Bonjour à tous,

bu la semaine dernière un Auxey-Duresses 2007 domaine JF Coche-Dury., épaulé 2 heures

JB :

Nez pinotant. Fruité, floral, très agréable.
Bouche souple et fraîche, finale légèrement minéral.
Je pense à un beau village, connaissant Nico j'hésite entre JCVD et JFCD... winking smiley

On devrait avoir droit à ce genre de vin d'une facilité émouvante plusieurs fois par mois!

Cédric :

Nez séduisant sur une déclinaison de cerise.
La bouche est longiligne, élancée, précise, épurée sur ces mêmes fruits. Belle fraicheur. Sans être un monstre de complexité, quelle aromatique séduisante !! Un pinot me donnant la sensation d'être entre deux ages. Quelle buvabilité !!

Bien/Trés bien

Moi :

LE nez de pinot : plein de petits fruits rouges, déclinaison de cerise, fringuant, joyeux...
La bouche est plein de délicatesse, féminine, matière légère, fraiche, souple, facile, plein d'allant..c'est pétillant sans les bulles winking smiley
C'est irrésistible d'évidence...je "miame" rien qu'en y repensant smiling smiley

Meursault Chevalières 1990 :
Robe or jaune brillante et soutenue . Le nez est plein d'énergie , sur le beurre , les fougères . La bouche est tonique , vibrante , sans aucune lourdeur , avec des notes de champignons , de brioches chaudes , de tabac . La finale est longue , pure , puissante , nette . Immense vin , et même pour moi , au dessus du Charlemagne 98 .
Très loin d'être au bout et parti pour la postérité .




Corton Charlemagne 1998 :
Robe or jaune pâle . De fines notes de beurre dominent au nez . La bouche est fine , presque de dentelle , avec des nuances de beurre frais , de safran , très évolutive dans le verre au niveau de la complexité . Belle acidité . La puissance arrive à l'aération .
Très peu d'évolution , encore très jeune .
Un Charlemagne complexe , très fin , bien équilibré , incroyablement complexe , mais qui n'a cependant pas la magie des grands millésimes .





Corton Charlemagne 1989 :
La robe est or jaune très soutenue . Le nez développe de puissantes notes de champignons , de brioches chaudes , de beurre , de truffes blanches ....la bouche est fondue , suave , douce , avec une belle matière , sans lourdeur . Des nuances de cannelle apparaissent doucement . La longueur prête à la méditation .
Le vin semble à son apogée , même si il y en a encore sous le pied .
Très grande bouteille , mais pour revenir à l'éternelle rivalité 89/90 , le 90 présente plus de brillance et de pureté , et surtout une bien plus grande jeunesse . Le 89 se bat sur un côté plus solaire , un peu plus lourd , et une complexité impressionnante .

Domaine Coche-Dury Meursault Chevalières 2003 :

Profitant du passage d'un pote amateur, j'extirpe de la cave ce flacon acquis en son temps au domaine. Je mise sur le millésime chaud et présente le vin face à une tartine de foie gras avec un pain de mie de compétition.
Le vin arbore une robe bien dorée, le nez nous épargne ces sempiternelles notes de sésame grillée et de réduction. La bouche est terrible, savoureuse, tendue, fraiche, longue. Le vin est particulièrement gourmand et semble bien épargnée par les excès du millésime. Quelques minutes plus tard elle est basculée, un signe qui ne trompe jamais.
Bravo au domaine d'avoir su livrer dans ce millésime difficile un vin aussi réussi. Par ailleurs le vin se semblait aucunement fatigué et ceux qui ont en n'ont aucune raison de se presser!!

