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Réponse de claudius sur le sujet CR: Calon-Ségur 1989

Auteur: ganesh (suffren.cst.cnes.fr)


St-Estèphe Calon-Ségur 1989 (16/20) : le nez déploie un bouquet typé de qualité : réglisse, cassis, havane, herbes aromatiques. Bouche fine, non dénuée de sveltesse, encore longuement fruitée et corsée. On détecte dans cette expression appliquée une virilité très « St-Estèphe » compensée par le soyeux dû au millésime.

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château Calon Ségur 1995

Calon-Ségur 1995

regoûté sur 3 jours un Calon-Ségur 95, qui ne m'a toujours pas convaincu. La matière est certes riche, imposante même, avec de l'étoffe - cela peut expliquer la note de Parker - mais l'ensemble reste dur, austère et sans harmonie.

Je commence à  me demander si ce 95 s'ouvrira un jour et je commence à  m'inquiéter car il m'en reste une belle série en cave (eee)(jjj)

cordialement

Yves Zermatten

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Yves Zermatten

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Calon Ségur 1990

Calon Ségur 1990

robe pas très concentée, bord du disque transparent, reflets évolués. Tout de suite après ouverture de la bt, le bouquet est sur le fruit m^r: figues, pruneux, cassis et la réglisse. A l'aération le fruit s'estompe et fait place à des notes de humus, feuilles sèches et thé. La bouche est de corps moyen, tout y en saveur sauf la fin de bouche qui termine sur une pointe d'amertume. La finale n'est pas à la hauteur du pedigree de la bt.

Une très belle bt à l'ouverture qui a perdu bcp de son charme après aération trop longue.

bouteille représentative???

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Réponse de Winer Jammer sur le sujet CR: Château Calon Ségur 1990

Bu hier Château Calon Ségur 1990, et je rejoins un peu Alain et Claudius:

Nez de cassis et cerise noire confite, riche et plein, où apparaît ensuite une jolie touche florale voire mentholée, mais qui devient un peu alcooleux à l’aération ; l’attaque est vive, le vin est puissant et corsé, mais retombe un peu abruptement derrière; finale queue de poisson.

Pas d'avis pour autant sur la garde de ce vin, ni sur son évolution.

Winer

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La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Calon-Ségur 1999

Calon-Ségur 1999

première rencontre fugitive avec une 1/2 bt de C.S. 99:

-vin curieusement "aimable" pour un C.S. si jeune
-la bouche correspond bien au millésime: manque de concentration

conclusion: encaver d'autres millésimes de ce domaine

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Calon-Ségur

Je ne recherche Calon-Ségur, comme d'ailleurs la plupart des Saint-Estèphe, qu'en grand millésime. Daniel S sait pourquoi

cordialement

Yves Zermatten

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Yves Zermatten

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Calon Ségur 1982

Château Calon Ségur 1982

Dégusté hier soir aprés un carafage d'une heure.
la couleur est conforme à un vin de cette âge ,mais elle est trés belle dense et uniforme ,de nonbreuses larmes tapissent le verre.
au nez une odeur trés prégnante que je n'arrive pas à déterminer ,c'est complexe tire sur la boîte à épices ( clou de girofle ,cannelle ?)trés peu de fruits rouges...c'est surprenant ,mais trés agréable.
en bouche je m'attendais à un vin plus gras ,plus charnu ,il est au contraire droit ,tonique mais absolument pas maigre.je n'ai pu m'empêcher de penser à Mondovino ,et à ce vieux propriétaire de Bourgogne qui disait préférer les vins en longueur a contrario des vins actuels beaucoup plus en largeur et en rondeur,mais qui finissent court.ce calon est ainsi il n'en finit pas .bref ,un vin qui condense les caractéristiques d'un grand Medoc classique ,tout en distinction et droiture.à mon sens ,il ne gagnera rien à être conservé plus avant ,mais c'est vraiment trés bon.il a fat l'unanimité autour de la table.
bonnes dégustations,cordialement ,

jean-michel.

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