j'ai vu de mes yeux une offre pour cette cuvée à 145 euros (caviste en ligne)
les prix ont explosé à ce point ?

Edit! Il se fait tard, je n'ai pas bien lu ton post Fred!

Alors oui, il n'est pas rare de trouver un parcellaire de cette maison à ce prix, néanmoins, on peut encore trouver facilement la bouteille pour 20€ de moins, qui était le prix le plus souvent constaté lors de sa sortie. Mais je pense que l'engouement vis à vis des cuvées parcellaires de cette maison et les petits volumes ont fait la différence.

Par contre le GC avize 2000 n'est pas du tout au même tarif (55-60€ il me semble) car ce ne sont pas les mêmes parcelles qui rentrent dans ces deux cuvées.

Christophe M.

Christophe M. écrivait:

---

> Par contre le GC avize 2000 n'est pas du tout au
> même tarif (55-60€ il me semble) car ce ne sont
> pas les mêmes parcelles qui rentrent dans ces deux
> cuvées.
>
> Christophe M.

En effet, c'est le prix.
J'ai du les acheter 54 euros.

Pour la composition, il s'agit de l'assemblage de 3 parcelles : Champs Caïn, La Fosse et Nemery
Il me semble qu'il s'agit du dernier millésime car après Jacquesson à fait les parcellaires.

c'est plus sur 55/60 euros que je me basais à l'origine (96 et 97)
donc quand j'ai vu plus du double je me suis interrogé et à ce prix il se la gardera

Frédéric,

Tu dois vouloir parler de la cuvée "Avize Champ Caïn 2002" (issue d'une seule parcelle) et non de la cuvée "Avize Grand Cru" (issue de trois parcelles : Champs Caïn, La Fosse et Nemery) dont le dernier millésime produit est 2000.

Effectivement, le prix de l'Avize Champ Caïn 2002 est d'environ 140 € alors que celui de l'Avize GC 2000 était d'environ 55 €. Les volumes produits ne sont cependant pas les mêmes : 7.000 bouteilles pour l'un, près de 35.000 pour l'autre. Mais je trouve effectivement dommage que ces cuvées soient désormais inaccessibles, même si j'aprouve la démarche qualitative entreprise.

Je me permets de faire remonter un message de Pierre-Yves à ce sujet :

PY Cainjo écrit: les parcellaires sont tout de même dans une autre dimension, plus profondes, complexes, identifiées, ...

Et puis, le prix n'est malheureusement, pas uniquement une question de qualité mais aussi de rareté, d'image, ...

Les frères Chiquet ont renoncé à environ 35000 bouteilles d'Avize Grand Cru pour ne produire qu'environ 7000 bouteilles d'Avize Champ Caïn et à environ 20000 bouteilles de Millésime, le tout permettant de renforcer qualitativement les cuvées 7xx sans pour autant en produire beaucoup plus le tout en ne laissant apparaître qu'environ 4000 Dizy Corne Bautray et moins de 2000 bouteilles d'Aÿ Vauzelle Terme.

En partant du principe que les cuvées 7xx restent globalement au même volume, en prenant les prix publics (ce serait pareil sur les prix pro car les marges restent globalement les mêmes), remplacer 36000 Avize Grand Cru à 60 Euros et 21000 Millésime à 70 Euros par à peine 13000 lieux-dits à 135 Euros conduit à un résultat net négatif et montre bien que Jacquesson agit avant tout dans l'intéret de la qualité, du goût plus que dans l'intérêt de ses finances qui sont bonnes par ailleurs. et cela sera en partie compensé par l'augmentation parallèle du même volume des cuvées 7xx qui, vendue plus tard en Dégorgement Tardif seront mieux valorisées. Mais au final cela doit constituer une opération blanche et pas du tout un apport considérable de marges supplémentaires.
Ce n'est pas forcément le cas de tout le monde et je pense que produire une bouteille de lieux-dit coûte beaucoup plus cher à Jacquesson qu'une bouteille de Dom Pérignon à Moët ou de Cristal à Roederer...

Quant à les mettre à l'aveugle les unes à côté des autres...

""Effectivement, le prix de l'Avize Champ Caïn 2002 est d'environ 140 € alors que celui de l'Avize GC 2000 était d'environ 55 €. ""

Je dois dire que je reste sur une certaine déception pour cette cuvée Champ Cain 2002 ( et je ne suis pas le seul si je me réfère à l'avis d'un grand amateur des vins du domaine ..je l'ai eu hier au téléphone ) ...

Champagne Jacquesson, Brut, 2002....c'est remarquable et il est impératif de la présenter sur une belle table ...

Bonjour,

Découvert ce WE, la cuvée 735 de Jacquesson:

Oeil : reflet dans les vert et une très belle bulle très fine.
Nez : assez discret avec des notes de fruits secs (amandes), de grillé.
Bouche : bien structuré, frais et se terminant sur une très grande et belle amertume. Cette bouche peut être assez difficile pour certaines personnes car l'amertume est assez prépondérante en fin de bouche.

J'ai trouvé cela élégant et frais mais peut être un peu trop stricte.

