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Réponse de Jéjé34 sur le sujet CR: Le Mas Jullien - Les états d'âme 2005

Les états d'âme 2005

Comme Flo et Anthony, un vin que je trouve sur la réseve, plutôt fermé.

Seulement une petite demi-heure de carrafe (comme on est au resto, on ne peut pas non plus attendre 2 ou 3 heures).

A l'agitation il devient quand même un peu plus causant.

C'est tout ce que j'aime, petits fruits rouges, champigon, note poivrée.

Et un remarquable équilibre, c'est fondu, tendu: la grande classe.

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Le Mas Jullien blanc 2006

Mas Julien blanc 2006

Ouvert le matin et refermé puis 2h de carafe avant dégustation
Bu lors d'une réunion "blind test" avec des amis mais comme c'était MA bouteille, je n'étais pas à l'aveugle moi même

Une belle robe paille aux reflets vert
Un nez très riche et très complexe d'aubépine et de citron surtout, et des notes grillées sans sentir le bois
En bouche c'est également très complexe, à la fois riche, opulent même et tout en finesse. On a l'impression que ce vin n'est pas encore en place, malgrès ce feu d'artifice aromatique, du gras et une lognueur de bouche qui n'en fini pas. La plus part de mes convives étaient sur un hermitage, les autres incapable de le situer mais personne n'a évoqué un vin du sud et j'avoue que moi même j'aurais été dans l'embarras .
Je suis sous le charme

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Mas Jullien 2002

Bonjour,

une de mes dernières bouteilles de Mas Jullien Rouge 2002. Heureusement, il ne m'en reste plus beaucoup

bouteille carafée 4 heures, servie assez fraîche. pas de réduction au nez après le carafage (un peu à l'ouverture). le nez n'est pas très causant, un peu de fruits noirs, du thym, de l'eucalyptus. La bouche est assez austère, un peu courte, avec des tannins un peu trop fermes (secs) à mon goût et celui de ma femme. C'est pas franchement mauvais, mais ça ne nous emballe pas du tout et ça ne correspond pas à l'idée qu'on se fait d'une bouteille de Mas Jullien. Ceci dit je m'y attendais un peu, vu le millésime.

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Capitaine Flam sur le sujet CR: Mas Jullien blanc 2006

Jéjé 34,

Ce que je peux te dire peux te paraitre banal mais en général les vins du Mas Jullien qu'ils soient rouges ou blancs sont en général des vins à oublier pour une durée relativement longue. Non pas qu'ils soient fermés mais je pense que le temps ne fait que les affirmer ou du moins les embellir.
Pour le blanc 2006: La robe jaune est d'un léger jaune clair, le de prime à bord qui t'ameneras sur des notes légèrement réglissé, après un passage furtif sur le citron confit et la fleur d'églantine. Une fois carafé car je suis adepte d'un carafage sur les bancs, de notes légèrement beurrées et fenouillées (je ne sais pas si cela se dit? mais je le tente) se développeront. Car oui monsieur jéjé34 patience et longueur de temps ... ne sont que source de bonheur
Mais par la suite tu découvriras une bouche fraiche, anisée, équilibrée, bien structurée, donnant de la longueur et de l'élégance.
Pour ma part mais elle n'engage que moi l'apogée ne se fera qu'en fin 2009 voir pour les plus patient fin 2010.

Un conseil soit patient, et tu n'en seras que mieux récompensé.
Cordialement

Ps: si c'est le rouge je peux aussi te donner mon avis dessus car dégusté y-a pas longtemps avec un petit plat des famille qui va bien avec

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Le Mas Jullien

Merci pour cet avis, il s'agit éffectivement d'un rouge...

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Le Mas Jullien

'Ce que je peux te dire peux te paraitre banal mais en général les vins du Mas Jullien qu'ils soient rouges ou blancs sont en général des vins à oublier pour une durée relativement longue.
Pour le blanc 2006 l'apogée ne se fera qu'en fin 2009 voir pour les plus patient fin 2010.'

On est plutôt sur du relativement court !

Jmm

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Réponse de dej sur le sujet CR: Le Mas Jullien - Les Cailloutis 1993

LES CAILLOUTIS 1993

Intensité moyenne à bonne, reflets oranges bruns.

Nez franc, épices, garrigue, empyreumatique, quelques notes de confiture de fruits rouges.

La bouche n'est pas d'une grande puissance, mais elle est bien équilibrée et d'une bonne longueur (soutenue par une belle acidité) sur la finesse.
A la dégustation, on trouve quelques tanins secs, mais ils sont totalement gommés à table.

Beau vin, qui a très bien tenu..........peut-être un peu moins de plaisir qu'il n'y a 5 ou 6 ans mais sûrement plus que j'en espérais ce matin en remontant la bouteille de la cave.

JEAN

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Jean

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Mas Jullien, Coteaux du Languedoc Etats d'Ame 2004

Mas Jullien, Coteaux du Languedoc Etats d'Ame 2004

Bu pour lui-même, à l'ouverture, il se présente sous une robe grenat, brillante, assez claire.
Le nez est très beau et ce immédiatement après l'ouverture, élégant, dominé par les fruits rouges (framboise, cerise), mâtiné d'un trait de poivre, d'herbes aromatiques. Il évoluera un peu au cours de la dégustation, mais reste fin, sur une dominante fruitée.
La bouche est particulièrement fraîche, la matière fine et les tannins glissants, on retrouve le caractère fruité pressenti au nez, la longueur est bonne.

