Salut Luc
Comme je l'ai précisé il s'agit de mon premier contact avec le domaine,mon stéréotype négatif du riesling est le Clos Sainte Hune qui me donne la classique barre frontale à peine le nez mis au dessus du verre,de mon côté je préfère les rieslings qui mêlent mineralité et fruité,plus du genre Kientzler,avec une certaine inclination vers la philosophie de la co-plantation quiest un peu différente certes.
Ce Clos Saint Urbain est parfait,presque trop si j'ose dire et ayant conservé une âme de pauvre je réalise toujours mes achats en fonction d'un certain rapport qualité prix,celui du domaine étant de mémoire de..........................;;68€,un acaht a 45€ ne m'a pa fait récidiver.
Cela ne doit pas être mon type de iresling tout simplement comme une dégustation de terroirs de grands crus de ce cépage à mon club semble me l'avoir confirmé.
Amicalement à toi Denis

Domaine Zind Humbrecht..Pinot Gris 2007 Rangen de Thann

La robe est d'un beau jaune d'or profond.
Le premier nez au départ me permet juste d'avoir une impression de sucrosité,relativement discrétement alors que l'agitation amène des flaveurs de champignon.
L'attaque en bouche se fait sur une belle rondeur avec de beaux amers,une bouche longue très persistante sur une belle finesse ,de beaux acidulés gagnent la bouche dès la deuxième gorgée avec un passage par l'orange avec un fin confit.
Un vin riche.
Cordialement.

Alsace Pinot Gris Domaine Zind Humbrecht « Clos Windsbuhl » 1998
Nez de miel, de fruits exotiques qui semble très jeune et particulièrement riche.
C’est bien le cas en bouche, on est comme sur une VT, le sucre est très présent sur des notes de thé et une certaine gourmandise car ce n’est pas pâteux. L’ampleur et le ressort ne sont pas au rendez-vous et la longueur finale est juste correcte mais ça se boit sans déplaisir. Bien

Laurent
quelle cuisine sur un tel vin? Je suis perplexe quand je goûte ces vins puissants et concentrés, ils m'apparaissent totalement étrangers à toute idée de répondre à un plat!! Problematic;)

Sans plat Rachid, il a été bu en guise d'apéro car comme toi je ne le vois pas sur un plat.

Pour avoir partagé ce vin avec Laurent, je confirme qu'il manquait considérablement d'équilibre et d'allonge.
La sucrosité l'emportait dès le milieu de bouche et l'ensemble produit était agréable mais peu complexe.

Oliv

Rachid,

Il y a quelques années un PG Clos Windsbuhl VT 98 ou 99 fut un des plus beaux accords que je connaisse avec un foie gras poêlé chez Y.Alleno ! (je ne me souviens plus du millésime, mais je me souviens encore de la perfection de l'accord ! )

Domaine Zind Humbrecht - Riesling - Brand - 2008

La robe est sur un joli doré pas trop prononcé.
Le nez discret sur une température fraiche révèle au réchauffement de belles notes exotiques de fruits bien mûrs et une pointe de poivre blanc.
La bouche est d'une absolue gourmandise, construite autour d'une acidité superlative qui élance une matière puissante et large.
L'équilibre de ce vin est remarquable et à la première gorgée, je sais que si j'avais la bouteille sur ma table, elle se vaporiserait en une dizaine de minutes.
Il y a peut être quelques sucres résiduels sur ce vin mais il prouve qu'une matière sans faiblesse et une acidité structurelle remarquable peut les intégrer sans aucune difficulté et créer un point d'équilibre traçant comme je les adore.

Nom de djiou, ce que c'est bon !

[size=x-small]Merci à mes trois comparses du jour ainsi qu'au généreux donateur de la table d'à côté pour ce midi à la Gunthard ![/size]

Zind Humbrecht gewurztraminer rangen de thann 2006 VT
La robe ambrée
Un superbe nez dominé par le pain d'épices.
Le nez ne laissa pas entrevoir la bouche qui est pour moi une catastrophe....Très marquée par l'alcool, le vin est très mou et les arômes de pain d'épice et de caramel presque un poil écoeurants...Il y a 2 semaines j'en avais ouvert une et je m'étais dit que je l'avais mal goûté....J'en ai donc ouvert une deuxième et même résultat...
Très grosse déception

oliv écrivait:

