Robe grenat
Nez élégant même si pas très intense, sur la mûre, la prune noire, la tige de tomate, la fumée, la menthe.
La bouche coule très naturellement, on a du gras, une matière porté par un alcool présent mais bien intégré, c'est soyeux, les tanins sont fondus. L'acidité porte l'ensemble, assez lumineux après une bonne aération. L'aromatique n'est pas énervée.
Finale correcte.
Pas mal du tout sur un osso buco de veau. J'aime bien.
Adriano Marco e Vittorio - Barbaresco Sanadaive 2019
Un jeune Barbaresco déjà bien abordable après une bonne aération. Le nez présente une note de bonbon fraise/groseille, on sent qu'il y a de la matière tanique et on termine sur quelques notes poivrées mentholées.
Forcément, en bouche les tanins sont encore un peu saillant même si ils virent sur le poudreux en fin de bouche. Il y a une belle acidité qui soulève le vin et procure une belle retro.
Quand tout ça va se fondre, on aura un vin au RQP imbattable.
Charles, simple buveur
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DOCG Barbaresco, Basarin riserva 2015, Marco et Vittoria Adriano
Robe demi-dense, à peine évoluée. Nez soyeux, dégageant une sorte d’apaisement. Fruits noirs, notes évoluées par touches fugaces et fine amertume au nez. Bouche avec un grain soyeux digne des grands pinots noirs, du caractère et de l’énergie. Acidité intégrée et fraîcheur ultime en finale. Jeune mais déjà très plaisant. Excellent (+)