R

HERBEY 99 écrivait:

---

> Bravo au domaine d'avoir su livrer dans ce
> millésime difficile un vin aussi réussi. Par
> ailleurs le vin se semblait aucunement fatigué et
> ceux qui ont en n'ont aucune raison de se
> presser!!
>
> R

Alors ca, c'est une bonne nouvelle
Car justement, j'avais ouvert un Meursault 2003 (sans mention du climat) un peu apres la sortie du millesime et la moitie de la bouteille a fini a l'evier. Gras, lourd, sans tenue ni acidite (marque du millesime), j'avais senti tout ce que je n'aime pas des 2003. Je n'ai donc touche a aucune de mes autres bouteilles, en esperant un miracle...
Mais j'ai lu plusieurs CR encourageants ces derniers temps, les vins semblent gagner une tension qu'ils n'avaient pas au debut. C'est une tres bonne nouvelle

Michael

Bu à l'étang par erreur

Domaine Coche Dury, Puligny Montrachet, Les Enseignères, 2009



La robe est jeune, claire et grisonnante.
Le premier nez est pur, très fin, sur un léger grillé boisé et des notes de fleurs blanches. L'ensemble reste toutefois serré et assez peu ouvert.
L'attaque en bouche se joue aussi sur la finesse, sur une tension assez nette bien intégrée à une maturité suave qui m'évoque vite un millésime de soleil.
L'aromatique est encore simplette en l'état, avec des notes d'élevage un peu en avant (beurre frais) qui mettront du temps à s'épurer pour révéler un joli ensemble, sur le floral.
L'équilibre est en revanche bien là et le vin terminé le lendemain en présidentielle compagnie aura gagné en cohérence sans perdre son parfait équilibre tout en finesse et en précision.
A attendre sereinement.

Bonjour à tous,

Je n'ai pas vu beaucoup de CR réçent sur ce vin.

Comme j'ai plusieurs bouteilles en cave, je me posais la question d'en siffler une !

Est ce déjà "abordable", même si évidemment je me doute que ce sera bien meilleur dans quelques années ?

Merci de votre avis, surtout si vous l'avez bu récemment ou discuté avec le domaine.

Arnould

PS : je ne connais pas le climat.

Tu peux attendre
al

Merci Al pour ta réponse.
Je sais que tu connais (très) bien le domaine et je sais aussi que ça sera meilleur plus tard.
Pour autant, la question est : est ce que c'est déjà bon aujourd'hui ? ou vaut'il mieux ouvrir 2007 ou 2008 (en village toujours) ?

Arnould.

Bonsoir Arnould,

J'ai gouté il y a quelques mois au restaurant, sous conseil du sommelier qui me présentait ce millésime comme très accessible aujourd'hui, une bouteille de Meursault Village 2009 de chez Coche-Dury (voir page 72 du fil) et effectivement j'avais beaucoup apprécié ma première expérience avec le domaine, même s'il est vrai que tout cela peut très certainement y gagner au vieillissement.

Les 2012 sont encore sur fûts. La mise est prévue dans 3 semaines.

Meursault Narvaux 2010
Nez fin, sur un léger grillé et des notes de fleurs blanches. Ensemble assez serré.
Bouche savoureuse, droite, salivante, très agréable.
Confirmation des notes florales du nez.
Finale fraiche très élancée.
Très bon.

Meursault Les Rougeots 2011
Nez assez discret, très fin, sur des notes anisées.
Bouche toute en tension, avec moins de matière que le Narvaux mais plus ouverte aromatiquement.
Sensations cristallines de légèreté et de finesse très agréables avec une matière de demi corps.
Jolie finale facile mais encore en dedans niveau allonge.

Corton Charlemagne 2011
Nez sur les fleurs blanches, une très fine note de miel.
L'attaque en bouche se joue sur une impression de puissance, de verticalité, avec une acidité haute qui fait immédiatement saliver et une matière dense qui marque le palais. L'aromatique est assez discrète mais d'une grande netteté, sur les fleurs et le zeste d'agrumes.
La finale est appuyée, toujours sur cette sensation de densité.
Beau vin à attendre.