---

> Domaine Zind Humbrecht - Riesling - Brand - 2008
>
> La robe est sur un joli doré pas trop prononcé.
> Le nez discret sur une température fraiche révèle
> au réchauffement de belles notes exotiques de
> fruits bien mûrs et une pointe de poivre blanc.
> La bouche est d'une absolue gourmandise,
> construite autour d'une acidité superlative qui
> élance une matière puissante et large.
> L'équilibre de ce vin est remarquable et à la
> première gorgée, je sais que si j'avais la
> bouteille sur ma table, elle se vaporiserait en
> une dizaine de minutes.
> Il y a peut être quelques sucres résiduels sur ce
> vin mais il prouve qu'une matière sans faiblesse
> et une acidité structurelle remarquable peut les
> intégrer sans aucune difficulté et créer un point
> d'équilibre traçant comme je les adore.
>
> Nom de djiou, ce que c'est bon !
>
> Merci à mes trois comparses du jour ainsi qu'au
> généreux donateur de la table d'à côté pour ce
> midi à la Gunthard !

Rien à dire de plus, c'est du très bon, mais j'ai encore plus apprécié le 2007, grand également, et je ne parle même pas du V.V., qui va rester au frais encore pas mal de temps!

Christophe

Domaine Zind Humbrecht Riesling Grand Cru Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2009
(demi bouteille, juste pour se faire une idee :-) , 2 heures de carafe )
Mise en bt: 9/2010; Alcool acquis : 13.5°; Sucres résiduels: 7.5 g/l ; 3.6 g/l H2SO4, pH: 3.4; Rendement: 35 hl/ha

Le nez est sur la retenue, des notes d'agrumes (pamplemousse rose), de coquille d'huitre, c'est iode. Un nez un peu simple avec une touche de volatile.
En bouche un vin qui n'est clairement pas encore en place, l'acidite tres presente est dissociee. On retrouve tout de meme un vin puissant avec des notes de fruits murs.
La longueur est moyenne avec une finale saline et une grosse amertume. Le vin goute sec.
En tout cas c'est bien la premiere fois que je goute cette cuvee sans aucun des marqueurs habituels : ici ni cote fume , ni tourbe que l'on trouvais sur les 2007 et 2008 meme tres jeunes.

Stephane

Domaine Zind Humbrecht - Gewurztraminer Clos Windsbuhl VT 2001
Ce n'est pas sans inquiétudes que j'aborde cette bouteille. L'exubérance aromatique du cépage, les 77 g/l de sucre résiduel et les 15,7° d'alcool sous-tendent mes craintes de découvrir un breuvage un peu trop démonstatif et opulent à mon goût.

Si la robe or et la viscosité du vin sont assez fascinantes, l'examen visuel conforte mes a priori.

Et bien non... le nez est précis et fin. Le cépage est évident mais sans exubérance outrancière : rose, lychee et épices. La complexité aromatique est encore modérée mais je me projette avec confiance dans dix ans.

Rassuré par le nez, c'est en bouche que la magie opère. Le vin combine grande puissance et élégance. Il est massif mais sans poids. Aucun sentiment de saturation ne vient entacher une persistance aromatique sans fin.

Plus que tout discours, une bouteille (75 cl) quasiment vide en fin d'un repas copieux et généreusement accompagné d'autres vins, témoigne de la grande qualité de ce vin.

En outre, le fait d'avoir acquis cette cuvée confidentielle pour à peine plus de 30 € accentue encore davantage mon plaisir.

Bien cordialement.

Lionel

Tout-à-fait en phase avec Christophe, pour moi Brand VV 07 est un très très grand vin !

Zind Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2004

[size=x-small]Premier verre à l'ouverture :[/size]
Le nez est intense, sur la rose de pâtisserie et une impression d'alcool. Je préfère la bouche : le vin est demi-sec mais bien équilibré, très gras et épicé. On a plus une impression de rondeur que de sucrosité (en ligne avec l'indice 2). La finale est longue mais un peu chaude.

A revoir demain avec des quenelles de brochet...

