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Le prix du vin au restaurant

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Entretien 
Les "restaurants mettent des prix de folie aux vins"… Et c’est un restaurateur qui le dit.

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23 Mar 2024 13:48 #211

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Réponse de Delphinette sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Heureusement on peut trouver et c'est la majorité des cas des restaurants gastronomiques qui restent raisonnables.
avis google déposer récemment dans mon restaurant:

Très belles prestations, service et décoration soignés. Au niveau culinaire c’est du même acabit, de l’entrée au dessert aucune fausse note. Un plaisir gustatif. De plus les vins sont abordables ce qui est rare dans un restaurant gastronomique. Bravo

bon week-end 
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I feel a supersonic give me gin and tonic...
23 Mar 2024 18:37 #212

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Sommellerie
Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

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03 Avr 2024 20:57 #213

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Réponse de vinozzy sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Michou rappelait justement :

"Pour l'anecdote, je lis actuellement un livre de Bernard Ginestet, La Bouillie Bordelaise, publié en 1975. Il y a parle du prix du vin au restaurant en disant qu'un coefficient de 3 devrait être le maximum. Ce débat a donc déjà plus de 50 ans. "

Et si on ouvrait une rubrique pour les rares restaurants qui ouvertement, ou juste pour des amateurs discrets, proposent un droit de bouchon ? Cela existe déjà ? trop tard ! Vous êtes obligés de me donner le lien ! Merci, merci bien.
"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
03 Avr 2024 22:35 #214

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin au restaurant

www.lapassionduvin.c...
03 Avr 2024 22:47 #215

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Réponse de Delphinette sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Pour compenser l'inflation  vous pouvez aussi remarquer une augmentation significative des prix des desserts dans certains établissements. 
le triptyque salaire, energie et matières premières nous ont obligé a trouver des solutions mais bon je remarque quand même que tout le monde est heureux de trouver encore des gens qui accepte de travailler les dimanches,  les jours fériés, jusqu'à minuit et les vacances...pendant que d'autres ne savent faire que la morale ou donner des leçons sociales. 

Ps: ne prenez pas ça pour vous personnellement même si...
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04 Avr 2024 14:22 #216

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Réponse de Med sur le sujet Le prix du vin au restaurant

"Pour compenser l'inflation vous pouvez aussi remarquer une augmentation significative des prix des desserts dans certains établissements"

Sans oublier que le prix des entrées atteint maintenant quasiment celui des plats appliqué avant, plats qui eux-mêmes se rapprochent désormais du tarif d'un menu simple d'y il y a quelques mois.....
Aller au resto, en particulier en ville, est devenu un luxe pour une grande partie de la population.

Médéric
 
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04 Avr 2024 14:55 #217

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Réponse de tht sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Mais comment font donc les restaurateurs italiens ? Les vins sur table sont très souvent au même prix que chez les caviste, ou très légèrement supérieur
Thien
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04 Avr 2024 15:57 #218

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Quoi, les cavistes sont si chers que ça, en Italie ?    
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Jean-Paul
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04 Avr 2024 16:29 #219

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Réponse de David Chapot sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Med écrit:
"Pour compenser l'inflation vous pouvez aussi remarquer une augmentation significative des prix des desserts dans certains établissements"

Sans oublier que le prix des entrées atteint maintenant quasiment celui des plats appliqué avant, plats qui eux-mêmes se rapprochent désormais du tarif d'un menu simple d'y il y a quelques mois.....
Aller au resto, en particulier en ville, est devenu un luxe pour une grande partie de la population.

Médéric

 

Merci Médéric de rappeler ces évidences.
04 Avr 2024 23:22 #220

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin au restaurant

Entretien
"Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin".

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07 Avr 2024 20:36 #221

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