Corton Charlemagne 2010
Nez génial de précision et de finesse, sur de superbes notes d'orange et de fleurs d'une grande délicatesse et pureté !
Aucun grillé ni notes d'élevage à l'horizon (ceci dit pour la bande des cochophobes ).
La bouche confirme la grandeur du millésime, avec une mâche à la limite du tannique qui, comparé au 2011, laisserait presque une impression de brutalité.
La concentration maitrisée comme la sensation de matière qui travaille le palais signe le grand vin d'avenir.
Une fois en place, on devrait avoir à faire à un très grand vin !

Bourgogne rouge 2012
Robe assez profonde.
Nez bien mûr, sur les fruits rouges compotés.
La bouche est charnue, assez tendre, sur des goûts de figue fraiche.
La finale est toutefois un peu déséquilibrée, cassée par des tanins fermes.
A revoir car un peu foufou et dur en l'état.

Monthélie 2011
Nez plutôt discret, sur de minces notes de mûres.
Très jolie bouche tonique, sur un équilibre avenant et facile, avec un fruit croquant quoiqu'assez discret.
Finale légère et primesautière, sans réserve de puissance.
Un joli vin, très agréable.

Volnay 1er cru 1999
Jolie robe rubis, orangée sur le disque.
Le premier nez est un peu réduit, avec une pointe de chou qui va s'épurer gentiment dans le verre pour révéler des senteurs complexes, sur le pot pourri, le tabac blond et de jolies senteurs de cèpes séchés.
Très jolie bouche soyeuse, sur une jolie matière élégante et fraiche et de beaux goûts de grenade qui apportent rythme et tonus à cet ensemble fin.
La finale est délicate et savoureuse, sachant conserver du fruit.
Très joli vin !

Merci Louis pour ton retour.

Ton CR ne m'avait pas échappé mais je souhaitais le compléter par d'autres avis.

Kermit Lynch dans la cave .

Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru les Caillerets 2010 :

Voici le compte rendu d'un des nombreux autres nectars de mon escapade bourguignonne, histoire de faire regretter à mes compères d'être repartis trop tôt :

Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru les Caillerets 2010

Une première pour les amis restés avec nous. Je voulais également leur faire découvrir ce domaine. Oui, oui il y en a plein qui ne connaissent pas

Le nez envoûte dès le départ sur un doux réduit d'allumette et de citron confit édulcoré. Il y a une rondeur qui invite à se laisser aspirer par le verre.
La bouche est également ronde en attaque. Le toucher présente un peu de gras, du tilleul. Elle tapisse délicatement l'ensemble de la bouche. Sans être tranchante, une précision incroyable apparaît très vite avec une tension en milieu de bouche pour relancer le tout sans se dépareiller de cette souplesse. Le vin atteint un équilibre haut très stable. Peut alors se déployer le registre aromatique suivant sur un léger miel. Le volume, la matière et le velouté sont sublimes. La complexité est au rendez-vous. L'accord est grand avec les fromages. Inutile de vous dire que j'ai fait deux nouveaux adeptes de Coche Dury. Excellent-

Domaine Coche Dury - Pommard Les Vaumuriens - 2004

La robe est joliment tuilée

Le nez est vraiment superbe :Intense, sur les fruits rouges avec de très jolies notes végétales.

La bouche est tout en finesse...Le fruit est présent mais ce qu'on note avant tout c'est cette magnifique acidité en fin de bouche légèrement épicé qui tient tout le vin.De la dentelle tout simplement.

C'était ma première rencontre avec un Rouge de Coche et cela restera un très beau moment.

Il a magnifiquement accompagné un suprême de poule fermière et sa crème d’époisses. A la base un plat taillé pour un blanc, mais j'étais persuadé de trouver dans ce rouge la finesse et la fraîcheur pour ne pas écraser la volaille en crème,je ne le regrette pas.