Ralf

J2: pas de grand changement - et un accord réussi

Domaine Zind Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2006
(Mise en bouteille 7/2007 ; Alcool acquis : 15.5° ; Sucres résiduels: 11.1 g/l ; Rendement: 21.6 hl/ha)

Seconde rencontre avec ce vin.
La robe est assez sombre et ambree.
Le nez est tres complexe, les notes de champignons frais sont majoritaires, puis en prennant son temps le nez dans le verre on retrouve : de la vervaine, du miel ,de la tourbe, un cote vieille cire et des fruits confits.
Un peu en retrait des notes de cailloux humides et de bonbons anglais. Des lors on a l'impression d'avoir une VT et le sucre qui va generalement avec.
Et surprise en bouche le vin semble sec, c'est puissant , assez droit avec une finale tres longue basee sur une grosse amertume et des notes de the noir.
On termine sur une impression quasi tannique et saline.
Une tres bonne bouteille qui serait surement excellente sans ce cote champignon au nez.

Stephane

Kamuro,
Ceci est malheureusement courant sur les 2006, année pluvieuse et marquée par la pourriture, et pas la noble...
Sur d'autres millésimes, tu ne devrais pas en trouver.

RIESLING GC BRAND VENDANGE TARDIVE 2004 DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
Bu en fin de la soirée consacrée au jour de la Naissance d'un medecin argentin, Ernesto Che Guevara [size=small](j'espère qu'au moins ce personnage ne derange personne...)[/size]
11,5 %, 14.06.11
Robe vieux or, mais bel aspect.
Nez très atrayant, quoique pas completement ouvert, qui combine puissance et précision aux arômes d'ananas, de miel, des nuances des fruits exotiques et minérales.
Bouche très ample, toute en volume, très affirmée et enfin j'ai compris (je crois...) ce qu'est "colonne vertebrale".
Saveurs de fruits tropicaux (mangue, maracuîa,etc) , de pêche, d'agrumes. Il est bien frais, équilibre est vraiment parfait et la finale est impressionnante!
c'est le 1r vin de ZH qui m'a impressionné.
Pratiquement Exceptionnel !!!

Une bt de Muscat Herrenweg VT 1995 qui a été servie avant , était probablement defectueuse - des aromes etranges au nez, quazi-absence de fraicheur et la finale brulante...

Même avis que toi sur ce vin exotique à la finale immense. Une de mes meilleurs VT en riesling aussi à ce jour()

La robe est doré. Cristalinne. ( indice 4 )
gewurztraminer wintzenheim 2007 Domaine Zind Humbrecht
Le nez est sur les fruits exotiques, le litchi, l’ananas. Un petit coté rôti. Cependant , le nez reste frais.

La bouche est fraiche, avec un coté sucré non imposant. Un peu à la façon d’un demi sec. La bouche n’est pas trop lourde. Toujours sur le registre exotique. Le vin a quand même une petite acidité qui le rend vivant en bouche.

Avis : Très bon gewurtz loin de ceux chargés en sucre qui sont des vins lourd et peu digeste à la fin du repas. Mais celui la joue dans la fraicheur et l’équilibre.

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Domaine Zind Humbrecht - Riesling - Brand - 2008

[size=x-small]Toujours se méfier de ses amis... Toujours ![/size]

Servi à l'aveugle, je découvre un vin d'une belle robe dorée.
Le nez est superbe, sur un compromis remarquable de finesse entre notes florales et minérales.
Aucun doute, j'annonce, ça chardonne les amis !
La bouche attaque sur une perception de sucrosité qu'une acidité remarquable parvient à mobiliser.
L'aromatique est élégante et gourmande et le vin est d'une belle structure.
La finale est de belle longueur !
Très jolie bouteille.

[size=x-small]Bon, bon, bon... Puissance, finesse, un côté solaire ?
Puligny 2003, Mâconnais ?
Comment ça, on est la rue ? C'est pas du Chardo ? :
Damned, impossible de reconnaitre ce vin bu ensemble il y a peu .[/size]

Domaine Zind Humbrecht - Riesling - Brand - 2008

Le fond de bouteille après 24h paraît plus intégré.

