse le temps d'acquérir une plus grande expérience pour savourer et profiter au maximum du plaisir offert par ces grandes bouteilles.

Avec toujours autant de plaisir a vous lire.

Cordialement,

Eric

2 - Pour ceux dont la passion est récente (j'entend par récente, une passion pour les très bons et grands vins qui ne date pas de plus de 10 ans), acheter d'anciens millésimes qui lorsqu'ils se trouvent, sont forcément et logiquement plus cher. écrit:

c'est une idée reçue car c'est exactement ce que je fais et je paye très souvent bien moins cher que les millésimes récents et ça semble me réussir plutot pas mal
c'est vrai surtout dans le bordelais, le rhône, lma loire etc mais moins pour la bourgogne pour cause évidente de quantités produites...
mais des vieux clos rougeard, j'en vois passer mais je ne franchis pas le pas car ça ne me tente pas (encore jamais gouté)

Laisse tomber Fred, c'est surfait......

A propos de Clos Rougeard : Laisse tomber Fred, c'est surfait......

J'espère que c'est de l'humour, Raphael ?
Ah oui, je viens de voir ton dernier message dans le fil adéquat et j'ai bien compris que tu veux te les garder pour toi ...

Jean-Loup

Bonjour à tous,
je rebondis sur ce qui a été dit plus haut :
à Rachid : oui, bon, sans doute bu trop tôt ce VV 2006, mais en même temps, j'ai plusieurs bouteilles de cette cuvée, je veux savoir où ce vin en est, l'infanticide est peu évident de mon point de vue.
à Jean-Luc : oui, 7 ans, d'où l'infanticide à mon sens évité : 7 ans, c'est peu pour la maturité, mais c'est déjà un peu en terme de vieillissement. Bref.
Quant à être pressé, je n'en sais trop rien : curieux sans doute. Mais il est vrai (mais comme tout le monde ceci dit) que les vins que je bois ne sont pas toujours bus dans leur parfaite période d'apogée : encore heureux d'ailleurs, on peut voir ainsi l'évolution des vins (encore un cliché : et puis l'apogée est fonction des préférences de chacun, donc ...).

Pour en revenir à ce VV 2006 : regoûté hier, les notes animales ont complètement disparu pour laisser place à des arômes de fruits rouges et de poivrons : c'était donc sans doute de la réduction, et non des bretts.

Au plaisir de vous lire,

Cordialement,

Seb.

j'ai bien compris que tu veux te les garder pour toi ...

Damned Jean Loup, je suis démasqué.....

Ben oui parce que le TAVCO de Fred pourrait de loin surpasser le mien....

""j'en vois passer mais je ne franchis pas le pas car ça ne me tente pas (encore jamais gouté) ""

Fred ...si tu trouves un Clos 96 par exemple , c'est une très belle bouteille . Sinon , je dois dire que je ne cours plus après ces bouteilles ...on arrive maintenant à payer chez un caviste , le Bourg pratiquement au prix d'un Hermitage Chave ( prix propriété ) ..

Sinon , Poyeux 09 d'Antoine Sanzay ....ne devrait pas être bien loin du niveau de la même cuvée chez les frangins !!

Fred, je parlais des vins de Loire ou presque mais pas les blockbusters de Bob Parker, je n'ai pas le portefeuille assez large pour les grand crus Bourguignons ou Bordelais. J'ai acheté mes Noiré 2010, a peine 22 Euros, Je ne trouverais pas de millésimes antérieur à 2005 a moins de 30/35 €.

Je rejoint Raph, dans la Boutade, les Rougeards, faut les laisser pour nous autres, puis ils ne peuvent pas plaire a tout le monde.

Pour Bordeaux, 2009 et 2010, c'est de la folie, PC 2009 à 175 / 200 € la quille, un exemple parmis tant d'autre, certainement un très grand vin, mais a attendre 1/4 de siècle, je ne vais pas subir le marché, je m'en passerai. La Bourgogne malheureusement, je ne connais pas, et ça m'effraie un peu, il ya pléthore de noms d'appellations....

Pour le Rhone, les Cornas de R.Michel a titre d'exemple sont a des prix attractifs, que vallent t'ils par rapport a ceux de G.Gilles et V.Paris sur les derniers millésimes.

J'ai une crainte sur les millésimes plus anciens, l'incertitude concernant leur condition de garde, ou étaient t'ils stocker, pendant tous ce temps, on les trouves essentiellement chez des cavistes on line.