Cordialement,

sly14 écrivait:

---

> Bonjour,
>
> Découvert ce WE, la cuvée 735 de Jacquesson:
>
> Oeil : reflet dans les vert et une très belle
> bulle très fine.
> Nez : assez discret avec des notes de fruits secs
> (amandes), de grillé.
> Bouche : bien structuré, frais et se terminant sur
> une très grande et belle amertume. Cette bouche
> peut être assez difficile pour certaines personnes
> car l'amertume est assez prépondérante en fin de
> bouche.
>
> J'ai trouvé cela élégant et frais mais peut être
> un peu trop stricte.
>
> Cordialement,

Tout à fait d'accord.

Globalement Jacquesson produit des Champagnes faiblement dosés qui apparaissent, vineux, strict, tendu, amer voire un peu métallique.

Ce style plait à beaucoup d'amateurs et personnellement j'ai beaucoup aimé 733 et 2002, deux très grands Champagne. Par contre beaucoup moins 734, 735 et avize 2000 que je trouve un peu caricaturaux dans ce style (c'est sans doute aussi lié à des millésimes moins mûrs que 2002 et 2005). ça manque parfois un peu de rondeur...

merci julien de la précision
il s'agissait en fait d'un envoi de "listes" de destockage de cavistes et il n'y avait pas plus de précision que celles que j'ai données
il y a donc de fortes chances qu'il ait mangé une partie de la cuvée

J'ai trouvé cela élégant et frais mais peut être un peu trop stricte.

Je l'ai découvert il y a 15 jours, et je suis d'accord avec toi. Ce n'est pas le style de champagne que je servirais à des personnes "non initiées" (contrairement à des bouteilles genre Spécial Cuvée ou R de Ruinart qui passeraient beaucoup mieux). Après, comme je l'avais écrit, il faut lui trouver un accompagnement qui lui convient. J'imaginais bien du homard, du fait de sa chair ferme.

Eric,

Quand j'ai bu le verre, j'ai également pensé que cela devait être sympa sur un demi-homard.

Cordialement,

Sylvain

Jacquesson Avize Grand Cru 1996

E.L.
J'imagine la merveille que doit donner ce champagne sur un risotto aux truffes
La bulle est fine mais bien présent
Ca truffe à mort
J'ai adorré
Franchement je vais être obligé d'acheter des champagnes car après Doyard , en voici un autre bien que dans un tout autre régistre qui m'a beaucoup plu

icna
Le nez est brioché, on a un peu de champignon, ça reste très fin.
L’attaque est assez grasse, on a de la truffe, des arômes de champignon. La bulle est très fine, ensuite c’est tranchant, on a de l’agrume, du citron, vif avec une belle longueur.
J’aime.

bonjour,

Hier, une 735 (base 2007, dégorgement 11/2011, dosage 3.5 gr/l). Une oxydation et un vin nettement ambré qui a du mal à laisser poindre le vin mûr dégusté le mois dernier...sans doute une bouteille à défaut (mauvaise protection en soufre ?). Pourtant achetée au domaine et conservée en cave depuis ..pas de bol...on aurait du se la faire échanger mais quand j'ai gouté mon verre, les 12 autres convives étaient servis ...et la bouteille vide.

J'attends 736 pour retrouver parait il un vin plus droit.....ce qu'on est "en droit" d'attendre d'une base 2008, millésime généralement très réussi en champagne.

frédo

Pas nécessairement besoin de la bouteille, une simple explication devrait être suffisante pour montrer que la bouteille avait un problème.

vinozzy écrivait:

---

> bonjour,
>
> Hier, une 735 (base 2007, dégorgement 11/2011,
> dosage 3.5 gr/l). Une oxydation et un vin
> nettement ambré qui a du mal à laisser poindre le
> vin mûr dégusté le mois dernier...sans doute une
> bouteille à défaut (mauvaise protection en soufre
> ?). Pourtant achetée au domaine et conservée en
> cave depuis ..pas de bol...on aurait du se la
> faire échanger mais quand j'ai gouté mon verre,
> les 12 autres convives étaient servis ...et la
> bouteille vide.
>
>
> J'attends 736 pour retrouver parait il un vin plus
> droit.....ce qu'on est "en droit" d'attendre d'une
> base 2008, millésime généralement très réussi en
> champagne.
>
> frédo

Le bouchon n'avait pas de défaut ?
Car pour le soufre je ne pense pas, les vins sont sulfités en cuve donc c'est parfaitement homogène de même pour la liqueur de dosage en général.

Attention maxime, tu laisse penser que la liqueur de dosage est ajoutée en cuve ce qui est impossible. C'est bien bouteille par bouteille que la liqueur est ajoutée. Certaines maisons ajoutent également un peu de soufre au degorgement (donc bouteille par bouteille) mais 1/je ne pense pas que cela soit le cas pour Jacquesson 2/une erreur de dosage est parfaitement improbable.
L'hypothèse d'un soucis d'étanchéité est donc probablement la bonne, que le défaut vienne de la bouteille, du bouchon ou de la capsule de tirage.