Le nez est dominé par des notes minérales (pierre mouillée)
En bouche on a toujours cette allonge remarquable avec des sucres qui m'ont paru plus intégrés que la veille donc.
Finale fabuleuse en persistance et en intensité

Marc

PS: les Gunthards à l'aveugle sont de vrais cadors

Bonjour,
Dégusté en fin de repas ce WE :

Riesling Brand VT Zind Humbrecht 2004 : Un nez classe d'orange confite, qumquat, note épicée, pointe de miel à la fleur d'oranger sur un fond léger naphte. La bouche est droite, tendue, belle vivacité enrobée d'une matière suave sur l'orange confite, pointe miel à fleur d'oranger, épice, on serait presque sur du demi-sec. La finale est tendue, longue, droite sur les aromes du nez, pointe naphtée fûmé. Excellent + 95-97 (18-19)
Amicalement, Matthieu

Zind Humbrecht, Clos Hauserer 2004 :

imageshack.us/photo/...

Robe : or, dorée
Nez : vaguement fleurs blanches de prime abord puis, pèche, abricot. Après 1 heure d’aération, il commence à pétroler et acquérir sa noblesse ! Pétrole, foin, résineux, raisins à grande maturité.
Bouche: Confirmation en bouche. Attaque souple et bel équilibre et grande complexité… finale légèrement beurrée. L’aération est absolument nécessaire à son épanouissement.

Solidairement

Quentin

img849.imageshack.us...

Solidairement

Quentin

Domaine Zind Humbrecht Zind 2007
Pas de carafage pour ce vin de type presque demi-sec.
Nez sur les agrumes, le coing.
Equilibre de belle facture avec un volume en bouche important et une longueur intéressante. Parfums de fruits blancs (pêches blanche et jaune), les agrumes type mandarine, citron, et le miel d'acacia. Minéralité en fin de bouche.
Vraiment un joli vin, mais mon goût se porte préférentiellement sur les vins d'Alsace secs. Il me fait penser aux Savennières demi sec, l'amertume du chenin en moins.

Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris - Clos Windsbuhl 2008 :
( Mise en bouteille : 9/2009 ; Alcool acquis : 13.3° ; Sucres résiduels: 37 g/l ; 4.5 g/l H2SO4, pH: 3.5, Rendement : 35 hl/ha ; indice 4 )

Le nez est un peu sur la retenue, des notes d'agrumes blanc, de poire, de cire et de miel. A l'aeration on retrouve egalement du poivre blanc et de legeres notes de champignons de paris.
En bouche on trouve une grosse matiere, c'est tres gras avec beaucoup de mache. Le sucre est parfaitement integre. On termine sur un cote menthole qui tend le vin et une belle rondeur apportee par le cote mielle. C'est long est tres disgeste, la bouteille n'a pas fait long feu !

Stephane

Salut à tous,

L'invitation est tentante; je ne résiste pas à aller au Bar à Vin, La Tâche à la Croix Rousse, Lyon 4ème ce Jeudi dernier... malgré un planning très serré !

Au Programme quelques vins du DOMAINE ZIND-HUMBRECHT, en présence d'Olivier Zind-Humbrecht :
(Je retranscrit mes notes prises, le tout en 25minutes, pour cette bien belle série.)

