Domaine Tempier, Bandol rosé, 2021

Bu certes dans un contexte différent (mais c'est bien en fait), je ne changerai pas un mot à mon précédent CR.
Vraiment un très beau rosé de gastronomie, dont évidemment seul le prix pourrait un peu réfréner l'achat (sauf pour Starbuck...et encore  ).
Puisqu'on lit que ça vieillit très bien, je vais tenter de conserver une bouteille mais je ne promets rien !
Il y a donc de très beaux vins en 2021.

 

Domaine Tempier, Bandol Migoua 2015

Mis en appétit par le compte rendu de Ilroulegalet de l'été dernier, et ayant pour mission d'accompagner une souris d'agneau confite, je jette mon dévolue sur cette Migoua,
Ouverture et épaulage le matin au petit dej, puis carafe 2 bonnes heures au moment du déjeuner,

Nez très complexe, fruits noirs, cuir, garrigue, épices, iode, puissant,
Bouche avec une attaque massive, mais extrêmement fraiche par l'aromatique, les tanins sont encore là, mûrs mais présents et pas encore fondus,
Très belle longueur,
L'accord sur l'agneau confit est en revanche évident et les deux se répondent parfaitement,
Très beau vin mais bien trop jeune à mon sens (ou pas assez pris l'air), à attendre sereinement,

Bien+/Très bien

Improvisation entre LPViens


Domaine Tempier, Bandol, Pour Lulu, 2017

Kumquat
est-ce l’effet de séquence ou bien mon palais qui fatigue ? Je passe à côté du vin suivant qui sous sa robe très sombre s’approche juste, il est aristocratique, il est frais et vous en dit sans trop en dire pour le moment. C’est quasiment crayeux, ça parle peu.
Pas d’appréciation car dégustateur plus assez fiable, mais je pense que cela se serait très bien présenté avec un plat en sauce adapté : la table s'accorde pour se dire que cela commence à s’approcher.

POP
Difficile pour ce vin de s’exprimer pleinement après le précédent (sucre + côté hédoniste du vin précédent). Le vin est sec, sur une acidité haute, avec un alcool haut et des tannins qui sont aussi au max sans être accrocheurs. Cela fait un corps moyen +, une intensité aromatique prononcée et un un vin tout en longueur. Très bon aussi mais qui ne profite pas de l’effet de séquence.

LPV Beaune #44 : Paulée d'automne à l'Episode


Domaine Tempier, Bandol rouge, 2005

vvigne
Robe intense, beau nez complexe, un peu sauvage tout de même.
Grosse structure et puissance.
Un Bandol "très Bandol", manquant de confort en l’état
91

Krabb
Robe intense, nez sauvage.
Grosse structure et puissance.
Un peu dur de boire cela à ce stade de la dégustation.

Oliv
Robe grenat clair avec de l’évolution.
Joli nez élégant, épicé, sur le tabac brun, des notes de pot pourri.
Bouche élégante, d'une très belle trame en tension, avec beaucoup de rythme et une matière qui semble dépouillée des scories de jeunesse.
Les goûts sont aussi épicés que les senteurs du nez.
Finale marquée par un retour tannique qui appelle la table pour s'équilibrer.
Très joli vin pur et franc qui m'a beaucoup plu.

Par MConstant


Domaine Tempier, Bandol, La Tourtine, 2006

Le nez est d'emblée enchanteur, évolué sur le fruit noir enrobé , un léger animal, du pruneau, du poivron, un côté fruit écrasé et même un petit côté herbacé. Très joli et à point. 
La bouche confirme sur une attaque élégante sur les fruits noirs compensés par une acidité et un côté herbacé. Le milieu de bouche s'oriente plus vers le pruneau tout en gardant une rondeur qui laisse l'ensemble gourmand et rond. La longueur est bonne (plus de 20s).
Un beau plaisir sur ce vin que j'ai clairement trouvé à son apogée. 

Domaine Tempier - Bandol La Tourtine 2006

Bouchon très long, de superbe qualité, très serré dans le goulot, à peine imbibé.
La robe du vin est dense et profonde, peu évoluée.
Un nez splendide se déploie dès l’ouverture sur les fruits noirs saupoudrés de quelques notes épicées.
La bouche propose un vin de beau volume, à l’équilibre proche de la perfection avec son tanin de soie et une acidité millimétrée.
C'est, à n’en point douter, un vin raffiné et élégant dans une structure pourtant dense et riche, polie par un long vieillissement.
Grande allonge et finale très longue, savoureuse et pleine de fraîcheur.
Un grand Bandol, à point.
Superbe !

Note : 18/20.
Garde : à boire mais sans aucune urgence.

Olivier

Merci pour ce super CR qui donne envie.
J'ai cette même bouteille en magnum (année de naissance de mon aînée), je vais donc continuer la garde.

ptitcoco post= écrit: Merci pour ce super CR qui donne envie.
J'ai cette même bouteille en magnum (année de naissance de mon aînée), je vais donc continuer la garde.

No stress !
Aucune urgence.😊

Olivier

leteckel écrit:

 seul le prix pourrait un peu réfréner l'achat (sauf pour Starbuck...et encore 

).
 

La prochaine fois que tu te moques de moi, je te traite de caniche défrisé 
Déjà que je vais avoir une bouteille de Parisy cette année, il est préférable que j'y aille doucement sur le rosé.