Gautier

bonjour, le bouchon était impeccable et sans odeur. On peut pencher aussi sur la première ou la dernière bouteille sortie de la chaine au dégorgement, bref un petit accident de parcours pas bien grave, même si mon tonton l'avait un peu sévère de nous payer une bouteille à problème...reconnaissons que les problèmes tels ou de bouchons sont rares....

allez, on attend 736 !
frédo

Ephemerophyte écrivait:

---

> Attention maxime, tu laisse penser que la liqueur
> de dosage est ajoutée en cuve ce qui est
> impossible. C'est bien bouteille par bouteille que
> la liqueur est ajoutée. Certaines maisons ajoutent
> également un peu de soufre au degorgement (donc
> bouteille par bouteille) mais 1/je ne pense pas
> que cela soit le cas pour Jacquesson 2/une erreur
> de dosage est parfaitement improbable.
> L'hypothèse d'un soucis d'étanchéité est donc
> probablement la bonne, que le défaut vienne de la
> bouteille, du bouchon ou de la capsule de tirage.
>
> Gautier

Je me suis peut-être mal exprimé,
la liqueur de dosage (celle qui est ajoutée au dégorgement) est sulfitée en général dans sa cuve de stockage (je parle bien de la cuve qui contient exclusivement la liqueur et non le vin) et en général le bisulfite n'est pas ajouté bouteille par bouteille, mais directement dans la cuve qui contient la liqueur.

Jacquesson Brut 2002 (en fait un extra-brut, dosé à 3,5g)

Je ne me lasse toujours pas de ce champagne, avec un nez puissant, complexe, brioché.
Matière imposante en bouche mais sur un registre toujours très tendu, très grande longueur. Ce vin a suivi le repas de l'apéritif au dessert en étant toujours au top de sa forme. J'aurais sans doute du le carafer un peu.
Superbe champagne de gastronomie qui apporte déjà énormément de plaisir!

Je me répète, mais je ne vois personnellement aucun intérêt aux parcellaires 2002 de Jacquesson, deux fois plus chers, par rapport à cette cuvée.

Christophe

Je dois en avoir encore 6 en cave et le dernier souvenir que j'en ai ressemble en effet à ce que tu viens de décrire. C'est bon , c'est long et pour une cinquantaine d'euros, ça vaut le coup.

Bocanegra écrivait:

---

> pour une cinquantaine d'euros, ça vaut le coup.

Bocanegra,

Je ne doute pas de tes prix d'achats cependant, lorsque je vois certains prix d'achat mentionnés par des LPViens, plusieurs hypothèses me viennent à l'esprit :

- soit je suis vraiment un pigeon,
- soit je fais trop confiance aux revendeurs (ce qui revient au fait que je suis toujours un pigeon ),
- soit tout le monde fait de meilleures affaires que moi (ce qui est possible et dans ce cas je reste un pigeon ),
- soit je n'est plus la valeur des choses,
- soit tout le monde ne dit pas la vérité ...

Tout cela pour vous dire que j'ai acheté mes 2002 aux alentours de 70 euros... Ce qui me semble être le tarif le plus répendu.
Encore une fois, ce n'est pas une attaque personnelle Bocanegra c'est juste que je profite de ton intervention pour parler de se sujet

Je paye mes 2002 , 56 euros chez mon caviste. Après les prix entre cavistes peuvent différer....

Pas de soucis pour l'intervention.

Bocanegra écrivait:

---

> Je paye mes 2002 , 56 euros chez mon caviste.
> Après les prix entre cavistes peuvent
> différer....
>
> Pas de soucis pour l'intervention.

Merci de ta comprehension.

60€ est le prix que j'ai le plus fréquemment constaté.

De mémoire, j'ai payé :

Jacquesson 2002 : 70 euros,
735 : 33 euros,
Avize Grand Cru 2000 : 53 euros

Jacquesson Dizy- terres rouges- 2004- rosé

71% pinot meunier, 29% pinot noir

Ma première rencontre avec ce vin

La robe est "sirop de grenadine" très foncée bien que translucide me faisant plus penser à un rouyge limpide et clair qu'à un rosé
Le nez est très riche gai fruité sur la framboise
L'attaque en bouche est droite la bulle ni trop fine ni agressive
Une belle amplitude et une belle longuer

Un compagnon idéal pour de la charcuterie, le mariage avecla mortadelle fut magique, la pata negra était un peu moi adaptée car le gout puissant estompait le coté fruité

J'ai vraiment beaucoup aimé ce champagne rouge

A noter que c'est le dernier millésime fruit d'un assemblage de Pinot meunier (dominant) et de Pinot noir.
A partir du millésime 2007 (qui sortira en septembre), il sera exclusivement issu de Pinot noir sur des vignes plantées en 1993.

Julien,

Il me semble avoir dégusté le 2007 au salon de la Rvf. Tu dis qu'il sort en septembre. J'ai comme un doute du coup.

Cordialement,

Thibault.

A la RVF, c'était bien le 2007, en avant-première (dégorgement mars 2012 pour une commercialisation en septembre).