Riesling Terroir d'Alsace 2009 : Un vin au fruit "large" et gourmand, simple mais sans le moindre défaut . 13/20
Riesling Gueberschwihr 2009 : Nez tranchant, Bouche précise et tendue, typé Riesling. Finale longue et épicée... 14/20
Riesling Rangen de Thann Clos St Urbain 2008 : Très complexe, floral et minéral, fin et équilibré, finale saline et fumée. 16/20
Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes 2007 : Nez sur les épices, puis exotique, agrumes intenses, légèrement doux. La bouche est d'une superbe ampleur, énergique à la fois. Finale très très longue... 18/20
Riesling Turckheim 1997 : Empyreumatique et exotique, très fin et frais, très peu évolué pour son age ! Ultra gourmand et frais, et d'une longueur épatante... 18/20
Pinot Gris Rotenberg 2008 : Agrumes confits & fruits de la passion, la bouche est fraiche & acidulée. Beaucoup d'énergie pour ce pinot gris sec et plein de saveurs. 15/20
Pinot Gris Clos Windsbuhl 2008 : L'acidité est plus marquée sur ce "moelleux" (indice 4). Les fruits exotiques (mangue) et la tension minéral équilibrent parfaitement ce vin. La bouche est douce et pleine, la longueur épatante ! 16/20
Gewurztraminer Moelleux 2009 : (indice 3) Nez typique sur le Litchi, la rose et le pomelos... pas très complexe mais tellement Frais & Gourmand a souhaits ! 14/20
Gewurztraminer Wintzentheim 2008 : (indice 5) Superbes parfums d'écorces d'oranges, acidulé et d'une ampleur fabuleuse. Bouche parfaitement équilibrée... 17/20
Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2008 : (indice 4) Parfums précis de rose et de litchi, lui aussi légèrement acidulé. Encore un bel équilibre en bouche mais la finale legeremnt plus courte... 16/20
Riesling Grand Cru Brand Vendanges Tardives 2006 : Fruits exotique et fruits confits. Superbe tension et beaucoup de fraicheur, d'énergie dans cette finale étincelante et interminable ! 18/20
Riesling Grand Cru Brand Vendanges Tardives 1995 : Nez de cire, de miel, d'orange amère et d'agrumes confits, legerement fumé, tout cela se retrouve parfaitement en bouche avec toujours cette énergie et cette fraicheur géniale. Finale elle aussi interminable... 19/20
Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Sélection de Grains Nobles 2008 : Nez très complexe de fruits secs et confits (orange, pamplemousse, confit de pétales de roses, puis mangue etc...) Bouche est tout aussi généreuse et équilibré par cette incroyable fraicheur et quel panache en final ! 18/20

Un Grand Merci a Nicolas pour cette invitation ! et Bravo au Domaine pour la qualité impressionnante des vins...

Patrice D

Zind Riesling Grand Cru Brand 2001

Comment dire : parfois l'irrationnel vous attrape et ne vous lâche pas !

Je décide d'ouvrir la seule bouteille de Brand 2001 que je possède : sans aucune raison valable et juste pour partager une bouteille !

Bouchon parfait et conservation parfaite.

La robe est jeune : impossible de lui donner 10 ans ! claire, légèrement dorée , pas de traces d'évolution ! je m'inquiète ?

Le premier choc est le nez, le second la bouche !!!!

Le nez est florale, fruité avec une minéralité forte et fine à la fois. Je pense que pour comprendre le terme "minéralité " il n'y a pas mieux

que de déguster cette bouteille !! les fleurs se mélangent aux fruits blancs et la pierre sert de support ! Indescriptible !

La bouche représente pour moi l'exact transcription du "nez" en liquide ! tout se mélange, les gouts apparaissent, disparaissent, reviennent, se mélangent !!!

La finale est interminable, elle est très longue, en finesse, la pierre et le côté "sel" servent de nouveau de support.

Donner une note me semble ridicule ! Je n'ai rien bu d'équivalent pour le moment !

Même si j'ai déjà bu de très grands riesling alsaciens de ce domaine et d'autres..... : windsbuhl, saint-urbain, sainte hune .... ici l'émotion était incroyable...

et le plaisir de déguster pour tout le monde !

Incroyable !!

Il est 16h et je salive encore !!!!

Par contre je pleure !! c'était la seule que j'avais !

Si de généreux LPViens en ont de trop ! je suis preneur !

Sébastien ......... avec la larme à l'oeil ! de bonheur !

Dans l'émotion j'ai oublié de dire 2 ou 3 choses :

Le vin est bien sûr au sommet de sa forme ! ( ou alors où s'arrêtera t-il ? )

Il peut bien se garder quelques dizaines d'années !

La chose qui m'a vraiment marqué est la maitrise totale de ce vin : fin mais puissant !

Enfin, pour la première fois, j'ai ressenti dans mes tripes la minéralité d'un terroir !

La continuité entre le nez et la bouche est incroyable !

J'aimerai avoir des avis sur cette bouteille ( de spécialiste des GC alsaciens notamment ), et notamment sur cette continuité nez/bouche

même si en cherchant sur le forum les avis sont unanimes !

Seb

Une très grande bouteille, effectivement. Je te suggère de lire ou de relire le CR de la grande dégustation effectuée chez Patrick Bottcher , cette bouteille et arrivée en tête avec des notes très élevées. En ce qui concerne la minéralité, je ne vais pas ouvrir à nouveau la boite de Pandore, contentons-nous d'acter avec plaisir l'émotion et le choc gustatif que cette grande bouteille t'a procurés.

Luc