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Réponse de vinozzy sur le sujet Domaine Zind Humbrecht ==>>>2008 ???

bonjour,

une simple question : après avoir lu le forum, l'interet de boire des vins de ce niveau -exceptionnel- si jeune, c'est pour savoir s'il faut acheter ou c'est parce que vous n'avez pas de cave ?

bisous, frédo, interrogatif , voire dubitatif ou septique, prochainement irradié.

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"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht

Ce n'est pas moi qui l'ai ouvert, perso j'aurais jamais ouvert çà si tôt,aussi parce que j'ai la chance d'avoir une grande cave où je peux faire patienter certains vin mais ce n'est pas non plus donné à tout le monde (que ce soit en taille ou en argent immobilisé) ... mais comme ledit Patrick, certains vins peuvent donner énormément de plaisir très jeune.j'ai d'ailleurs pris de belles claques avec quelques bouteilles supposées inouvrables.

J'ai posé d'ailleurs la question au contributeur de cette bouteille...et apparemment il avait eu vent que çà se buvait bien en ce moment (cf les CR précédent d'ailleurs).

Après forcément tu prends le risque d'une déception mais tu l'as prend aussi 10 ans après et certains pensent qu'1 tient faut mieux que 2 tu l'auras

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht

Bien résumé Nico, et 2 à 1 même si c'est pas très beau ça fait du bien!!!! :D:D

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«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht

C'est ce que je disais dans mon post précédent 2 dans ta gueule valent mieux qu'1 dans nos cages

Ha bon j'ai dit le contraire ??

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Amicalement.
Nico
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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2005

Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2005

Nouvel exemple de l'exercise d'équilibrisme que doivent affronter ceux qui ont l'ambition de faire un Gewurztraminer mûr mais sec

Le nez est intense, envoûtant, floral, sans le côté patisserie qui me gêne souvent avec ce cépage.
En bouche on retrouve les mêmes parfums avec en plus des notes épices et de fruits secs. J'aime cet expression.
Le vin est très gras, voire onctueux mais l'alcool (14,5° affiché) est vraiment trop présent et donne une amertume désagréable en finale.

Par contre, associé à un plat très riche (quenelles de brochet sauce Nantua), ce "défaut" est gommé et on profite de la richesse aromatique. Peut-être un foie gras pourrait aussi faire l'affaire.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de Patrick Bottcher sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht tokay 2000 VT Jebsal

Mwoui, enfin, là, c'est plutôt sur le millésime qu'on en a

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Patrick Böttcher
VinsLibres.net

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht pinot gris Heimbourg 2001

Zind Humbrecht Pinot gris Heimbourg 2001

Une très belle robe vieil or.
Un superbe nez aux arômes inattendus mais d'une grande intensité et d'une belle complexité : ananas (c'est du petit manseng !), coing (c'est du chenin !), raisins secs (c'est un Tokaji !).
Une bouche aux sucres résiduels très présents (j'aurais juré une VT) mais qui reste sur le fruit avec suffisamment de fraîcheur.

Voilà ce qu'il faut pour faire un très bon vin, certes dans un registre qui me paraît hors norme (sans doute dû au millésime), mais qui a été fort apprécié. Merci Olivier !

Jean-Loup

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Réponse de belyrus sur le sujet CR: Pinot Gris Clos Saint-Urbain SGN 1989 Domaine Zind-Humbrecht

Pinot Gris Clos Saint-Urbain GC Rangen Selection de Grains Nobles 1989 Domaine Zind-Humbrecht
375 ml., 11,65%, [size=small]24.04.11[/size]
Robe jaune-orangée soutenue, reflets ambrés, limpide.
Nez puissant, évolué sur notes de fruits confits (type maracuîa), de sous-bois, nuances fumées en retrait.
Bouche toute aussi évoluée, au liqueur fondue, puissante, bien équlibrée par une fine acidité.
Longue finale.

J'attendais un peu mieux....
Mais au moins il est Plus Grand que un Gew Clos St.Urban VT'06,
qui, j'éspère, sera terminé demain par mes convives.

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Réponse de caseystoner sur le sujet CR: Zind Humbrecht gewurztraminer rangen de thann 2007

Zind Humbrecht gewurztraminer rangen de thann 2007
Le nez est sur le litchee et le caramel
En bouche le vin est gras, un peu sucré,c'est équilibré, des arômes légers de litchee, du caramel cramé. Avec ce côté caramel cramé qui s'accentue sur la finale, avec une très légère touche d'alcool, mais pas dérangeante. Je goûte ce vin totalement différemment de l'année dernière où il m'avait paru bien plus sec et minéral...
Très Bien

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