Jean Luc, je ne saurais comparer avec les poyeux des Frères Foucault sur les mêmes millésimes, mais je suis un grand fan des Poyeux d'Antoine Sanzay, je possède suffisamment de quilles sur 2008/2009 et 2010 de ce jeune (il a mon âge) vigneron très prometteur, faut dire qu'il apprend et partage beaucoup avec Mr Nady aussi... J'ai préféré encore le 2010 au 2009

On a quand même de superbe vins dans la région

Eric

Moi, mes VV 2006, je les ai terminées...

J'ai trouvé que c'était superbe, et j'y ai pris beaucoup de plaisir.

eric

Comme Eric, et je les ai beaucoup apprécié. Bon, les Noiré, j'attend.

Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2003
Le nez est complexe, sur le poivron rouge grillé, voire le paprika, les fruits noirs bien mûrs, les épices, l'écorce d'orange, avec un petit côté animal et terreux. En bouche, la fraîcheur est correcte, belle ampleur, très beau toucher, pas de sécheresse tannique, belle longueur. Un vin qui offre beaucoup de plaisir. Très bien.

Luc

Domaine Philippe Alliet Coteau de Noiré 2010

Bonjour à tous,

Ce vin peut-il être apprécié actuellement ?

Merci d'avance pour vos avis.

Le 2009 ouvert le mois dernier etait en pleine forme, je pense que les 2010 doivent etres dans la meme ligne si tu aimes les vins jeunes, sinon tu peut tranquillent attendre 10/15 ans ...

Stephane

Stephane,

Trop impatient, je l'ai déjà ouvert et effectivement il est très bien, avec plus de fraicheur et d'acidité que le 2009.
De ce fait, il est encore plus digeste que celui-ci.

Bonjour a tous,

Quelqu'un peut-il partager son avis (s'il y en a un) sur les 2011 Huisserie et Coteaux de Noire ?
J'ai des 2010 et encore quelques 2007. Voulais savoir si je continuais sur ma lancée.
Merci d'avance

Evidemment, ils font quand même partis des meilleurs Chinons avec Baudry... Tout amateur de cette appellation doit avoir quelques bouteilles de ces propriétés.
Côteaux de Noiré est toujours très bien même les "petits" millésimes, Huisserie je connais moins, par contre vieilles vignes est aussi toujours au top en RQP.

Sylvain.

Philippe Alliet-Chinon- Coteau de Noiré 2010

Bouteille carafée plus d'une heure

Bouteille bue beaucoup trop tôt à mon sens...

Au nez des notes brûlées et de bois vraiment trop prononcées.

En bouche l’élevage est très marqué.Ce n'est pas dissocié, on ressent en effet une belle matière qui apporte un certain équilibre au vin mais en l'état c'est difficilement buvable.

J'ai hâte de retrouver cette bouteille dans 5 ans car encore une fois la matière est là et pour avoir bu quelques millésimes plus anciens je sais que l'élevage à tendance à se fondre.

Pierre

Bonjour,

Ce dimanche c'était L'Huisserie 2010 en attendant le soleil.
Une belle robe éclantante rubis encore bien jeune, le nez est quant à lui plutôt fermé mais on perçoit des notes de groseille et de framboise.
La bouche est très digeste tout en finesse et fraicheur, gouleyant où rien ne dépasse.
Clairement ce n'est pas prêt mais je retenterai dans 2 ans.
Je compare au 2005 qui est le seul autre millésime en cave et qui me semble bien plus riche.

+
Philippe - LPV Lyon

En 2008 et 2009 il y avait (il y a toujours, d'ailleurs !) une très belle matière également.

Florian

Domaine Philippe Alliet
Visite effectuée mi-mai.
Accueillis en début d'après-midi par le fils puis par sa mère, nous nous retrouvons assez rapidement au milieu de leurs vignes, attenantes à leur chai. Nous avons eu le loisir de discuter avec eux sur les travaux en cours et la façon dont ils traitent la vigne, puis direction le chai. Un bâtiment récent où s'alignent leurs cuves béton à coté desquelles nous avons le nécessaire pour la dégustation.

Chinon 2011
Premier vin à être servi, avec une robe foncée. Le vin étant servi à température de cave, les bouteilles de la dégustation ont toutes étés ouvertes devant nous, le nez est peu expressif, comme endormi par le froid. La bouche est identique.
Mais après quelques minutes en réchauffant le verre de la paume de la main, nous notons au nez des arômes de cassis et framboise se développer. En bouche cela devient très beau avec une belle matière et de la fraicheur.
Un vin très plaisant à boire mais à attendre un peu à mon avis, je dirai que d'ici un an il devrait nous apporter plus de plaisir.

Vieilles vignes 2011
Second vin de la dégustation, au nez nous retrouvons les arômes du premier vin mais avec plus d'intensité et de richesse.
La bouche est plus gourmande, plus complexe, mais plus dure avec des tanins jeunes.
Un beau vin qui gagnera à être attendu.