Un vin gourmand, frais, qui donne plus dans la finesse que dans la puissance. Beaucoup de plaisir, en tout cas.

Pas de conclusion trop générale, mais je trouve que les 2004 languedociens se présentent bien actuellement (dernièrement, Montcalmès ou la Grange des Pères également très en forme, par exemple). Sans doute pas un grand millésime de garde, mais beaucoup de fraîcheur et de "buvabilité" (quel horrible terme... mais je ne sais pas par quoi le remplacer...).

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Réponse de critique sur le sujet CR: Le Mas Jullien, Etats d'âme 2006

Le Mas Jullien, Etats d'âme 2006

Le vin n'a pas été carafé.
La couleur mêle le rubis et le pourpre.
Le nez me semble particulier et tout à fait surprenant,sur l'amande,le fusain et le boudin??????????,la fumée,la suie.
Je le répète,un vin inhabituel au nez avec à nouveau le boudin et le métal et qui me semble peut être même un peu fermé,avec du cèdre;je ne suis pas sûr d'avoir mis un nom adapté sur la saveur dominante du nez:sans doute le bourgeon de cassis.
L'attaque en bouche est souple mais agréable avec une dominante de pâte d'amande.
Le nez me semble se déplacer sur une odeur chimique,avec un peu de thérébenthine mais de façon fort agréable.
La bouche est sur le fruit,de belle longueur,le nez se déplace sur le clou de girofle,la muscade,en bouche il persiste encore un fond de tanins.
Le reste du flacon attendra demain.
Cordialement

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Réponse de max sur le sujet Re: Les vins blancs du Mas Jullien

le 2007 est vendu au domaine 15,5 euros (limité à 6 bouteilles) ce qui me semble très raisonnable

Stéphane

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steph

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Mas Jullien blanc 2006

Vin de Pays de l’Hérault Mas Jullien 2006
40 % Carignan blanc, 30% Grenache blanc, Viognier, Clairette, Roussane.

La robe est jaune plutôt clair.
Le premier nez est sur la retenue avec des notes de fenouil, de pierre chaude, d’iode, floral. Le second nez présente plus de profondeur et laisse imaginer une matière mûre.

La bouche est superbe, ample, avec un équilibre parfait et une grande longueur salivante conjuguant fraîcheur acidulée et de beaux amers qui tendent le vin. Fond de verre anisé très agréable.
Très Bien +.

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Réponse de Rhum-Citron sur le sujet Re: Le Mas Jullien

Bu hier soir , Les états d'âme du Mas Jullien 2006 .

La robe est brillante, le nez est un peu fermé et la bouche mélait un assemblage de fruit rouge bouche d'une grande fraicheur.

Je pense qu'à l'aveugle il est très difficile de reconnaître un Languedoc sauf pour les amateurs de vins d'Olivier JULLIEN.

C'est du style des grands Bordeaux , c'est très frais avec une belle matière et un élevage parfait.

Un grand merci à Olivier JULLIEN pour son travail.

A noter que les états d'âmes sont vendues avec un rapport de 10 au restaurant MEURICE et ce sans états d'âmes!

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Le Mas Jullien

MAS JULIEN. 2005

Pour ma première avec ce vin j'avoue avoir été très agréablement impressione.
Carrafe juste avant le repas (j'étais au restaurant).
Belle robe rubis vif avec reflet violet.
Nez animal très prononce au début (gibier) qui s'est atténue au cours du repas pour aller sur le fruité.
Bouche avec une grande fraîcheur et très équilibrée qui elle aussi s'est améliore durant le dîner.
Finale très longue.
Un beau vin qui m'a laisse une grande impression. Affiche 68 € a la carte.

Cordialement
Roger

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Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Le Mas Jullien

"Je pense qu'à l'aveugle il est très difficile de reconnaître un Languedoc sauf pour les amateurs de vins d'Olivier JULLIEN.

C'est du style des grands Bordeaux , c'est très frais avec une belle matière et un élevage parfait."

qu'on puisse se planter à l'aveugle, rien de plus normal, mais comparer etats d'âme à un bordeaux:S....tu ne confonds pas avec Daumas!?

Roger,
68€, c'est 3 fois le prix domaine pour particuliers!. je partage ton avis sur ce vin.

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Mas Jullien 2004, Coteaux du Languedoc

Mas Jullien 2004, Coteaux du Languedoc

Attention grand vin! (enfin, selon moi). Une connaissance me disait dernièrement qu'elle terminait ses Mas Jullien 2004 et qu'elle ne les aimait pas trop, car trop acides. J'avais pour ma part dégusté ce vin juste avant achat fin 2006 ou début 2007, et l'avais laissé dormir depuis lors car je l'avais trouvé très fermé; je me suis décidé ce soir à ouvrir ma première bouteille. la robe est brillante, rubis, profonde, avec le disque violacé. Au départ le nez était assez discret, surtout sur des notes épicées et de garrigue. Après 3h de carafe, il commence vraiment à me parler, ce vin! Beau nez sur les fruits noirs, la garrigue, un peu de poivre, un petit côté tabac, le tout assez sauvage je trouve. En bouche l'équilibre, la fraîcheur et la longueur sont magistraux. Du grand art, un vin plein de race et d'élégance. La matière et les tannins sont d'une grande richesse et d'une grande finesse. Woaw!

JC

NB. aucune trace de réduction comme sur le 2005 ouvert il y a quelques mois, ou le 2002 bu également il y a quelques mois.

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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