Pierre

Domaine Coche-Dury Meursault 1999

Le nez est tres expressif mais assez monolitique sur des notes de noisettes grillees, de cire et des fruits jaunes tres mures.
La bouche est dense puissante et semble plutot evoluee. On retrouve la noisette grillee en finale, celle ci est particulierement longue, fraiche et sapide.
Une bouteille qui me semble a maturite et qui demande un plat qui envoie, pour ne pas ce faire ecraser pas la puissance du vin.
Tres bien

Stephane

Bonjour à tous,

Quelqu'un a t-il un feedback à donner sur Les Chevalières 1986?
Un magnum qui attend sagement son heure...

Bonjour ,
Tous les 86 du domaine tiennent parfaitement , de l'Aligoté au Charlemagne , mais si une bonne occasion se présente il faut y aller ; le millésime est à point depuis longtemps .
Cela sera certainement une grande bouteille . Je conseille par exemple un vol au vent (avec des ris de veau et des petites quenelles ) , un poulet à la Gaston Gérard , ou des ravioles au foie gras avec des lamelles de truffes d'Alba sur le dessus ......et ça devrait bien aller

Un grand merci Arnaud!

Cela me donne clairement l'eau à la bouche...je retiens les ravioles au foie gras et les lamelles...miam miam...

Bu à cette soirée

Bouteille carafée (bue à l’aveugle cette fois-ci) offerte par nos amis restaurateurs

Robe jaune dorée brillante.
Nez d’une grande distinction.
Je pars de suite sur un Chardonnay.
Second nez boisé signe d’élevage.
J’y retrouve un côté miellé qui me fait penser un temps à un Hermitage (les joies de l’aveugle...)
En bouche, on a du gras et de la pierre à fusil conférant une grosse minéralité.
On se regarde en souriant.
Ca part bon train sur « Bâtard Montrachet », « Montrachet »...
On a un peu tout ce qu’on aime et qui fait un super vin : tension, salinité...
Finale d’une grande persistance.
Grand vin dont on était loin d’imaginer qu’il s’agissait d’un « simple » village !
Peut encore largement attendre, c’est un euphémisme.

Domaine Coche Dury. Meursault 2009.

Domaine Coche Dury. Meursault 2010.

Tout est bien dosé, c'est floral, légèrement fruité, légèrement beurré, aérien, fin tranchant et avec un élevage déjà bien intégré.
Il y a en plus une finesse incroyable.

En bouche, le côté floral ressort, avec un joli gras relativement léger. Ca prend bien toute la bouche, mais n'est pas lourd, c'est très précis.
La fraicheur est là, mais aussi l'énergie.
C'est très long en bouche, laissant une pointe saline très agréable.

Une très grande bouteille, dotée d'une classe folle!

Cédric
Le Blog du Flacon

Bu lors d'une mini horizontale :

Bourgogne Domaine Coche Dury 2010
Nez de fruits rouges, floral avec un peu d’élevage perceptible. C’est épicé et parait assez riche.
La bouche possède un fruit croquant, une certaine densité à ce niveau d’appellation, c’est gourmand et salivant. Je regrette toutefois un côté beurré d’élevage et une acidité haute même si l’équilibre n’est pas mis à mal pour autant. La finale est croquante et de longueur correcte avec un peu d’amertume. Dommage qu’à ce niveau d’appellation après 4 ans de conservation, le bois encore présent diminue le plaisir pris. Un changement de style ? Bien +(+).

Domaine Coche-Dury Corton Charlemagne 2003

Un LPVien bien connu de tous ( "le meilleur d'entre nous"), m'avait recommandé tel un sage, d'y aller simplement "sans attendre de voir la vierge" !

La robe est d'un beau doré. Au nez, ce sont clairement des notes de fleurs blanches qui dominent et c'est très beau.

