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Clocher de Cépie de Limoux

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Clocher de Cépie de Limoux a été créé par Alain49

Que peut-on manger avec un "Clocher de Cépie" de Limoux ?
En particulier peut-il accompagner des huîtres ?

Merci
18 Fév 2006 16:10 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Clocher de Cépie de Limoux

Je ne pense pas que le gras du vin et le boisé fasse très bon ménage avec les huîtres, mais je sais aussi que certains accompagnent leurs Gilardeau avec du Meursault, alors tout est permis!
J'ai quand même tendance à croire que les vins qui accompagnent le mieux ces coquillages sont des vins plus vifs et plus sveltes.
Volaille en sauce, veau, poisson en sauce et poissons en sauce.
Jérôme Pérez
18 Fév 2006 17:19 #2

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Réponse de Alain49 sur le sujet Re: Clocher de Cépie de Limoux

Merci de m'avoir répondu aussi vite.
Je vais suivre vos conseils et éviter.

Alain49
18 Fév 2006 17:47 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Clocher de Cépie de Limoux

Il n'y a pas de quoi.
Néanmoins, sachez qu'en général, Limoux est classé dans la région Languedoc. Mais je vais déplacer ce sujet dans la rubrique "Le vin et la table".
Cordialement,
Jérôme Pérez
18 Fév 2006 18:34 #4

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