L'huisserie
Au cours de cette dégustation c'est le vin qui m'a le plus marqué.
Une robe très sombre, grenat presque noire, avec des reflets violets.
Un nez sur les fruits rouges et noirs et une bouche ample avec de beaux tanins qui ne demandent qu’à s'assagir avec le temps, soutenu par une belle acidité qui procure une finale fraiche à ce vin.
Mon coup de cœur de la dégustation, mais qui gagnera beaucoup avec plusieurs années en cave.

Coteau de noiré
Nous n'avons pas pu déguster ce vin car la mise en bouteille n'avait pas encore été effectuée. Nous reviendrons une prochaine fois.

Marc

Bonjour à tous, j'aimerais acheter quelques bouteilles du domaine Alliet et j'ai l'opportunité d'acheter du 2006 en VV et Côteau de Noiré.
Que pouvez-vous me dire sur ces cuvées en 2006 ? Appréciation générale et surtout année idéale pour les boire

Merci pour vos lumières

Le Côteau de Noiré 2006 goûté il y a quelques mois était très bon, et semblait pouvoir être bu sans avoir besoin de beaucoup attendre (il a sans doute un potentiel de garde non négligeable, mais il se présentait déjà bien, avec notamment un boisé relativement fondu).

Mathieu

bonjour,

je n'ai pas bu les coteaux du Noiré 2006, en revanche, mes vieilles vignes 2006 ont toutes disparues, déjà délicieuses.
Donc, à mon avis vv pour se faire plaisir maintenant, et Noiré dans un second temps.

Cordialement

Eric

Merci Mathieu et Eric
Je vais me lancer sur 6 de chaque afin de boire dans les prochains mois les vieilles vignes et dans quelques années les Coteaux
Au niveau du prix je suis à 19€ sur le VV et 24€ sur le coteaux, ça me semble pas donner mais vu les commentaires je me trompe pas sur le plaisir attendu...

Bonjour,

A ce prix là tu peux encore trouver des 2010 qui présenteront moins de risque coté conservation (je ne sais pas d'ou provienne tes bouteilles) mais surtout une année énorme en Loire (et un peu partout ailleurs). Seul bémol, il faudrait être d'avantage patient.

Cdt,

Justement je n'arrive pas à trouver du 2010 donc je suis preneur de bonnes adresses...

Merci beaucoup

Vincent Broux écrit: Justement je n'arrive pas à trouver du 2010 donc je suis preneur de bonnes adresses...

Il y en a là (plus de Noiré, par contre)

Mathieu

J'en ai trouvé à 31.5€, j'avoue qu'à ce prix j'hésite un peu....

Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" 2006

Servi sans aération préalable sur une quiche aux lardons et aux pruneaux, à température ambiante.

Avant toute chose, Rachid (Herbey99) dira sans doute (et il aura raison !) que ce vin est servi trop jeune. Mais on pourra objecter que c'est déjà terriblement bon maintenant !
Le nez est sur de fines notes de fruits rouges (fraise, framboise) , un zeste d'agrumes (orange), des accents de tabac : très expressif et donne envie de replonger dedans.
La bouche est d'une autre dimension : tout y est plus fort : l'attaque se fait là encore sur les fruits rouges puis laissent la place en milieu de bouche à l'orange sanguine, qui s'étale et se mêle au tabac : gros volume pour un vin qui s'étire, l'acidité, présente vient équilibrer l'ensemble subtilement. Retro sur l'orange sanguine, plus qu'élégante : j'ai adoré ce vin, qui m'a fait penser (étrangement ?) à une geynale de R. Michel 95 (sans doute pour la dominante de l'orange sanguine).
Alors c'est sans doute jeune, mais c'est déjà excellent.
Excellent en l'état (grand dans le futur).
Cordialement
Seb

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Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2009 vs Domaine Phillipe Pichard, Chinon L'Arcestrale 2009 :

Robe grenat, légerement plus dense pour Pichard que pour Alliet. Nez sur les fruits rouges, un peu animal, minéral très chinon pour Alliet, plus fruits compotés, murs, puissant, un soupçon d'alcool pour Pichard.

En bouche, pour Alliet, beaucoup de fruits, des tanins actifs, de l'amertume puis une très belle finale tout en longueur. Pour Pichard, c'est plus concentré, plus de matière, plus rond, encore marqué par de l'élevage, fruits noirs et rouges, belle acidité, superbe longueur en finale.

2 vins très bons, différents mais excellents dans leur style, un Alliet plus sur le fruit mais avec un gros potentiel, un Pichard plus dense, plus en puissance.

Ma préférence à Pichard mais j'aime beaucoup ces deux vins. Définitivement quelle classe la Loire avec ces vignerons !