La bouche est énoooorme (trop ?), c'est puissant et on a vraiment la sensation que la moindre petit gorgée emplie tout la bouche. La longueur est évidemment phénoménale, mais j'ai trouvé en finale le vin un peu"chaud", presque lourd, alors même qu'il a été servi à 13° (effet millésime ?). A l'aveugle, je ne suis pas sur que je ne l'aurais pas placé en Hermitage.

Alors certes, c'est un très bon vin, et l'excellent conseil de ne pas trop attendre d'une bouteille, s'est avéré plus que judicieux car pour beaucoup d'entre nous, une telle quille ressemble au graal.

En conclusion, ce vin m'a plu, mais reste loin de mon panthéon des grands blancs. Et l'Enseignères 2007 du domaine bu juste avant m'a peut être plus charmé car le côté minéral me semblait vraiment manquer au premier. C'est mon premier CC du Domaine, mais mon goût, dans la gamme, va plus vers les Perrières ou les Rougeots (en tout cas à l'expérience de cette bouteille).

Arnould.

une telle quille ressemble au graal

Ca l'est pour moi, je l'ai encore en bouche alors que cela remonte à un an !

Oui Raphael, ayant cette bouteille en cave, tu penses bien que je n'avais pas raté votre CR à Oliv et à toi...peut être aurais je du la boire en même temps que vous d'ailleurs, car vous l'aviez visiblement bien mieux goûté que moi hier soir !

Arnould

car vous l'aviez visiblement bien mieux goûté que moi hier soir

Association d'une cuisine somptueuse préparée avec amour par Al et Oliv !

La cuisine n'explique pas tout, Raph' !
Aucune perception de chaleur sur splendide bouteille bue ensemble (mon plus beau 2003 jusqu'à maintenant), l'analogie avec l'Hermitage étant très parlante.

Des mystères du vin.

Oliv et raph
Bof ce vin n'avait rien.... d'exceptionnel
Je me retrouve assez dans la note de leteckel

La bouche est énoooorme (trop ?), c'est puissant et on a vraiment la sensation que la moindre petit gorgée emplit tout la bouche. La longueur est évidemment phénoménale, mais j'ai trouvé en finale le vin un peu"chaud"

Faudra voir avec d'autres millésimes... -

AL

Faudra voir avec d'autres millésimes... smoking smiley

X(

Coche-Dury - Pommard Vaumuriens 2010

Vin bu lors d'une soirée à l'excellente adresse qu'est La Maison du Colombier à Beaune

Le vin faisait suite à un Marsannay assez anecdotique de chez Méo-Camuzet, et la différence de classe était assez énorme. Bien que fort jeune, j'ai beaucoup aimé la finesse de ce Pommard, avec une sensation entre fruité et fumé. La texture en bouche est à la fois ferme et délicate, d'une fraîcheur mûre implacable. Dû à la jeunesse, le vin manquait peut-être d'un peu de profondeur, mais avoir une bouteille si intéressante si jeune était vraiment une belle chose.

(pas pris de note)

Domaine Coche-Dury Corton Charlemagne 2002 :

Pour la première fois de ma vie j'allais boire un Corton Charlemagne de Coche-Dury, et pas n'importe lequel car c'était une bouteille de 2002.
Après délibération, Freddy et Robert les deux patrons du Tan Dinh ont accepté de prélever cette bouteille dans leur réserve personnelle car le courant est bien passé entre nous, un très beau cadeau !

Lorsque j'approche le verre de mon nez je suis déboussolé, ça sent le coche mais aussi le bouchon. Freddy et Robert confirment ce fatal diagnostic.
Nous nous sommes consolés avec un Bâtard Montrachet de Anne-Claude Leflaive 97 qui était superbe mais pouvait difficilement faire oublier ce rendez-vous manqué avec ce que j'imagine comme étant un monument du vin.

Merci à Freddy et Robert pour cette soirée qui restera innoubliable, même si ça ne s'est pas vraiment passé comme prévu !

Thomas